Патенты с меткой «канди»

Номер патента: 1130297

Опубликовано: 23.12.1984

Авторы: Добролинская, Мадзгарашвили, Серова, Цитлидзе

МПК: A01K 53/00

Метки: канди, пчел

...единиц на 1 г крахмала при 84 - 86 С и .осахаривают глюкоамилазой в количестве 10 международных единиц на 1 г растворенного крахмала при 55 - 60 С. После этого смешивают 100 мас. инвертированного сахара с 25 - 67 мас. ч. осахаренного крахмала, при этом соотношение глюкозы к фруктозе составляет (1,5 - 2,35):1 мас. ч. Полученную смесь сгущают под вакуумом в течение 3 - 4 ч до концентрации 74 - 82/о при 40 - 70 С, расфасовывают в полиэтиленовую или другую тару, в которой она кристаллизуется в течение 16 - 30 ч.42/О-ный раствор инвертированного сахара приготовляют следующим образом.В реактор с рабочим объемом 800 л с паровой рубашкой и смесителем заливают 347 л воды, добавляют 700 кг пищевого сахара, дрожжи пекарские натуральные (2,7...