Элиозошвили
Установка для сушки колбасы
Номер патента: 741625
Опубликовано: 15.10.1993
Авторы: Алексеенко, Боровский, Комарук-Лазарчук, Кравец, Кремнев, Ларский, Шевкунов, Элиозошвили
...воды, снабженный регулятором тем"пературы, а в верхнем воздуховоде передтепловеитиляциоиным оборудованием раймещеи воздухоохладитель поверхностного Э 5типа,Описываемая установка схематичноизображена на чертеже.Установка содержит камеры 1 и 2 с пер- .форированными днищами 3 и 4, включениые с помощью нижнего 5 и верхнего 6воздуховодов в замкнутый циркуляциоииыйконтур, В нижнем воздуховоде 5 установленфорсуночный распылитель 7, снабженныйрегулятором 8 температуры. 45В верхнем воэдуховоде 6 последовательно по ходу воздуха размещены воздухоохладитель 9 и тепловентиляционноеоборудование, состоящее из вентилятора10 и калорифера 11, 50Работу установки рассмотрим иа при;мере одновременной сушки варено-копченой и сырокопченой.колбас. В...