Патенты с меткой «рыбнойпродукции»

Номер патента: 843920

Опубликовано: 07.07.1981

Авторы: Жидонис, Тобинский-Береснев, Шапиро

МПК: A23B 4/02

Метки: приготовления, рыбнойпродукции, соленой

...Амплитуда угловых колебаний равна 2 - 45. В процессе перемещения тары осуществляют подпрессовывание продукта. Продолжительность процесса составляет 3 - 5 с.При этом рыба и посольная смесь взаимно перемещаются и посольная смесь равномерно обволакивает рыбу, которая укладывается по концентрическим окружностям, в результате чего занимает меньший объем. Подпрессовывание осуществляют постепенно, по мере распределения продуктов в банке, что способствует выравниванию верхнего ряда рыбы.П р и м е р. Отмеренные дозы рыбы (1200 г) и посольной смеси (75 г) помещают в тару с надставкой, При этом рыба заполняет тару хаотично и занимает объем, больший объема банки. Затем банке сообщают круговое поступательное движение и843920 Составитель Г,...