Шахневич

Номер патента: 1375917

Опубликовано: 23.02.1988

Авторы: Вязовский, Когут, Ольшанский, Онищенко, Чумак, Шахневич

МПК: A23B 4/06, F25D 13/06

Метки: замораживания, мясных, туш

...способа.Система .содержит конвейер 1 дляперемещения мясных туш, туннель 2предварительного их замораживания напервой стадии, отсек 3 увлажнения,камеры 4 замораживания продукта навторой стадии,П р и м е р, Непрерывно работающим конвейером 1 поток мясных тушиз цеха первичной переработки скотаподается в туннель 2 предварительного замораживания с температурой воздуха с = -30 С и снижающейся скоростью его движения с 7 до 2,5 м/с,где туши промораживаются на глубинуф= 10-15 мм, при этом на поверхности мяса устанавливается отрицатель 40ная температура ниже криоскопической.Далее туши поступают в отсек 3 увлажнения, который выгораживается в,туннеле 2 предварительного замораживания, например иэ брезента, перед передачей в камеры 4...

Номер патента: 984448

Опубликовано: 30.12.1982

Авторы: Власов, Ворсовский, Гофман, Жавранков, Каштан, Константинов, Мусиенко, Слабоспицкий, Цатурянц, Шахневич, Шницер

МПК: A43D 95/10

Метки: сушки

...фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг, 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - узелна фиг. 1; на фиг. 4 - разрез А - А на фиг, 3.Устройство для сушки изделий содержит верхнюю 1 и нижнюю 2 сушильные секции, установленные в корпусе, подвижную крышку.3 с закрепленными на ней этажерками 4 и 5 с люльками 6 для изделий 7. Крышка 3 соединена со штоками 8 силовых цилиндров 9 и 1 О. Между секциями установлены направляющие 11 и 12, выполненные в виде зубчатых реек с прямоугольным центрирую 984448щим выступом. Внутри крышки смонтирована ось 13, на концах которой установлены зубчатые колеса 14, и неподвижно закрепленные на крышке планки 15, которые взаимодействуют с центрирующим выступом направляющих. 11 и 12. Положение планок...

Номер патента: 982634

Опубликовано: 23.12.1982

Авторы: Ильенок, Коноплев, Онищенко, Чумак, Шахневич

МПК: A22C 17/08

Метки: влаги, удаления

...инжектора 5 тангенциально размещено в приемном бункере 9, представляющем собой циклон. Приемный бункер 9 имеет отверстие 1 О для канализации снятой влаги и патрубок 11 для вывода воздуха в атмосферу.Установка работает следующим образом.982634 Формула изобретения Составитель И. КутукоТехред И. ВересТираж 418ударстве нного комитетаизобретений и открыЖ - 35, Раушская наент, г. Ужгород, ул. аКорректорПодписноеСССРийд, 4/5роектная,Редактор Т. КугрышеваЗаказ 9762 5 Рошко ВНИИПИ Госпо делам113035, Москва Филиал ППП Пат Сжатый воздух(3 - 4 атм) по трубопроводу 7 подается к нагнетательному патруб, ку 6 газового инжектора 5, при этом последним создается разряжение,. обеспечивающее снятие воды с рабочего органа щетки 1 эластичной пластины 2 и ее...

Номер патента: 589513

Опубликовано: 25.01.1978

Авторы: Роговая, Чумак, Шахневич

МПК: F25D 21/06

Метки: воздухоохладитель

...холодильной установке 4, и вихревой трубы 5. Горячий конец 6 вихревой трубы 5 подведен к0 кожуху 1 между вентилятором 2 и охлаждающей батареей 3, а холодный конец 7 вмонтирован в кожух между охлаждающей батареей 3 ихолодильной камерой 8,Кожух 1 воздухоохладителя своей нагнетательной частью сообщен с рабочим объемомхолодильной камеры 8, воздушный поток изкоторой вновь поступает на вход воздухоохладителя через воздухопровод 9.Оттаивание воздухоохладителя осуществляют следующим образом.20 Сжатый воздух от наружного источникапоступает в вихревую трубу 5, откуда образованный в результате температурного разделения воздушный поток с температурой порядка80 - 100 С через горячий конец 6 подают наохлаждающую батарею 3, которая благодарявысокому...

Номер патента: 542898

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Московченко, Чумак, Шахневич

МПК: F25D 13/06

Метки: мясных, термообработки, туш

...3 и 4 5 постоянного сечения. Над подвесными путями2 установлены воздухоохладители 5 и 6 с вентиляторами 7 и 8.Устройство работает следующим образом, Охлажденньш в воздухоохладителях 5 и 6 О воздух вентиляторами 7 и 8 подается к продукту через соответствующий воздухораспределитель 3 и 4 в количествах, необходимых для обеспечения отвода тепла от продукта, движущегося по подвесному пути, причем 5 максимальный расход воздуха обеспечиваетсяв конце воздухораспределителя 3, т. е. в начале камеры, где продукт имеет самую высокую температуру. По мере продвижения продукта по подвесному пути соответственно О уменьшается расход воздуха. В конце воздухораспределителя 4 расходы воздуха принимаются приблизительно равными их значениям в начале...