Патенты с меткой «377153»

Номер патента: 377153

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Белорусский, Буликов, Вители, Институт, Миз, Шамгин, Шейнина, Щеглов

МПК: A23C 11/02, A23K 1/18

Метки: 377153

...О 5 Процесс производства заменителя цельного молока по предлагаемому способу осуПример осуществления предлагаемого спос а для выработки 1000 кг сухого ЗЦМ.Составляют жидкую смесь молочного сырья, в которую входит 4115.кг обезжиренного молока, 2060 кг пахты и 4115 кг молочной сыворотки (несепарированной). Молочное сырье должно быть свежим (обезжиренное молоко и пахта кислотностью не выше 20 Т, плотностью 1,03, молочная сыворотка кислотностью не выше 18 Т, плотностью 1,024).При изготовлении ЗЦМ пахту разделяют на две части, Одну часть в количестве, в 1,5 раза превышающем количество вносимых,жировых, добавок (280 кг), направляют на изготовление жировой эмульсии, оставшуюся часть - на молочную смесь.Смесь обезжиренного молока, пахты и...