Патенты с меткой «сообщающий»

Номер патента: 199658

Опубликовано: 07.03.1982

Авторы: Базарова, Воловинская, Горбатов, Крылова, Лясковская, Синицын, Соловьева, Хламова

МПК: A23B 4/04

Метки: запах, копчености, мясопродуктов, препарат, привкус, сообщающий

...основания (этиламин 0,00005 - 0,0008; гексиламин 0,00005 - 0,0006, альфа аминопиридин 0,00006 - 0,0005); карбонильные соединения (фурфурол 0,05 - 0,8, вале.риановый альдегид 0,0002 - 0,05, диоксиаце.тон 0,0003 - 0,004, бензальдегид 0,01 - 0,06); кислоты (уксусная 0,2 - 1,5, пропионовая ЗО 0,03 - 0,25, масляная 0,001 - 0,01, валериа.199658 Формул а изобретения Корректор С, Файн Техред А. Камышникова Редактор П. Горькова Заказ 254/162 Изд. Мо 119 Тираж 570 ПодписноеНПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 45 Тип. Харьк. фил. пред, Патент новая 0,002 в ,12, капроновая 0,003 в ,05); фенолы (о-крезол 0,0002 - 0,01, гваякол 0,0003 - 0,01, эьгенол 0,008 - 0,10 метилгвая....

Номер патента: 1369032

Опубликовано: 27.09.1996

Авторы: Головня, Журавлева, Мишарина, Теренина

МПК: A23L 1/325

Метки: ароматизатор, запах, пищевым, продуктам, рыбы, сообщающий

Ароматизатор, сообщающий пищевым продуктам запах рыбы, содержащий цистеин, смесь других аминокислот, азотсодержащие соединения, сахара и воду, отличающийся тем, что, с целью повышения качества и снижения себестоимости ароматизатора, он дополнительно содержит сульфид натрия, в качестве источника смеси аминокислот ферментативный или кислотный белковый гидролизат из микробиологического или растительного сырья, а в качестве азотсодержащего соединения диэтиламин, и/или триметиламин, и/или триэтиламин, и/или пиридин, и/или пиперидин, и/или пропиламин при следующем соотношении компонентов, мас.Ферментативный или кислотный белковый гидролизат из микробиологического или растительного сырья 0,15-10,0Цистеин 0,06-2,0Сахара...