Ангерсбах

Номер патента: 1787012

Опубликовано: 07.01.1993

Авторы: Ангерсбах, Логинов, Мелентьев, Романов, Усанов

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Метки: концентрата, порошкообразного, производства, сока

...перед агломерацией и сушкой позволяет равномерно распределить их в массе продукта. С целью стабилизации ароматизаторов и красителей в процессе производства и хранение концентрата их вносят в виде комплексов с циклодекстринами, Рациональной дозировкой комплексов ароматизаторов с циклодекстринами является 0,2 - 20,0 мас. , комплексов красителей с циклодектринами - 0,02-20,0 мас, . Внесение комплексов ароматизаторов и красителей с циклодекстринами в количествах менее 0,2 и 0,02 мас,не влияет на аромат и цвет готового продукта. Превышение дозировки 20,0 мас.ведет к ухудшению органолептических показателей качества продукта.Способ осуществляется следующим образом.В сок вносят 0,1 - 10,0 мас.смеси а в ,/3 - и у - циклодекстринов. Сок...

Номер патента: 1757735

Опубликовано: 30.08.1992

Авторы: Ангерсбах, Другов, Хитов, Хитова

МПК: B02C 23/00, B02C 7/08

Метки: дробилка

...способствует проникновению материала в,Рф зазор между внешней и внутренней рабочей поверхностью,Выполнение рифлей под углом 5-10 способствует затягиванию материала в зазор между внешней и внутренней рабочеи поверхностью, что способствует повышению эффективности дробления.На фиг.1 схематично изображена дробилка, общий вид; на фиг.2 - сечение А-А нафиг.1; нэ фиг.З - вид по стрелке Б конусной поверхности на фиг,1.Дробилка содержит корпус 1 с загрузочным 2 и разгрузочным 3 патрубками, расположенными в верхней и нижней частях корпуса 1, внутри которого установлен неподвижный рабочий орган в виде набора обечаек 4, жестко подпружиненных 5 на корпусе 1. На вертикальномроторе 6 закрепленподвижный рабочий орган в виде набора диСков 7 различного...

Номер патента: 1279574

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Агеенко, Ангерсбах, Илясов, Казимов, Тюрев

МПК: A23B 7/02

Метки: производства, сухофруктов

...продукта, вследст вие чего недостаточно интенсифицируется процесс последующей сушки, Ка 20 чество готового продукта улучшаетсянезначительно.Способ осуществляется следующимобразом,Исходное сырье сортируют, моют иподвергают обработке ИК-излучением,Для получения ИК-излучения применяютгенераторы с длинами волн в диапазоне 0,8-1,4 мкм, Обработку излучениемпроводят при плотности падающего поЗО тока 11-12,9 кВт/м в течение 2,5 а4,0 мин до образования микротрещинна поверхностном слое. К концу обработки температура сырья не должна0превышать 70 С, Обработанный ИК-излучением продукт подвергают солнечнойсушке,П р и м е р 1. Получали изюм извинограда сорта "Хусайне". Для этоговиноград сортировали, мыли и подвер 40 гали обработке...