Тонкой

Номер патента: 1834290

Опубликовано: 10.02.1996

Авторы: Бузов, Булгакова, Волик, Морозов, Мукосеева, Тонкой, Хабарова, Юсупов

МПК: C12N 9/64

Метки: пепсина, пищевого

...100 л раствора соляной кислоты (из расчета 1,6 л концентрированной соляной кислоты на 100 кг сырья), рН раствора составляет 3,0, добавляют бензоат натрия до концентрации 0,2 , затем 100 л буферного раствора, рН 4.0 (соотношение сырье:экстрагирующая смесь равно 1:2), перемешивают в течение 15 мин и экстрагируют в течение 2,4 ч, Жидкую часть экстрагируют, к оставшейся добавляют 100 л и экстракцию повторяют, Обработка экстракта, концентрирование и сушку ведут, как в примере 1 - 3. Выход пепсина составляет 3,5, Основные потери происходят на стадии экстракции и ультрафильтрации. Отмечена повышенная бактериальная обсемененность продукта,П р и м е р 5, Замороженную слизистую оболочку сычугов, в количестве 50 кг дефростируют и измельчают,...

Номер патента: 1397017

Опубликовано: 23.05.1988

Авторы: Кирюхин, Кулишев, Лобзов, Мукосеева, Самойлова, Тонкой

МПК: A23J 1/06

Метки: крови, осветленной, сухой

...концентрироватьдо содержания сухих веществ в крови147,По окончании процесса концентрирования в продукте присутствует перекись водорода.П р и м е р 5. Стабилизированнуюкровь в количестве 100 кг обрабатывают до стадии охлаждения по примеруКровь подвергают ультрафильтрациидо достижения в ней сухих веществ187. и вводят 125 кг 0,307-ного раствора триполифосфата натрия. Доведяколичество сухих веществ в концентрированной крови до 18%, вновь вводятраствор триполифосфата натрия в количестве 125 кг (соотношение крови исуммарного количества триполифосфатайа 1:2,5) и продолжают концентрировать до содержания сухих веществ 187.,Длительность процесса в этом примерепо сравнению с примерами 1-Э увеличивается до 1,9 ч, у продукта возрастает...