167795
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 167795
Авторы: Антокольска, Рум, Токарев
Текст
167795 ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 17.111.1964 ( 887966/28-1 Кл. 2 с, З исоединением заявкиГосударственныйкомитет по делаизобретенийи открытий ССС ПриоритетОпубликовано 05,11.1965, Бюллетень3Дата опубликования описания 15,11.19 б 5 К А 64.681.2(088 вторь ия М. Я, Антокольская, Р. М. Казаков умянцева, Л. И. Токарев 2 Известен способ производства вафель, например, для мороженого, согласно которому вафли выпекают, охлаждают и режут. Вафли, полученные таким способом, очень быстро увлажняются, и во время хранения их е мороженым теряют хрустящие свойства.Предложено на поверхность вафельных листов перед резкой наносить защитный слой из вещества, не поглощающего влагу и не пропускающего ее. В качестве такого вещества может быть использовано агаро-сахарное желе. Это предотвращает увлажнение вафель и сохраняет присущие им хрустящие свойства.Способ состоит в следующем. Агаро-сахарное желе влажностью 30 - 357 о при температуре около 50 С наносят тонким слоем па орыи после м их наклатой поверхтный слой). и во время ие длительесяца. поверхность вафельного лист этого подсушивают и режут. дывают на брикеты морожен ностью, на которую нанесен 5 Мороженое с такими ва хранения не увлажняется в ного срока, например в тече Пр т изобре, кот Зате ого ащи флям ечен ие м тен ия едме рож тва вафель дл и последую то, с целью фель и сохра свойств, вафе ают слоем агСпособ производс ного путем выпечк отличающийся тем, ния увлажнения ва щих им хрустящих перед резкой покры го желе. щеи резки, предотвращенения присульные листы аро-сахарноПодписная группа Ла СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВАФЕЛЪ ДЛЯ МОРОЖ
СмотретьЗаявка
887966
Я. Антокольска Р. М. Казакова, Е. Ф. Рум нцева, Л. И. Токарев
МПК / Метки
МПК: A21D 13/08, A21D 15/08
Метки: 167795
Опубликовано: 01.01.1965
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-167795-167795.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">167795</a>
Предыдущий патент: 167794
Следующий патент: Т ч гехиячк«: 3
Случайный патент: Устройство для гашения колебаний