Устройство для резки пищевых продуктов

(б 1 полнительн ате 1) М, Кл,В 260 4 2) Заявлено 19.03.75 (21)2115927/11) Приоритет - (32) 21.03,741) Р 24 13711.9 (33) ФРГ судврственный нпмнтесвета Мвннстров СССРпс двлам нзобрвтвннй публиковано 15.08,77. Бюллетень3Дата опубликования описания 11.07.77 3) УЛК 642342(088,8) птнрыт 72) Авторы изобретени Иностранцыст Мюллер и Альбрехт Маур (ФРГ) Иностранная фирманцерба.Верке Внльхельм Краут КГ" (ФРГ) 71) Заявитель(54) УСТ ЕЗКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТ ами каретки, приспособления дляых ломтиков и конвейера для икн,ема отре рансп шпися ортировки Изобретение относится к устройствам для резки пищевых продуктов с возможностью регулирования толщины отрезаемых ломтиков.Известно устройство для резки пищевых продуктов, содержагцее приводную кар разме 5шения пищевых продуктов, врашаю дисковый нож, приспособление для приема отрезанныхломтиков, конвейер для их трансп исистему управления,Недостатком этого устройства является воз Оможность смешения отрезанных ломтиков относительно друг друга, что ухудшает внешний видпорции, а в ряде случаев приводит к разрывуломтиков и потере продукта,С целью лучшей ориентации отрезанныхломтиков в предлагаемом устройстве приспособле.ние для приема отрезанных ломтиков состоит изтранспортера, образованного из нескольких лент, иразмешенного под ним рольганга, установленногопод траспортером с возможностью вертикального 20перемещения и прохода роликов ролыанга междулентами транспортера,Кроме того, на выходе с конвейера для транспортировки установлен источник света и фотозлеья,нт, связанные через систему управления с при На фиг. 1 показано предлагаемое устройство; на фиг. 2 - пульт управления, вид спереди; на фиг. 3 показана конструктивная связь между кон. вейером, рольгангом и приспособлением для прие. ма отрезанных ломтиков.Устройство содержит приводную каретку 1 для размешения продуктов, врашаюцнйся дисковый нож 2, приспособление для приема отрезанных ломтикрв, конвейер 3 для их транспортировки и систему управления.Приспособление для приема отрезанных ломтиков состоит из транспортера 4, образованного из нескольких лент и размещенного под ним ролыанга 5 с возможностью вертикального перемещения и прохода рольганга между лентами транспортера,На выходе из конвейера 3 для транспортировки установлен источник 6 света и фотоэлемент 7.Привод транспортера приспособления для приема осуществляется от полого вала 8 валом 9, а привод отдельных лент транспортера 4 - от редук. торного двигателя постоянного т ока (на фигурах не показан) через валик 10. Привод каретки 1, при.способленис для приема отрезанных ломтиков и конвейер 3 для их транспортировки связаны с фотоэлементом через систему управления.На пульте 11 управления установлены пускате. ли 1216.Устройство работает следующим образом,Пищевые продукты укладываются на приводную каретку 1 и дисковым ножом нарезаются на ломтики определенной толщины.При установке пускателя 12 на пульте 11 в положение "укладка в штабель" приводной двига. тель приспособления для приема ломтиков отклю. чен. По достижении заданного числа ломтиков он кратковременно включается и уложенные в штабель ломтики перемещаются в направлении стрел. ки А до середины рольганга 5. Рольганг 5 установ. лен с возможностью вертикального перемещения между верхним и нижним предельными положениями при помощи механизма подъем, В нижнем предельном положении ролики входят впромежут. ки между лентами транспортера 4 так, что самые верхние линии роликов ниже лент транспортера 4.По достижении заданного числа ломтиков роль. ганг перемещается в верхнее предельное положение, снимая ломтики с лент транспортера 4. Одновременно рольганг 5 и конвейер 3 приводгтся в движение и транспортируют ломтики в направлении стрелки Б на расстояние, определяемое транспорт нымшагом. При этом ломтики находятся на конвейере 3, а приемное приспособление не загружено. По окончании шага рольганг опускается в предельное нижнее положение, а привод рольганга и конвейера 3 выключается.Нарезанные ломтики вновь укладываются штабелем, и цикл повторяется. При этом привод каретки 1 каждый раэ выключается в начале подъема рольганга и включается при возвращении последне.го в нижнее предельное положение.При положении пускателя 12 "веерообразная выкладка" одновременно с в ззвращением рольганга в нижнее предельное положение включается и привод транспортера 4.При положении "О" для пускателя 16 источник тока, и фотоэлемент отключается и заданный цикл программы повторяется с непрерывной последова.тельностыо.При включении фотоэлемента и источника тока цикл программы повторяется до момента пересече.ния порцией светового луча, Импульс, генерируемый, при этом, включает контакт так, что по окоьЬании образования следующей порции привод каретки 1 для подачи нарезанного изделия и привод транспортера приспособления для приема ломтиковвыключается без включения привода рольгаша иконвейера 3,При нажатии на пусковую кнопку конвейер 3осуществляет транспортный шаг по направлениюстрелки Б и откидывае ближайшую к поворот.ному валику 17 порцию на подложку (на чертежене показана).Одновременно рольганг транспортирует находя 1 р шиеся на ленте 4 ломтики на конвейер 3 для транс.пор тиров ки порций,При появлении следующей по очереди порции взоне фотоэлемента вновь генерируется импульс так,что происходит образование еще одной порции переди выключением приводов каретки и транспортераприспособления для приема.Для согласования транспортного шага с числомодновременно нарезаемых изделий служат положения "1","2", и "3" пускателя 11 как в положениир "укладка в цггабель", так и в положении "вееро.образная укладка".В положении "1" нажатием на пусковую кнопку осуществляется полный транспортный шаг, а вположении "2" или "3" перемещение производитсяна 1/2 или 1/3 полного шага.Фор мула изобретения1, Устройство для резки пищевых продуктов,содержащее приводную каретку для размешешщпищевых продуктов, вращающийся дисковый нож,приспособление для приема отрезанных ломтиков,яь конвейер для нх транспортировки и систему управления, от ли ча ющ ее ся тем, что, с целью лучшей ориентации отрезанных ломтиков. приспособ.ление для приема отрезанных ломтиков состоит изтранспортера, образованного из нескольких лент, иразмещенного под ним ролыанга, установленногопод транспортером с возможностью вертикальногоперемещения и прохода роликов рольганга междулентами транспортера,2. Устройство по п.1, отличающееся45 тем, что на выходе с конвейера для транспортировки установлен источник света и фото цемент,связанные через систему управления с приводамикаретки, приспособления для приема отрезанныхломтиков и конвейера для их транспортировкч.чО Источники информации, принятые во в внимание при экспертизе:1: Патент С 1 Л А 11" 2969099, кл. 146 - 94, опубл. 1961.56927 Составитель Е. Стрзлщенк Техред 3. Фанта Корре кто иктор Г, Мозжечкова. Мельниченко Тираж 1109 ИИПИ Госудзр ственного комитета Совета по делам изобретений и открьтгн13035, Москва, Ж, Раушскзя нзб.