218563

Номер патента: 1546021

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Надиров, Перуанский

МПК: A01H 1/04

Метки: зерна, качества, оценки, пшеницы, твердой

...за100 ед.Содержание компонентов у-зоны впределах суммарной фракции или субфракции определяют методом денситометрирования на приборе любой фирмы.Замеряют площадь пика, по которому рассчитывают содержание у илибфкомпонентов электрсфоретического1спектра в процентах к суммарной фракции или ) -субфракции глиадина.Для оценки цвета крупки, тестаили макарон у определяемых селекционных обра з цов вычисляют коэффи ци ент ыизменчивости по ) или у компонентам6 Ротносител ьно сорта -инд ло катора, у которого содержание этих компонентов40принимается за 1 ед. Коэффициент изменчивости - это коэффициент, показывающий во сколько раз уменьшаетсяили увеличивается значение относительного с одержа ни яфили комп онент о в45глиадинового спектра у...

Номер патента: 1578649

Опубликовано: 15.07.1990

Авторы: Жаринов, Заверюха, Зинченко, Колпакова, Лакс, Хориков, Юденко

МПК: G01N 33/10

Метки: агрегации, качеств, коэффициенту, пшеницы, хлебопекарных

...0,05 г-моль/дмз, содержащего 30 го Пиротрикс 28 и типично слабого сор 0,078 г-моль (00228 г) хлорида нат- та Акмолинка 1,рия, и перемешивают массу центрифу- Результаты приведены в табл. 1.гированием также в течение 29 ч. П р и м е р 7, Проводят определеОсаждение клейковинных белков осущест- нйе хлебопекарных качеств пшеницы тивляют Фосфатным буфером (0,2 г-моль 35 пично слабого сорта Акмолинка 1, прирН 7,35), содержащим 1 г-моль хлорида этом работают по примеру 1, но с иснатрия, пользованием для осаждения клейковин"П р и м е р 3. Повторяют все прие- ных белков Фосфатного буфера с рНмы осуществления способа по примеру 7,45 (0,2 г-моль) рН 7,45, содержаще 1, но диспергирование клейковины как 40 го 1 г-моль хлорида натрия.в уксусной...

Номер патента: 1706477

Опубликовано: 23.01.1992

Автор: Суница

МПК: A01H 1/04

Метки: бобов, качество, овощной, отбора, фасоли, форм

...которых угли, образованные средней линией створки и гребнями морщинистости, не превышают 10. У таких образцов в фазу технической спелости качество бобов при дегустации оценивалось на ниже 4 баллов (табл. 1). Чем ниже качество бобов у образцов в фазетехнической спелости, тем больше угол, образованный гребнями моринистости на створках бобов в фазе биологической спелости,Анализ та.:лицы показывает, что в бобах сортов фасоли, обладающих высокими вкусовыми качсстваци и флзу технической спв1706"77 Показа;ели 1 ачество бс:в при дегустации (саллы ) Ъ гль 1 между гребняки морщинистости и усгГОвнОЙ средчей линией створки баба( гГадусы ) Наличие пергаментного слоя Налс волокна КОЛИЧЕСТВО клетча 1 ки ", 7 слабый лабый102 Л.:. И ОТО:;С : ЕТ :П...

Номер патента: 1118915

Опубликовано: 15.10.1984

Авторы: Гродзинский, Костромина, Луцишина, Терновая

МПК: G01N 33/10

Метки: группы, зерна, качества, пшеницы

...в примерах 2 и 3 рассматривают зависимость предлагаемого параметра от количества и качестваклейковины соответственно.П р и м е р 2. Образцы по 1,5 г с целых эерновок из нескольких партий .пшеницы одного сорта Безостая 1 схорошим качеством клейковины (группа качества 1), на с ее различнымколичеством (23,2 - 29,53) подвергают анализу предлагаемым способомдля определения сорта зерна, Зер- . о новки помещают в магнитное поле свьппеуказанными параметрами и измеряют величину амплитуды релаксациипротонов Азерновки при80 мс.Время анализа 5 мин. Параллельно проЗо водят сравнительные анализы по известному способу. Время анализа3,5 ч.:Результаты сравнительных анализовпредставлены в табл.2. 3 1 содержанием клейковины, где у=линия регрессии...

Номер патента: 1288595

Опубликовано: 07.02.1987

Авторы: Белоусова, Богданов, Горпинченко, Севастьянова

МПК: G01N 33/02

Метки: качеств, пшеницы, хлебопекарных

...И ствами. Показатель Б/8 может быть,таким образом, использован для характеристики хлебопекарного качества муки пшеницы, и по величине этого соотношения данный образец зерна может 15 быть отнесен к группе сильных, среднихили слабых пшениц в соответствии спринятой в нашей стране квалификациеймягких пшениц по "силе, т.е. пригодности их для хлебопечения. Хлебопекарные качества, определенные известным способом ЕлейковиГруппа качестХлеб Показателифаринографа Показатели альвеографа на ва Разжиже- Валори ОбщаяхлебоОбъемиз 100 г РаботадеФормациитеста,ед.приб. Упру- гость Упругость клейковины ед. приб.ИДК) метри- ческая ние теспекармуки та, ед,приб, теста,мм ная оценка,Еоценка,баллы 40-70 более 80 более 280 0-80 100-61 Более90061-31 900-700...