Патенты с меткой «муссов»

Номер патента: 824954

Опубликовано: 30.04.1981

Авторы: Афоняшина, Гуляев, Дремина, Караваев, Рысин, Секей, Хованская, Хорошая, Якубова

МПК: A23L 1/06

Метки: муссов, сухих

...тару.Пример 3. Готовят смесь, %: яблочное пюре 40,0, брусничное пюре 33,0, сахар 24,5,цель достигается тем, что в ающем смешивание плодовосахаром, загустителем, сушсмеси, охлаждение, измельку, в процессе смешивачия водят пенообразователь, а месь взбивают в пену до плот г/смз, при этом сушку вене слоя 0,5 - 2 мм в течение Указаннаяспособе, включягодного пюре ску полученнойчение и упаковкомпонентов вперед сушкой сности 0,35 - 0,6дут при толщи 1 - 3 мин пдо 18 - 25 С.Пример 1. Готовят смесь, %:пюре 50, черно-смородинное пюре 218, крахмал картофельный 2, сухобелок 0,4. Смесь взбивают до плотны 0,4 кг/смз, высушивают прислоя 0,7 мм на вальце-ленточнойконтактным способом при температы 110 С в течение 2 мин до влажохлаждают контактным...