Протирочная машина

(51) 5 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 2ический инстити им.М,В,Ломо носоИ.Кеельство СССР5/00,ельство СССР15/00,(54) ПРОТИРОЧНАЯ МАШ (57) Изобретение относит мышленности и использу нии или измельчении рас в технологических линиях реобразных консервов, со мэтопродуктов и т,д. Це ИНАя к пищевой протся при протираительной пульпы производства пюковс мякотью,тоь изобретения -Из вест назна я ра чаетирова предченвклюфорлот ом, р й.Недост ае про ый по стных и и т. ва об случ энн бала нож чест Кро то ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬС(71) Одесский технологщевой промышленноства(56) Авторское свидетЬЬ 475173, кл. А 23 й 1Авторское свидетМ 1123623, кл. А 23 й Изобретение относится к машинам для протирания, измельчения растительной пульпы и может быть использовано в пищевой промышленности при производстве плодово-овощных соков, пюре, продуктов детского питания и т.д,Известны устройства для измельчения пульпы, в которых установленный с возможностью вращения перфорированный барабан образован ситовым полотном, расположенным на наружной поверхности перфорированного каркаса, Скребки в таких машинахх установлены со стороны ситового полотна., т.е. снаружи барабана. улучшение качества обработанного полуфабриката при локальном прорыве полотна и увеличение срока службы последнего. Машина для протирания содержит корпус с .патрубком для подачи сырья, перфорированный барабан, состоящий из перфорированного каркаса и ситового полотна. На перфорированном барабане машины дополнительно устанавливают контрольное сито, размер отверстий которой в 1 - 5 раз больше отверстий ситового полотна.Предусмотрена возможность съема контрольного сита для санитарной обработки перфорированного барабана, Предлагаемая машина сохраняет свою работоспособность даже в случае локальных прорывов ситового полотна в нескольких местах, обеспечивает высокое качество обработанного полуфабриката и позволяет увеличить долговечность ситового полотна в 2 - 3 раза. 4 з.п,ф-лы, 9 ил. на также протирочная машина, ценная для протирания, измельтительной пульпы, Машина барабан, образованный перным каркасом и ситовым поасположенным со стороны атком машины является то, что в рыва ситового полотна в обраболуфабрикат поступают частицы тканей (кожица, семена, плодод,), что приводит к снижению каработанного полуфабриката, о, ситовое полотно необходимополностью менять при первом же повреждении, т.е. его долговечность невелика.Цель изобретения - улучшение качества обработанного полуфабриката при локальном прорыве полотна и увеличение срока службы последнего,Поставленная цель достигается за счет тогочто машина для протирания снабжена контрольным ситом, установленным концентрично основному с обратной стороны каркаса, Отверстия контрольного сита в 1 - 5 раз больше отверстий ситового полотна, Контрольное сито выполнено с возможностью съема с каркаса и сплетено из нитей или проволоки, Машина дополнительно снабжена дополнительным перфорированным каркасом, а контрольное сито укреплено на последнем,На фиг.1, 2 представлены машины с бичами или скребками, расположенными внутри и соответственно снаружи перфорированного барабана; на фиг,З - 5 - схемы разделения пульпы на перфорированном барабане; на фиг.6 - перфорированный барабан со съемным ситом; на фиг,7 - барабан с ситом, сплетенным из нитей или проволоки; на фиг,8,9 - барабан с дополнительным перфорированным каркасом.Протирочная машина включает барабан, образованный перфорированным каркасом 1 и ситовым полотном 2, расположенным со стороны бичей или скребков 3.С оборотной стороны каркаса концентрично ему установлено контрольное сито, Размеры бг отверстий контрольною сита выполняют в 1 - 5 раз большими, чем размеры б 1 отверстий ситового полотна. Если бг сделать меньшим, чем б 1, то на контрольном сите будут задерживаться мелкие частицьч мякоти, прошедшие под воздействием бичей или скребков через отверстия в ситовом полотне, контрольное сито закупорится этими частицами и машина потеряет свою работоспособность, Если отношение бг:б 15, то контрольное сито станет пропускать через себя крупные частицы пульпы в том случае, когда ситовое полотно имеет прорывы. Оптимальным является соотношение бг:б 1 = 2-3.Перфорированный барабан может быть неподвижен, тогда бичи 3 устанавливают внутри него на валу 5, а ситовое полотно 2 монтируют на внутренней поверхности барабана, т.е. со стороны установки бичей (фиг.1).Перфорированный барабан может быть выполнен с возможностью вращения вокруг собственнОй Оси на Валу б. В этОм случае бичи (скребки) 3 неподвижны, их монтируют снаружи боковой поверхности барабана, а ситовое полотно 2 - на наружной поверхности каркаса 1, т.е, со стороны скребков (фиг.2).5 В обоих случаях машина содержит патрубок 6 для загрузки пульпы и патрубок 7 для выгрузки отходов, В машине с установленными на валу внутри барабана бичами загрузочный патрубок 6 соединен с поло стью барабана, патрубок 7 отходов установлен на противоположной торцовой поверхности барабана, а вокруг барабана смонтирован сборник 8 обработанного полуфабриката с патрубком 9 для выгрузки по следнего (фиг,1), В том случае, когдаскребки 3 установлены снаружи барабана, патрубки 6 и 7 соединены с полостью неподвижного корпуса 10, включающего перфорированный каркас, и расположены с 20 противоположных сторон относительноскребков 3, укрепленных на корпусе, при этом вал 5 выполнен полым и выполняет функции патрубка для выгрузки обработанного полуфабриката (фиг.2).25 Для облегчения санитарной обработкимашины контрольное сито 4 устанавливают с воэможностью съема с каркаса 1. Для этого могут быть использованы любые известные конструкции крепления контрольного 30 сита 4 на каркасе 1. Так, на фиг.6 приведенаконструкция сита, состоящего из двух цилиндров, соединенных посредством шарнира 11 и легкосъемного замка, включающего шарнирно установленную на одном цилин дре защелку 12 и укрепленный на второмполуцилиндре крючок 13.Целесообразно применять контрольноесито, сплетенное из нитей, например капроновых или из проволоки (фиг,7), а само сито 40 укреплять на дополнительном перфорированном каркасе 14 посредством, например, пайки или сварки (фиг.8,9).Машина работает следующим образом.45 Исходную пульпу через патрубок 6подают внутрь перфорированного барабана (фиг,1) или в корпус 10, В процессе перемещения бичей или скребков 3 относительно ситового полотна 2 происходит 50 протирание или иэмельчение пульпы. Приэтом мелкие частицы мякоти и жидкая фаза проходят через отверстия размером б 1 ситового полотна и поступают в отдельные ячейки, образованные перфорацией кар каса 1. Из этих ячеек протертый полуфабрикат через отверстия размером бг контрольного сита 4 поступают в сборник обработанного полуфабриката 8 (фиг.1,3) или в полость перфорированного барабана (фиг.2,4), Благодаря тому, что размер бготверстий контрольного сита выполнен большим, чем размер б отверстий ситового полотна, мелкие частицы пульпы и жидкая фаза беспрепятственно ироходят через контрольное сито и выводятся из машины через патрубок 9 или полый вал 5, Крупные измельчаемые частицы кожицы, семян, плодоножек и прочих баластных тканей эвакуируют из машины через патрубок 7.Таким образом, машина работает до техпор, пока ситовое полотно не будет прорвано в каком-либо месте. Прорыв полотна может произойти в результате проникновения вместе с пульпой твердой инородной частицы в рабочую зону между бичами или скребками и ситовым полотном, вследствие локального износа ситового полотна, а также в местах механического контакта с бичами и скребками и т.д. В этом случае в ситовом полотне образуется локальное отверстие, размеры которого значительно больше, чем размеры бперфорации, и в это отверстие устремляются крупные частицы балластных тканей (фиг,5). Эти частицы поступают в ячейку, образованную перфорацией каркаса 1, и задерживаются контрольным ситом 4. Так как размеры б 2 отверстий контрольного сита не превосходит б, крупные частицы скапливаются в ячейки каркаса 1. Этот процесс продолжается до тех пор, пока ячейка полностью не забьется крупными балластными частицами, образующими своего рода пробку, прекращающую дальнейшее истечение недостаточно хорошо протертой или измельченной пульпы через прорыв в ситовом полотне. Все остальные участки ситового полотна, целостность которых не нарушена, продолжают свою нормальную работу, как это было описано. Процесс автоматического образования пробки из крупных частиц в случае локального прорыва ситового полотна в любом другом месте происходит аналогичным образом и машина сохраняет свою работоспособность до полного износа ситового полотна, Таким образами, машина может продолжать свою работу даже в тех случаях; когда ситовое полотно имеет несколько локальных повреждений, при этом в обработанный полуфабрикат не поступает недостаточно протертая или плохо измельченная пульпа, За счет этого срок службы ситового полотна увеличивается в несколько раз, исчезают вынужденные простои машины, обусловленные необходимостью замены ситового полотна при каждом новом прорыве и, следовательно, увеличивается ее фактическая производительность,Для пищевого оборудования важноезначение имеют вопросы его санитарной обработки, особенно при длительной остановке или при переходе от одного вида 5 сырья к другому, В ячейках каркаса, особенно в тех местах, где произошел локальный прорыв полотна, образуются застойные зоны, где скапливаются крупные .частицы пульпы. Чистка таких зон 10 представляет технические сложности. Дляоблегчения санитарной обработки машины контрольное сито снимают с перфорированного барабана. Это осуществляют путем осевого смещения цилиндрического 15 сита 4 относительно каркаса 1 (фиг.2). Есликонтрольное сито выполнено из двух цилиндров, то для его съема достаточно повернуть защелку 12 и развернуть сито в шарнирах 11 (фиг,6). После сьема сита пол учают свободный доступ ко всем ячейкамкаркаса 1 и самого контрольного сита. а собственно санитарную обработку осуще-.ствляют известными методами - посредством чистки щетками и струями воды.25 Дополнительный перфорированныйкаркас 14, на котором укреплено контрольное сито 4, существенно повышает прочность последнего, а следовательно, и надежность работы машины. При этом до полнительный каркас позволяет такжевставлять плетеное контрольное сито 4 внутрь цилиндрического каркаса 1 (фиг,9), а также облегчает процесс съема сита с каркаса.35Формула изобретения 1, Протирочная машина, содержащаякорпус с патрубком для подачи сырья, пер 40 форированный барабан, состоящий из перфорированного каркаса и ситового полотна,установленные с возможностью перемещения относительно полотна бичи, сборникпротертой массы и патрубок для выгрузки45 отходов, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, сцелью улучшения качества обработанногополуфабриката при локальном прорыве полотна и увеличения срока службы последнего, она снабжена контрольным ситом,50 установленным концентрично основному собратной стороны каркаса,2. Машина по и 1, о т л и ч а ю щ а я с ятем, что отверстия контрольного сита в 1 - 5раз больше отверстий ситового полотна,55 3. Машина по п.1, о т л и ч а.ю щ а я с ятем, что контрольное сито выполнено с возможностью съема с каркаса.4. Машина по пп.1-3, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что контрольное сито выполненосплетенным из нитей или проволоки.5. Машина попп.1 - 4, отл и ча ю ща яс я тем, что она снабжена дополнительным перфорированным каркасом, а контрольноесито укреплено на последнем.1722409 ои остдвител ехред М,М дактор М,Келемеш ектор М,Демч ентал Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 1 каз 1007 Тираж . Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКН 113035, Москва, Ж, Раущская наб., 4(5