Руанет

Номер патента: 1127899

Опубликовано: 07.12.1984

Авторы: Мушникова, Руанет, Храмеева

МПК: C12H 1/02

Метки: виноматериалов, избыточного, кислот, количества, летучих

...порошка, либо в виде кристаллов в количестве 10-20 г на 1 дал вина, 50 предварительно растворенный в виноматериале и перемешанный при комнатной температуре. Средние цитраты калия или натрия в растворах гидролизуются и нейтрализуют избыток ионов водоро" 55 да ионами гидроксила, образующимися при гидролизе. Все операции проводят при комнатной температуре. Вино остаВремя очистки,. т,е. время, затраиваемое на перемешивание, зависит от.объема вина (1-5 мин).Данные по обработке скисших винрасплавленным парафином (известныйспособ) представлены в табл, 1; сравнительный состав винома"гериалов,обработанных по предлагаемому спосо.бу - в табл. 2,1 1127899 2Изобретение относится к винодельческой промьппленности.Известен способ исправления...