Патенты с меткой «бренди»

Способ производства бренди

Загрузка...

Номер патента: 1590478

Опубликовано: 07.09.1990

Авторы: Ахвледиани, Литвак, Саришвили, Сторчевой

МПК: C12G 1/02, C12H 1/22

Метки: бренди, производства

...Целесообразно при купажиров 1- нии добавлять выдержанный в течение б - 10 лет коньячный спирт в количестве 3 - 50 ь от объема купажа. 1 з,п, ф-лы. течение 4-6 сут, фильтруют и разливают Пример 1. Усковиде водно-спиртовогоны дуба разделяют на зматическую части. Вспирт вводят экстрактта в количестве б г/л250 С в течение 10 сут.дополнительно выдерж1 г. Затем коньячныйколером в количествеской частью экстрактаКупаж охлаждают до ритель созр экстракта д кстрактивную и аромолодой коньячный ивную часть экстрак, выдерживают при охлаждают до 18 С и ивают его в течение спирт купажируют с 3 мл/л, ароматичев количестве 0,5 г/л.1590478 го коньячного спирта и с 8,3 до 8,6 баллапосле, введения выдержанного коньячногоспирта. Формула изобретения...

Способ приготовления бренди

Загрузка...

Номер патента: 1807078

Опубликовано: 07.04.1993

Авторы: Баев, Семененко, Чернецкий

МПК: C12G 1/00, C12H 1/22

Метки: бренди, приготовления

...9 об. в сутки,длительность цикла 35 дней, выдержка безклепки 11 мес., при этом получен созревшийспирт следующего состава:Оптическая плотность,Л = 440 нм, кювета 5 ммМассовые концентрации,г/дмобщего экстракта 0,78дубильных веществ 0 25 55лигнина 0,20В состав купажа входит 50% созревшего винного и 50% созревшего коньячногоспиртов, сахарный сироп и колер, Готовое 0,24 Оптическая плотность,Л нм, кювета 5 мм 0,12Массовые концентрации,г/дмсбщего экстракта 0,5дубильных веществ 0,16лигнина 0,15В состав купажа входят 99% созревшего винного и 1% созревшего коньячногоспиртов, сахарный сироп и колер. Готовоебренди имеет следующие показатели состава и качества;Обьемная доля этиловогоспирта, % 40,1Массовая концентрация 15сахаров (в пересчете...