Способ замораживания грибов типа шампиньонов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1796121
Автор: Гваладзе
Текст
(57) Использова живание пищев изобретения: дл па шампиньонов щей воде 3 м горячие грибы и фасуют в прозра ют приС,(21) 4906276/(54) СПОСОБ ЗАМ ТИПА ШАМПИНЬО ГРИБОВ АЖИВАОВ ессова ибов в Формула и Способ замо шампиньонов, вкл тепловую обработ живание, о т л и ч целью удлинения предотвращения и ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОВЕДОМСТВО СССР(ГОСПАТЕНТ СССР) К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к замороженным продуктам.Известны замороженные продукты; мясо; рыба, фрукты, овощные салаты и разные блюда,Наиболее близким техническим решением, выбранным в качестве прототипа является способ замораживания грибов,Недостатком известного способа является то, что грибы очень хрупкие и при хранении ломаются и имеют много отходов.Цель изобретения - удлинение срока хранения грибов, предотвращение их рас.трескивания, улучшение органолептических и и итател ьн ых свойств. зобретения раживания грибов типа ючающий мойку грибов ку, охлаждение и замораа ю щ и й с я тем, что, с срока хранения грибов х растрескивания, сохрание изобретения: замораых продуктов, Сущность замораживания грибовтигрибы бланшируют в кипян. Перед охлаждением ессуют в форме брикетов, ную бумагу и замораживаУказанная цель достигаетснием бланшированных горячиформе брикетов. Способ включает мойку. инспекцию, для предотвращения. растрескивания - бланшировку при 100 С в воде в течение 3 мин, После чего грибы станут эластичными (это обуславливается большим количеством белка). Горячие грибы прессуются в виде брикетов, расфасовываются в прозрачной бумаге, охлаждаются и быстро замораживаются при -20 С. Срок хранения 1 год,Замороженные грибы перед употреблением (при размораживании) восстанавливают свой вкус, запах и структуру,нения органолептических и питательных свойств, тепловую обработку грибов проводят блан шированием в кипящей воде в течение 3 мин, перед охлаждением горячие грибы прессуют в форме брикетов и фасуют в прозрачную бумагу, а замораживание осуществляют при -20 С,
СмотретьЗаявка
4906276, 23.11.1990
Г. Д. Гваладзе
ГВАЛАДЗЕ ГУЛЬНАРА ДАВИДОВНА
МПК / Метки
МПК: A23B 7/04
Метки: грибов, замораживания, типа, шампиньонов
Опубликовано: 23.02.1993
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-1796121-sposob-zamorazhivaniya-gribov-tipa-shampinonov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ замораживания грибов типа шампиньонов</a>
Прибор для промывки горячей водой или горячим раствором железнодорожных цистерн
Номер патента: 46275
Опубликовано: 31.03.1936
Автор: Огуй
Метки: водой, горячей, горячим, железнодорожных, прибор, промывки, раствором, цистерн
...оканчиваются дырчатыми шарами. Последние связаны между собою и при промывке располагаются каждый в соответствующем отделении цистерны.На чертеже фиг. 1 и 2 изображают соответственно расположение приборав начальном (нерабочем) и конечном (рабочем) положениях.К концу трубы 1 приделан шар 2 с отверстиями, от которого протянут шланг, К этой трубе на некоторой высоте над шаром помощью шарнира укреплены, две трубы 4 и 5, также оканчивающиесяшарами 3 и 6 с отверстиями, к которым , промывающая жидкость подводится погибким шлангам,Для заводки приборав цистерну шарнирные трубы приводятся в вертикальное положение и, вводятся в цистерну шаром 2, затем, проходят шары 3 и 6, так как имеютнеравные плечи. После того, как шары введены внутрь...
Установка для переработки асфальтобетонных брикетов горячими газами
Номер патента: 484277
Опубликовано: 15.09.1975
Авторы: Бородачев, Гарбер, Гезенцвей, Горелышев, Гурбанов, Дейнего, Декань, Еськов, Ефименко, Заболотный, Климец, Кравцов, Краснов, Плужник, Порадек, Рядненко, Соломатин, Уральский, Чип, Чурьянов
МПК: E01C 19/08
Метки: асфальтобетонных, брикетов, газами, горячими, переработки
...разгрузкисмонтирована у торца Известная усщающийся барзагрузки с течдая из которыбана.Однако в извыгорание битинтенсивным н естнои установке происходит ма, вызываемое длительным агревом кусков разной массы. С целью интенсификации,п вания и исключения выгоран мере загрузки предлагаемой щено ооогащающее устройст камеры разгрузки перегоро ное в виде призматического грохота, в полость которого На фиг, 1 изображена пр общий вид с торца ка г. 2 - разрез по А - А- разрез по Б - Б- разрез по В - В нароцесса разогреия битума в каустановки размево, отделенное отдкой и выполненколосниковогопомещена течка,едлагаемая устамеры разгрузки;на фиг. 1; нана фиг. 2; нафиг, 2,новка, на фи фиг, 3 фиг. 4 25(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ АСФАЛЬТОБЕТОННЫХ...
Камера для замораживания и хранения зеленой массы
Номер патента: 1352160
Опубликовано: 15.11.1987
Автор: Похиленко
МПК: F25D 13/00, F25D 17/06
Метки: замораживания, зеленой, камера, массы, хранения
...под подвесным потол 35 ком 4 и сообщенным,в свою очередь, с пространством под антресолью б., Кольцевой вентилируемый продух 10 сообщается в нижней части с разгрузочной шахтой 5 посредством радиальных каналов 13, а с пристенным каналом 11 - через кольцевую щель 14, образованную между нижним торцом оболочки 3 и днищем камеры.Устройства по загрузке, равномер- .45 ному распределению и уплотнению зеленой массы на всю площадь, выгрузке через разгрузочную шахту 5 и транспортировке замороженной зеленой массы из камеры не показаны.Данная камера работает следующим образом.Зеленая масса, подаваемая на консервацию, средствами механизации равномерно загружается в грузовой объем 8, и на ее верхнюю поверхность на-. правляется холодный поток...
Устройство для измерения уровня нефтепродуктов и воды в емкостях хранения
Номер патента: 1677529
Опубликовано: 15.09.1991
МПК: G01F 23/00
Метки: воды, емкостях, нефтепродуктов, уровня, хранения
...сигналов, светового индикатора 9, блока 10 питания емкости хранения и указателя 12 постоянно уровня.В корпусе 1 находится поплавок 2 с постоянным магнитом 3. Магнитоуправляемый постоянно разомкнутый контакт 4 с одной стороны соединен с корпусом поплавка 1, с другой изолирован от корпуса 1 и соединен с токопроводящим слоем 7, изолированным от основы 6 мерной линейки, Вход усилителя 8 соединен с основной 6, Выход усилителя 8 через световой индикатор 9 и блок 10 питания соединен с массой емкости 11 и токопроводящим изолированным слоем мерной линейки 7,Устройство работает следующим образом,В исходном состоянии поплавок 2 находится в нижнем положении (фиг.1). При погружении корпуса 1 поплавка в топливо поплавок 2 с магнитом 3 всплывает и...
Насадка для смесителя холодной и горячей воды
Номер патента: 1702048
Опубликовано: 30.11.1993
Автор: Попов
МПК: F16K 5/02
Метки: воды, горячей, насадка, смесителя, холодной
...и 13 для соединениясо сливной трубкой 10, Отверстия 12 и 13 расположены под углом 100 друг к другу, Ширина щелевых отверстий разная: отверстие 13, предназначенное для наполнения ванны, шире, чем отверстие 12 для умывальника, В отверстии втулки 9 со стороны расширенного торца корпуса установлена цилиндрическая заглушка 14. Для самоуплотнения в торце корпуса 1 выполнено отверстие 15 диаметром меньшим, чем диаметр осевого отверстия 2, Между корпуф о р мул а и зоб рет е н и янАсАдкА для смесителя холодНОЙ И ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ, содержащая соединенный с выходным патрубком смесителя корпус, выполненный с наружной конической поверхностью и со сквозным осевым цилиндрическим и двумя радиаль ными отверстиями, и сопряженную с корпусом втулку,...
Предыдущий патент: Способ защиты колбасных изделий длительного хранения от грибковых инвазий
Следующий патент: “способ производства кисломолочного газированного напитка “айран”
Случайный патент: Устройство для обработки металлического lрасплава