Устройство для определения параметров хлебобулочных изделий

03960/2 2)Заяале присоедин ударетаеакыа камитет СССРПрио ковано07,02.8 Опуб вф делам кзабрвтеакй к фткрмти%(ОВВ;8) Бктллетень М 5 та опубликования о ни я 07.02.8 72) Авторы изобретен и Х, Киэлер и Коломейск ал манов,ницкий проектноконструктор хнологичес 7) Заявит СТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИ ИЗДЕЛИобилием механических и пневматических уэ. лов, занимает значительную площадь пола, не надежно в работе, создает значительнь шумовые помехи и имеет длительный измерения одного иэделия.Известно также устройство для определения параметров хлебобулочных изделий, содержащее лоток, загрузочная часть которого размещена под углом относительно плоскости лотка, закрепленной на горизонтальной оси а возможностью качания, и датчики вы. соты диаметра, массы хлеба, температуры мякишэ в центре хлеба и цвета верхней корки.На приемный конец лотка поступает хлеб иэ хлебопекарной печи, а. расположенная на этом же конце лотка качающаяся заслонка с противовесом при обратном качанци лотка открывает окно, через которое хлеб та-. дает на конвейер, транспортирующии его в экспедицию, На другом конце лотка имеются пазы, через которые проходят опор ные элементы узла измерения масси. е циклИзобретение относится к технике измерения физических величин предметов и можетбыть использовано в автоматизированных ин.формацнонно.измерительных системах качества иэделий как узел определения параметров,например в хлебопекарной промышленностидля выборочного отбора из потока подовогохлеба и измерения его параметров, используемых для регулирования процессов выпечкихлеба, диаметра. и высоты хлеба; цвета верх 0ней корки; температуры в центре мякиша,массы хлеба,. Известно устройство для определения физических величин хлебобулочных иэделий,имеющее вид изогнутого или прямого кон.вейера с узлом взятия хлеба и перегрузкиего на конвейер с различными датчиками,упорами и другими вспомогательными механизмами и приборами, расположенными вдольЮконвейера, и узлом возврата. хлеба на транспортный конвейер 1.Однако это устройство громоздко, в исполнении чрезвычайно сложно,:насыщено РАМЕТРОВ ХЛЕБОБУЛОЧНЬО994984 410 предусмотрен вырез 12, увеличивающийразмеры окна 11,Над левым концом лотка расположен дат.чик 13 измерения цвета корки 8, под нимдатчики 14 и 15 измерения температуры мякиша и измерения массы хлеба с опорными.элементами 16. Пороги 17 защищают отвер.стие 18, предусмотренное для ввода концатермопары, и два паза 19, обеспечивающих10 прохождение опорных элементов 16, от попадания крошек и мелочи на.датчики и приборы, расположенные под лотком. Направляющие20 имеют ту же высоту, что и пороги ипредназначены для уменьшения трения и ис 5 тирания хлеба о настил лотка.Устройство работает следующим образом.В исходном состоянии приемный конец лотка находится в опущенном положении у пода хлебопекарной печи, Хлеб с пода попада 20 ет на загрузочную часть лотка, который покоманде конечного выключателя начинаетповорачиваться против часовой стрелки. Хлеб,попав на настил 3 загрузочной части лотка,скользит вдоль бортика 4, проходит под25 кронштейном 5 с датчиками 6 и 7, контактные элементы которых 8 и 9, соответственно, производят замеры высоты и диаметрахлеба. При повороте лотка на угол 4, хлебсоскальзывает с настила 3 на настил 10 ипоступает в крайнее левое положение, Лотокостанавливается, В этом положении производят измерение цвета верхней корки датчиком 13, а череж отверстие 18 в хлеб вво - дят конец термопары датчика 14 измерениятемпературы мякиша.35После необходимой паузы термопару выво.дят из хлеба, лоток продолжает движение иопускает хлеб на опорные элементы 16 датчика 15 измерения массы. Опорные элемена- ты,16 проходят сквозь пазы 19 в настиле4010 лотка, не касаясь его, во избежании искажения результатов замеров,При обратном качании лотка (по часовойстрелке) хлеб снимается с опорных элементов 16 и скользит по лотку вправо и через45окно 11 выпадает на конвейер 21, транспор.тирующий его в экспедицию.Все сигналы, снятые датчиками, усиливают.ся, обрабатываются и в виде соответствующих команд поступают на механизмы, уп.равляющие работой хлебопекарного оборудования. 3Это устройство является более усовер.шенствованным по сравнению с упомянутыми,выше, Оно более компактно, конструкцияего упрощена, в эксплуатации надежно, значительно сокращен цикл замера одного изделия 21.Однако это устройство имеет ряд конструктивных недостатков что не дает возможности определять параметры хлебобулочныхизделий с достаточной точностью,Целью изобретения является повышениеточности.Укаэанная цель достигается тем, что, в1устройстве для определения параметров хлебобулочных изделий, содержащем лоток, загрузочная часть которого размещена под углом относительно. плоскости лотка, закрепленной на горизонтальной оси с возможностью качания и датчики высоты, диаметра,массы хлеба, температуры мякиша в центрехлеба и цвета верхней корки, на одной избоковых поверхностей загрузочной частивыполнен бортик для упора хлеба, другаябоковая поверхность смещена относительнопоследнего в вертикальной плоскости, а датчики высоты и диаметра хлеба закрепленына загрузочной части лотка.На фиг, 1 изображен качаюцийся лоток,вид сбоку;, и вид сверху; на фиг. 2 - тоже, вид сверху; на фиг, 3 - разрез понастилу приемной части лотка, имеющемубоковой наклон; на фиг, 4 - разрез лоткау окна; на фиг. 5 - разрез настила в районе установки защитных порогов; на фиг. 6схема работы устройства; на фиг, 7 - лоток в аксонометрической проекции. .Устройство состоит из лотка 1, качающегося относительно оси, расположенной в горизонтальной плоскости. Привод лотка осуществляют от исполнительного механизма (не покзан),Загрузочная часть лотка 2 имеет настил 3,выполненный с боковым наклоном, благодаря чему хлеб сдвигается к бортику 4, а прикачании лотка против часовой стрелки пере.мещается вдоль нее. На кронштейне 5 загрузочной части крепят датчики 6 и 7 измерения высоты и диаметра хлеба, Их контактные элементы, соответственно, 8 и 9 касаются хлеба при скольжении его по настилузагрузочной части лотка,Настил 3 загрузочной части лотка, кромебокового наклона, несколько приподнят наднастилом 10 остальной части лотка, образуяокно 11,Для обеспечения беспрепятственного выпадания хлеба, имеющего максимальные размеры высоты и диаметра, при качаний лоткапо часовой стрелке в правом конце настила Устройство работает в автоматическом режиме.Предлагаемое устройство позволит значитель но упростить конструкцию устройства, что повысит контроль качества выпекаемого хлеба и повысит выход готового продукта.994984 Устройство для определения параметров хлебобулочных изделий, содержащее лоток, загрузочная часть которого размещена под 3 утлом относительно плоскости лотка, закренленной на горизонтальной оси с возможностью качания, и датчики высоты, диаметра, мас.сы хлеба, температуры мякиша в центре хлеба и цвета верхней корки, о т л и ч аю щ е е с я тем, что, с целью повышения точности, на одной из боковых поверхностей загрузочной части выполнен бортикдля упора хлеба, другая боковая поверхностьсмещена относительно последнего в, верти.калькой плоскости, а датчики высоты и ди.аметра хлеба закреплены на загрузочной части лотка,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Йатент Великобритании Иф 1154301,кл, 6 1 А, опублик, 1970.2. Авторское свидетельство СССР позаявке ФР 2587235/26.13, кл, 6 01 й ЗЗ/14,1978.Составитель Н. АТехред М,Надь ащева Корректор М. Шаро Редакто ор аз 63129 ное Филиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул. Проектная,1 Тираж 871 НИИПИ Государственного коми по делам изобретений и о 035, Москва, Ж - 35, Раушская