Маглакзелидзе

Номер патента: 1110798

Опубликовано: 30.08.1984

Авторы: Гонджилашвили, Дарахвелидзе, Кочиашвили, Маглакзелидзе, Тевдорадзе, Уларджишвили

МПК: C12G 1/06

Метки: вина, непрерывном, потоке, шампанизации

...предварительно промывают горячей и холодной водой, а затемгъобрабатывают 0,1 н раствором солянойкислоты в течение б ч, После этогопромывают водой до нейтральной реакции,Используемая пемза обладает малой теплопроводностью и массой (объемный вес 04-09), Пористость достигает 802, Пемза химически нейтральная,поверхность шероховатая, хорошо смачивается водой и вином. Все показатели удовлетворяют требованиям,предъявляемым к насадкам при шампанизации,В процессе вторичного брожения содержание сахара в вине постепенно нижается и через 11 сут достигает 001 г/100 мл. Выходящее из акратофора шампанское вино подвергаютоохлаждению до минус 5 С и выдержьвают на холоде 48 ч, После выцержки памианзированное вино цозируют экспедиционным ликером до...