A23B 7/022 — с добавкой химических веществ

Номер патента: 78269

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Дмитриевский, Семенов

МПК: A23B 7/022, F26B 3/06

Метки: грибов, других, картофеля, овощей, плодов, продуктов, сушки

...кальцием, глиноземом или другими аналогичными, пс имсощимР отравляющих свойств и запаха влагопоглощающими веществами.На схеме показано осуществление;пособ при помощи пневматической сунилк)и.Продукты раскладывают на горизонтальных решетках и помсщаот в супилку 1. Атмосферньш воздух, имеющий температуру 10 - 15 проходит через ряд расположенных в воздухопроводе 4 фильтров а, наполненных кусками хлористого кальция, глинозема и т. п. материалов и отдает этим материалам часть заключенной в нем впаги, после чего п су 1. (Направлениея в ха показано стрслкои) .ФР,ьт)1 д могут Оь 1 ть изготовлены из бодарной клепки, стянутой обручами. Заполнение фильтров х;Ористым кальцием. глиноземом или другими аналогичными. не имевшими отравляющих свойств и...

Номер патента: 269070

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Вильгельм, Иностранна, Лихтенштейн, Петер

МПК: A23B 7/022, F26B 3/06

Метки: быстрорастворимых, приготовления, продуктов, сухих

...причем при предварительном подсушиваниипоток сушильного агента пропускают черезнанесенные слои со стороны материала, аокончательную сушку материала проводятпосле нанесения последнего слоя в противотоЗО ке сушильного агента,2. Способ по и, 1, отличающийся тем, чтопри предварительном подсушивании сушильный агент подают одновременно с подачейматериала.35 3. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтопри предварительном подсушивании сушильный агент подают в промежутках между наслоениями материала.4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что40 т олщина подлежащего высушиванию слояматериала составляет не более, чем 1 мм,предпочтительно от 20 до 500 р,5. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтослои исходного материала наносят один на45 другой до тех пор,...

Номер патента: 1754042

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Голубев, Никитина, Шухман

МПК: A23B 7/022

Метки: лука, сушеного

...готового продукта.ность технологического процесса, -При выборе эмульсии прежде осе оПеречисленные преимущества объяс-; кооодствовались пищевой ценностью полняются тем, что обработка нарезанного лу- учаемого сушеного продукта и временем ка эмульсией в течение 1-3 мин позволяет оысушиоания лука до остаточной влажности целенаправленно изменить, в частности 35 5-6%.увеличить водопроницаемость клеточных Известно,что критическиетемпе эт ы ст кт ч тру ур, за с е поверхностно-активных подгорания пука при сушке имеют следуюсвойстоданной эмульсии, а также увеличить щие величины: 8 - 10% - 60-65 С; 10 - 12% - устойчивость липидных компонентов био-70 С; 17-16 о - 75-80 С; 18-19% - 80- мембран и водорастворимых компонентов 40 85 С. Поэтому на участке...