Вельчева

Номер патента: 1773362

Опубликовано: 07.11.1992

Авторы: Белорусский, Вельчева, Зуев, Кобякова, Попернацкий, Трапезов, Чечеткина

МПК: A22C 13/00

Метки: белковой, колбасной, оболочки, производства

...соответствен- ее с водой готовят коллагеновую формовочно 0,03 и 0,1-0,15% от массы сухого веще- ную дисперсию, содержащую 10-14% сухоства коллагена в ней, а при дублениииспользуют водосодеркащу.о дубильнуюжидкость с содержанием Формальдегида сухого вещес.гва коллагена в дисперсии, Од 0,05-0,08 об,% и глутарового альдегида 0,1 - новременно с водой в смесь вводят глутэро 0,2 06.%. 45 вый альдегид в количестве 0,03-0,15% или1"аким образом,. заявляемый способпроизводства белковой колбасной оболочки смесь глутарового эльдегида и Формальдесоответствует критерию изобретения "но- гида в количествах соответственно 0,03 ивизна", 0,1-0,15% от массы сухого вещества коллаСравнение заявляемого решения не гена, Полученную массу перемешивают...

Номер патента: 1738851

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Белорусский, Буадзе, Вельчева, Вольф, Егоров, Зуев, Киц, Мостовая, Пухова, Рудаков, Царева, Чурина

МПК: C12N 5/00

Метки: коллагеновых, микроносителей

...на пол-. ученныхых этим способом микро носителях, позволяет достичь величины индекса пролифирации лишь на 4-е сутки 2,3 - 3,0. Кроме того, получают коллаген в виде пленок, которые обладают недостаточным рабочим обьемом, и для более удобного способа использования их необходимо измельчать до требуемых размеров, что я вляется технологически трудновоспроизводимым.Целью изобретения. является повышение качества коллагеновых микроносителей при сокращении длительности процесса,Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения коллагенновых микроносителей, заключающемуся в том. что зольный спилок шкур крупного рогатогоскота подвергают щелочно-солевой обработке в течение 120-144 ч, обрзующуюся. коллагенсодержащую массу...