Кубрицкая

Номер патента: 1723112

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Кубрицкая, Олару, Сорокина

МПК: C12H 1/02

Метки: производства, сусла, яблочного

...системы, определяемого по формулегН = Е" + грн (при 20 С),1Этот показатель важен для жизнедеятельности микроорганизмов,. в частности тех,которые находятся на плодах и попадают всусло, вызывая порчу при хранении в неблагоприятных условиях. Так, для аэробов нижний предел гН 2 около 12-15, ниже которогоони развиваться не могут.Создание при электрофлотации условий, неблагоприятных для жизнедеятельности микроорганизмов, в частностидостижение гНг 4,3 - 9,3, приводит к сохранению качества сусла почти без измененияв течение 20 ч, В заявляемом интервалеудельного расхода электричества создаются такие неблагоприятные условия, при которых микроорганизмы, не удаленныеэлектрофлотацией, замедляют свое развитие или гибнут,При удельном расходе...

Номер патента: 1706524

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Кубрицкая, Олару, Сорокина

МПК: A23L 1/00, A23L 1/212

Метки: концентрированных, производства, томатопродуктов

...и мЯкоти в сйотноше)Ии 0"30::30-20, которое нес)бхо,",: мо для ихДалЬНЕЙШЕЙ О.рабоТК)1, При ПЛОТНОСТИтока 6 мА/см в тсчние 15 1111 Н разделение т )иа 7 ной) массы на сск и 1 якотьпр ис/(од 11 Т в ссо 1;С 1 ни,1 0:ч 0 чтоЯвляется 1 еОстатоц.1 ым так как зат-.РУДНЯЕтСЯ Г)ОСЛЕ лсУ 1 л"1 й ПРГ)ЦЕСС УВаРИГания мякоти, а при плотнсти тока12 1 Я/см- "в теч, и,;е 10 мин рс"елен)(. г;роисхсД;)т в соотнесе 11 п )0);20,О/,нако в этом слу 11 д в 12 1),. ГоГ),ч 1:ВЕТС Я РВСХ)Д 3. .КОЭ 11 С, "1;И,Сгосло и" 3)1 Яных 7 он 3 .711 кго ".",т б. ) ьРЕОЛИЗО)ЭН С/)(,-,У ;,Г).,)ЗЗ.Ч,("1 1/)/.М ( ) С С(Е (1-/З14 .:ОК И,Я 1.Р . З/Э11,. /,В 1)Н" В .", 7;С 1,: /;Го С; 1.:(;,т, О К.нцснт;):1 и 1 с/;их Гс 71,эств г) ГОТ "О. продуктеепс) .,о 1 с 1 За)т и...