Эйчиня

Номер патента: 1699403

Опубликовано: 23.12.1991

Авторы: Карклиня, Каулиньш, Козуле, Скудра, Эйчиня

МПК: A23L 1/226, A23L 1/24

Метки: овощей, приправа, пряных

...пряных овощей и получен прав. Цель изобретения - и ства. В состав приправы вх или сок лука, тертый чеснок спиртовой экстракт черног жащий Зо сухих веществ, и в соответствующих количес единения, в то же время он являетсярицидом по отношению ко многим мига низ мам.Предложенная добавка из прикомпонентов не оказывает отрицатедействия на органолептические качевара, не подавляет действие феручаствующих в создании ароматных ивых веществ, чем обьясняется "наность" массы,Сочетание компонентов и филука обеспечивает самоочищениеот микроорганизмов,П р и м е р 1. 1,2 кг репчатогиспицируют, удаляя гнилые и порченковицы, Годные для переработки луочищают от шелухи и выжимают сокПолучают около 1,05 кг непрозр Все компоненты перемешивают в тение...