Установка для пастеризации и стерилизации

Союз СоветскихСоциалистицескихРеспублик ОП ИСАКИИ ИЗОБРЕТЕН ИЯ и 1, тюссо ц 1 к(22) Заявлено 12.10.67 (21) 1188724/28 с присоединением заявки 51) М, Кл. 23 В 4/О 23 Ь 3/ Гооудврствеиный комитет Совете Министров СССР ео делам изобретений н открытий(71) Заявител УСТАНОВКА ДЛЯ ПАСТЕРИЗАБИИ И СТЕРИЛИЗАЦИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ а пред 2 О Рабзащиту нижней чая камера имеетвыполненную е вид6, средней 7, и вндр 9, расположеннбочей камеры, слуа 10. В камере с биологическую е трех секпий: рхней 8. Электй с внешней ст роцил роны ния л жит для открываонтирована при 1Известны установки для пастеризации и стерилизации пищевых продуктов, содержащие загрузочное устройство, рабочую камеру цилиндрической формы с;расположенным в ней по образующей радиатором системы охлаждения и каналом, выполненным по центру камеры, для размещения в нем облучателя, и приспособление для вращения обрабатываемых объектов относительно своих осей в процессе облучения.Длч повышения коэффициента использования излучения, обеспечения более равноМерного облучения продуктов и возможности одновременного облучения различных видов продуктов, например свежей рыбы и рыбных консервов, в камере предлагаемой установки смонтирована площадка, приводимая во вращение относительно канала для облучателя, а приспособление для вращения обрабатываемых объектов выполнено в виде радиально расположенных на площадке на различных расстояниях от центра столов Кроме того, загрузочное устройство может быть выполнено в виде установленной на, раме каретки, снабженной штангой с захватом на конце, при этом штанга установленана каретке с возможностью перемещения повертикали. Для обеспечения более эффективного отвода тепла от облучателя канал дляоблучателя снабжен водяной рубашкой. Дляоблегчения демонтажа установки и исключения при этом операций по;перезарядкекамера выполнена секционной и под нейустановлен съемный. контейнер.для хранет 0 ния облучателя,На фиг. 1 схематически изображенлагаемая установка; на фиг. 2 - рабочаякамера установки, продольный разрез; нафиг, 3 - разрез по А-А на фиг, 1; наб фиг. 4 - загрузочное устройство.Установка содержит рабочую камеру 1,воднмая во вращение От электропривода 11площадка 12, на которой расположены иарезных расстояниях От центра вращающиесяв,лгрйпннках 13 и 14 рабочие столы 151. тоц ронФу эйч, 7 чдвух тироръмэровЗубчатОе ко.1 есо плошчдки 12 -.вя=зано с электроприводом 11 при помощивертикального вала 19 н шестерни 20.Шестерня 21 рабочего стола 15 и шестер-ня рабочего стола 16 находятся ь зацеплении соответственно с неподвижнымишестернями 22 и 23,В центре рабочей камеры выполнен канал с водяной рубашкой 24 для охлажденияОблучателя 25. На внутренней поверхностирабочей камеры размещен радиатор 26 системы охлаждения.1 Он питается от специальной или,уже имеющейся на судне холодильной установки. Пооси верхней секции Врабочей камер.". расположена пробка 27,служащая для аварийной разрядки облучателя.Загрузочное устрОйство состоит из рамы 28, каретки 29 и привода 3 О горизонтального перемещении каретки. На кареткедля вертикального. перемещения итанги 31установлен суппорт 32 с электроприводом33. Штанга 31 оканчивается внизу захватом 34,1 служашим для автоматическогосцепления и расценления с контейнерамич 16Исходное положение рабочих элементовустаиовки перед началом работы следующее,Облучатель 25 находится в Охранном кон-тейнере 2 каретка 29 - над приемнымстолом 35,(сто мсжет быть удален налюбое заданное расстояние От установки).,люк 10 рабочей камеры закрыт, площадка12 и рабочие столы 15 и 16 не врашаютсяоПри включении автоматической системыуправления люк 10 поворачивается относительно Оси 36, открывая доступ в рабочую камеру. Каретка 29 вместе с контейнером 17 чз крайнего правого положения прн помощи цепной передачи 37 и электропривода 30 перемещается в положение над загрузочным люком. Штанга 31 опускается, ставя контейнер 17 на рабочий стол 15, после чего захват 34 отпускает контейнер и штанга поднимается вверх, и каретка 29 откатывается в исходное положение. В это время площадка 12 поворачивается на угол, необходимый для подхода следующего рабочего стола под люк 1 О,цикл загрузки повторяется в зависимости от количества загружаемых контей- НЕРОВ.10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 По окончании загрузки рабочей камеры люк 10 закрывается н площадка 12 врстщается приводом 11 через вертикальный вал 19 с шестерней 20. Прн этом шестер ня 21,обкатываясь по неподвижной шестерне 22, вращает рабочий стол 15, а шестерня рабочего стола 16, обкатываясь по неподвижной шестерне 23, вращает стол 16 относительно осн 38. Одновременно с началом свободного вращения площадки 12 из охранного контейнера 2 выдвигается в канал рабочей камеры облу чтитель 25, Время облучения задается с пульта управления н выдерживается автоматически.В случае облучения объектов при пониженных температурах включается система охлаждения рабочей камеры, Температура рабочей камеры регулируется расходом хла дагента в широких пределах, Постоянная и более высокая по сравнению с хладагентом температура воды в водяной рубашке канала не вызывает температурных перенапряжений в канале облучателя и в самом источнике. формула изобретения 1. Установка для пастеризации и стернщщ)лиэации пищевых продуктов, например рыбных и морепродуктов, состоящая иэ эагрузочного устройства, оабочей камеры цилиндрической формы с расположенным в нейпо образующей радиатором системы охлаждения, установленного по центру камерыканала для размещения в нем облучателяи приспособления для вращения обрабатываемых объектов относительно своих осейв процессе облучения, о т л и ч а юш а я с я тем, что, с целью повышениякоэффициента использования излучения,обеспечения более равномерного облученияпродуктов и возможности одновременногооблучения различных видов продуктов, напримео свежей рыбы и рыбных кочсервов,в камере смонтирована площадка, приводимая во вращение относительно канала дляоблучателя, а приспособление для вращенияобрабатываемых объектов выполнено в виде радиально расположенных на площадкена разных расстояниях от центра столов.2. Установка по и, 1, о т л и ч а ю -ш а я с я тем, что загрузочное устройство выполнено в виде установленной нараме каретки, снабженной штангой с захватом на конце, при этом штанга укреплена на каретке с всзможностью перемещения по вертикали,3. Установка по и, 1, Отличаю 238342а а я с я темчто, с целью обеспечения более эффективного отвода тепла от облучателя, канал для облучателя снабжен водяной рубашкой.4. Установка по п. 1, о т л и ч а ю ш а я с я тем, что, с целью облегченияее демонтажа и исключения при этом операции по лереэарядке, камера выполненасекционной и под ней расположен съемныйконтейнер для хранения облучателя.Составитель М. АндрееваРедактор А, Паткин Техред М. Левицкая Корректор А. ЛакидаЗаказ 1833/49 Тираж 585 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретенийи открытий 11 ЗОЗ 5, Москва, Ж, Раушская набд. 4/5 Филиал ППП Патент", г, УнтоРод, Ул. ПРоектнаЯ, 4