Алтымышева

Номер патента: 1308308

Опубликовано: 07.05.1987

Авторы: Алтымышев, Алтымышева

МПК: A23C 9/127

Метки: кумыса, хантенгри

...углекислоты которая способствует укрупнению бел. ковой части, также она способствует брожению молочнокислых бактерий кроме того углекислый газ обладает консервирующим свойством.Предлагаемое 0,001%-ное от всей массы молока количество пищевой соды является оптимальным для жизнедеяС тельности молочнокислых бактерий, для нормального процесса окисления продуктов брожения, так как если содержание будет больше, то бактерии задыхаются, появляются неприятные вкусовые качества, если - меньше, тоне происходит роста бактерий,Если соотношение заквашенногокобыльего молока и воды выходит за5 указанные пределы, то ухудшается процесс брожения кисломолочного продукта.П р и м е р 1. Смешивают 70 кгсвежего кобыльего молока и 30 кго10 закваски, выдерживают...

Номер патента: 1065468

Опубликовано: 07.01.1984

Авторы: Алтымышев, Алтымышева, Мамбетсадыков, Токтоналиева

МПК: C11B 1/10

Метки: масла, растительного

...процесса.Поставленная цель достигаетсятем, что согласно способу получениярастительного масла, преимущественно можжевелового, включакщему измельчение высушенного сырья, смешиваниеего с экстрагентом с последукщейэкстракцией при нагревании, смешивание сырья с экстрагентом осуществляют под вакуумом при соотношении сырья и экстрагента 1:3-5,а экстракциюпроводят при нормальном давлении в течение 1-2 ч.Ускорение процесса экстрагирования осуществляется за счет перехода от вакуумирования смеси к экстракции под нормальным давлением. При 45этом в результате удаления воздухаиз клеток и пустот растительной ткани под действием вакуума скоростьпроникновения растворителя в сырьерезко возрастает, что обеспечивает 50максимальный контакт экстрагента...

Номер патента: 975784

Опубликовано: 23.11.1982

Авторы: Алтымышев, Алтымышева, Зотов, Хабибрахманов

МПК: C11B 1/10

Метки: аска-теш, масла, облепихового

...продукт - обпепиховое несло предназначеное дпя внутреннегоупотребления, Масло интенсивного .оран.жевоекрвсного цвета с характерным Зв"пахом, содержание квротиноидов до170 е 180 мгкислотное число 12"13.Предлвгвеинй способ дает возможность исключить операции высущиввния сырья, сократить количество стадий, что приводит к интенсификациитехнологического процесса более чеив 60 рвэ к максимальному сохранениюпродукте действующих начал (биолоегически актияннк веществ),ввнияу ценнилещиав и получении обпееи смещнввния снтитепьныи ивспом естве сырьл исполь обле 1 мки в экстра омогенизироввния слом а течение 1 е 2 чазделлют центрифуСоотнощенме см поСмЕСи СО 1 ЗВремя экстра Рвтого, что при меньщей длипроцесса степень изВлеченточна, в при больщей -...