Патенты с меткой «тихий»

Номер патента: 564851

Опубликовано: 15.07.1977

Авторы: Дрынкина, Лихтеров, Смирнов, Тихонова

МПК: A23G 9/02

Метки: дон, мороженое, тихий

...Семенов Корректор Л. Котова Редактор Л. Тюрина Заказ 1657/9 Изд.595 Тираж 585 1-1 ПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 475Подписное Типография, пр. Сапунова, 2 ные компонснты в смесительпую ванпу, тщательно перемешивают при 50 С и направляют через фильтр на пастеризацию. По достижении температуры смеси 60 С вводят 80,3 кг расплавленного кондитерского жира и 36,1 кг животного масла. При температуре пастеризации (90 С) и 5-минутной выдержке достигают высокой эффективности пастеризации. По окончании пастеризации смесь через цилиндрический фильтр направляют на гомогенизацию, которую проводят при температуре, близкой к температуре пастеризации и давлении 100...