Спридзане

Номер патента: 1060585

Опубликовано: 15.12.1983

Авторы: Баумане, Билькене, Дзалб, Легздиня, Раман, Спридзане, Швинка, Эйдук

МПК: C03C 9/00

Метки: глазурь

...СаО 6 вйа 2 О 0,1 - 51-бГе 2 Оа 3-8Т 102 О, 1-1 5 По крайней мере один комп нентиз группыМоо, ИО 0,2-1,2МОО 0,5-4Глазурь по своему типу является 10 прозрачной пригодной для обеспечения более равномерного смачиваниякерамики и позволяющей расшиоитьассортимент применяемых местныхсырьевых ресурсов.15 Оксид титана в пределах до10 мас.В (находится в составе использованного сырья - глины) непроявляет свойства глушения.Глазурь для керамики приготовляют фриттованием соответствующихсырьевых материалов при 1250-1350 Сс выдержкой при максимальной температуре 2-4 ч, После быстрогоохлаждения расплава в холодной водедальнейшее измельчение материала 25 проводят в шаровой мельнице мокрымили сухим способом помола до тонины,обеспечивающей остаток на...

Номер патента: 730336

Опубликовано: 30.04.1980

Авторы: Голде, Зукулис, Лейтис, Саутс, Спридзане, Уженас

МПК: A23C 19/02

Метки: «чеддар», закваски, производства, сыра, типа

...в них дополнительно вводят: Яг. д 1 асе 111 ас 11 з и Яг. асе 1 оп 1 сцз, а в качестве термофильной культуры используют виды Яг, сазе 1, 1.Ь. Ьц 1- дапсцтп и 1.Ь. 1 тече 11 сцпт 1 Ц.Однако при использовании дан квасок процесс чеддеризации довол тслен,ственно равным 0,23 - 0,28%, 0,34 - 0,42%, 0 33 - 0 40%П р и м е р, 1. Закваску мезофильных молочнокислых спрептококков готовят слсдующпзт образом. На 1 л обезжиренного и охлажденного до 22 - 24 С молока вносят 1% или 10 лт,г мезофильной культуры, содержащей, %: Ягер 1 оЬас 1 епцгп сгегпопз 70, Ягер 1 оЬас 1 епцгп 1 ас 11 з 20, Яг. д 1 асеШас 11 з 5, 51 г, асе 1 оп 1 сцз 5.Закваску культивируют при 22 - 24 С в течение 14 - 1 б ч до образования сгустка с кислотностью 85 - 110 Т.2. Закваску...

Номер патента: 448222

Опубликовано: 30.10.1974

Авторы: Голде, Паэгле, Спридзане, Флейшман, Яунзем

МПК: C12K 3/00

Метки: «чеддар», закваски, производства, сыра, типа

...бактерий составляет соответственно 70, 20, 5 и 5%, а между 25видами термофильной культуры молочнокислых палочек - 60, 25 и 15%,Предлагаемый способ заключается в следующем.Мезофильную ку молочнокислых 30бактерий, содержащую, %: Яг. сгегпопз 70,5 г. ЖасеИасИз 5, Яг, 1 асНз 20 и Яг. асе 1 о 1- п 1 сцз 5, вносят в обезжиренное молоко в количестве 1% и культивируют при 22 - 24 С до образования нормального сгустка кислотностью 99 в 1 Т.Термофильную культуру молочнокислых палочек, содержащую, %: ЯгЬ, сазе 1 60, 1.Ь. Ьц 1 дапсцгп 25 и 1.Ь. Ье 1 че 11 сцтп 15, вносят в обезжиренное молоко в количестве 7% и культивируют при 37 С в течение 14 - 16 час. Конечная кислотность культуры 190 - 230 Т.Выращенные культуры (мезофильную молочнокислых бактерий...