Устройство для разделения рыбного филе и сортировки получаемых кусков

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 17839 2 С 25/18 Е Е ПАТЕ Н Лго ус ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОВЕДОМСТВО СССР(71) Нордишер Машиненбау Руд. БаадерГмбХ унд КоКГ (ОЕ)(54).УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯРЫБНОГО ФИЛЕ И СОРТИРОВКИ ПОУЧАЕМЫХ КУСКОВ(57) Использование: разрезание рыбнофиле на куски, Сущность изобретения: втройстве для разделения рыбного филе ис Изобретение относится к рыбной промышленности и касается устройства для сортировки кусков рыбного филе, которое расположено после устройства для разделения филе на полезные куски с заранее определяемыми свойствами геометрического или объемного характера, причем устройство для разделения содержит ленточный транспортер, который приводится во вращение и транспортирует плоско лежащее филе, и режущее устройство, которое содержит по меньшей мере один режущий орган с управляемой позицией относительноположения филе,Такого рода устройства в зависимости от их исполнения способны разделять филе 2пользуется сортировочное приспособление, которое осуществляет автоматическую сортировку полезных кусков, полученных с учетом определенных теометрических или обьемных свойств.С этой целью после ленточного транспортера устройства для разделения расположен примыкающий транспортер с образованием промежуточного пространства между нйми, в котором смонтирован комплект заслонок, поворачиваемых вокруг общей оси индивидуально. В активном положении они функционируют в качестве перепускного лотка между указанными транспортерами; ав положении покоя после ленточного транспортера устройства для разделения образуется разгрузочная шахта, Заслонки срабатывают в соответствии с заданной программой, по которой осуществляется выбор той или иной позиции резания дисковых ножей. 2 з.и. ф-лы, 2 ил. С" на геометрически ориентированные куски или производить разделение для получения одинаковых по весу частей.Известно действующее по типу сортировочного устройство для выгрузки через шлюз с ленточным транспортером для транспортировки штучных грузов, Устройство для выгрузки через шлюз содержит выводящую заслонку, которая может наклонно поворачиваться в направлении транспортировки из положения транспортировки в плоскостиленточного транспортера в положение вывода, при.котором осуществляется выдача с ленточного транспортера,С помощью этого устройства может осуществляться лишь вывод всех частей транспортируемых изделий из транспортируемого потока.Известно также устройство для разделения рыбного филе, в котором разрезаниосуществляется в зависимости от размерофиле или других признаков,Устройство содержит приводимый ввращение ленточный транспортер для. подачи плоско расположенного филе, размещенный над ним режущий. механизмвключающий по меньшей мере орин дисковый нож и управляемый в зависимости оположения филе, и установленное за транпортером сортировочное приспособленидля отвода кусков филе.Дисковые ножи могут переводитьсяположение резания посредством поворотТа или иная позиция дисковых ножей упраляется при этом на основании оцейки прнятого с помощью видеокамеризобракения филе; причем оценка изобржения производится с помощью вычислтельной машины,Целью изобретения является улучшние качества обработки,При этом должна быть обеспечена воможность получения спинного куска й сдержащего брюшные полоски среднегкуска в случае отделенияпосредством прдольного разрезания от спинного куска фле отдельных брюшных долей.Поставленная цель достигается тем, чв устройстве для разделения рыбного фили сортировки получаемых кусков, содержщем приводимый во вращение ленточнытранспортер для подачи плоско располженного филе, размещенный над ним режщий механизм, включающий по меньшмере один дисковый нож и управляемыйзависимости от положения филе, и устаноленное за транспортером сортировочнприспособление для отвода кусков филе, сгласно изобретению, сортировочное прспособление содержит последовательрасположенные у выходного конца транпортера вдоль его ширины заслонки с воможностью их индивидуального повороиз исходного положения в зависимостисрабатывающего дискового ножа и/илискорости "движения ленточного транспортра, при этомзаслонки установлены так, чв рабочем положении они являются прадожением выходного участка ленточнотранспортера,За заслонками следует установитрансйортер для отвода скользящих послонкам кусков филе, а под выходным устком ленточного транспортеразаслонками целесообразно смонтирова транспортер для кусков филе, удаляемых перед срабатыванием заслонок,Заслонки могут быть снабжены ребра.е ми, служащими опорной поверхностью дляв 5 кусков филе.На фиг. 1 показан фрагмент предлагаео могоустройства, вид сбоку; на фиг,2-тоже,вид сверху.Устройство для разделения рыбного фи 10 ле и сортировки получаемых кусков содержит приводимый во вращение бесконечныйт ленточныйтранспортер 1, задняя отклоняюс- щая часть которого с валиком 2 изображенае на фиг, 1, 2, Поверхность 3 транспортера15 ограничена вблизи боковой кромки упорнойв шиной 4. Выше поверхности 3 транспортераа. смонтирован режущий механизм 5 с дисков- выми ножами 6.-9, которые могут, по мень-,.и- шей мере частично; управлятьсяы 20 применительно к их позиции резания в заа- висимости от того или инбго размера филеи- или формы филе и которые распределены поширине ленточного транспортера 1. В облае- сти валика 2 ленточного транспортера 1 рас 25 положен приводной передающий валик 10,з- Который продолжает отклоненную вниз по- .о- . средством валика 2 поверхность 3 транс-а портера и вращается с более высокойо- окружной скоростью по сравнению с пои следним.К ленточному транспортеру 1 примыкато ет расположенный ниже транспортер 11, кое торый приводится в действие отдельно.а- Расположение его выбрано так, что в проекй 35 ции в соответствии с фиг. 2 между валикомо ленточного транспортера 1 и валиком 12у- примыкающего транспортера 11 остаетсяей промежуточное пространство,в В этом промежуточном пространствев смонтировано сортировочное приспособлеое ние 13, Оно состоит из комплекта заслоноко,1-14.7, которые выполнены в виде двойи- ных рычагов и укреплены с возможностьюно поворота вокруг оси 15, стационарной относ сительно станины, расположенной ниже ваз- лика 12 и проходящей параллельно осита последнего. Выступающая вверх часть заот слонок 14.1-14.7 оснащена вертикальноот ориентированными ребрами 16, причеме каждая кромка 17 ребра достигает при свото ем удлинении вниз поверхности примыкаюл- щего транспортера 11, На направленныего вниз свободные плечи 18 заслонок 14.1-14.7воздействует поршневой шток 19 пневмоть 55 цилиндра 20, в результате чего каждая заза- слон ка может по отдельностича- поворачиваться вокруг оси 15. Отдельныеи заслонки простираются на различную шить рину, Так, заслонка 14.1, которая примыкаетк краю ленточного транспортера 1, огрэни1783968 примыкают пять имеющих одинаковую ши- рину заслонок 14,1-14,6, в то время как по Временный поворот дискового ножа 8 следняя в ряду и примыкающая к другому 10 для выгрузки. В активном состоянии,"кото ные части филе от худшего качества средней рое достигается нагружением расположен-части 28, С этой целью перед достижением ного на стороне поршневого штока . рыбным филе 24 передающего валика 10 передающего валика 10 приводятся в действ позицию, расположенную ниже передаю щего валика 10, в результате чего та или вие заслонки 14;4-14,6. Таким образом, хвоиная кромка 17 ребра функционирует в ка- " стовая часть 27 и спинная часть 26 честве перепускного желоба между ленточ- поступает в-результате соскальзывания по кромкам 17 ребер этих заслонок на примыным транспортером 1 и примыкающим транспортером 11. 25 кающий транспортер 11, который обеспечиНиже шахты 21 для выгрузки располо.-: вает отвод этихчастей филе из устройства. жен приводимый в действие определеннымПри этом кромки 17 ребер предотвращают боковые смещения частей филе, Благодаря образом выполненный в виде ленточного более высокой посравнению со скоростью транспортера разгрузочный транспортер 22 30 движения ленточного транспортера 1 ок ти 28 ускоряется относительно спинной чаГ 1 осле того, как изображение контура плоско уложенного на поверхность 3 транс-сти 26, в результате чего на брюшную долюпортера 1 рыбного филе 24 хвостовая часть 35 "25 сила тяжестй начинает действовать до которого прилегает к упорной планке 4, бутого, как спинная часть достигнет передаюдет принято видеокамерой (не показана), в щего валика 10. В результате этого достигасоответствии с задайной программой выда-,ется достаточное промежуточное ются команды на исполнительные звеньяпространство между брюшной долей 25 и спинной частью 26, вследствие чего заслондисковых ножей 8 и 9, в соответствии с ко Одновременноопределяется моментдиско- на примыкающий транспортер 11, Средняя вых ножей. часть 28, а также койцевые куски на хвосто 45 вой части 27 и спинной части 26 поступают Рыбное филе 24 может иметь различные размеры и/или быть получено различным на разгрузочный транспортер 22 и могут, образом. Так; изображенное на фиг. 2 филе .таким образом, автоматически подводиться 50 Коммутационно-техническое соединелинии через область брюшных долей кости 25 отделяются от спинной части 26, Диско- . зависимости от той или иной позиции дисвый нож 8 устанавливается в этом случае в ковых ножей срабатывают определенные заслонки, При этом одновременное во вретакое положение, что его плоскость сечения для выравнивания спинной части 26 на ее брюшные доли были удалены на стадии свободном конце и, следовательно, для кор-.предшествующего процесса филетироваректирования возникающих там ошибок ре- ния. чен ному упорной планкой 4, имеет наибольшую ширину. В соответствии с изображенным на фиг, 2 примером исполнения к нему краю ленточного транспортера 1 заслонка 14.7 имеет среднюю ширину, Поворот заслонок осуществляется в диапазойе"между состоянием покоя и активным состоянием, В состоянии покоя заслонки 14.1-14.7 фиксируются водном положении, при котором между их задней стороной и валиком 2 ленточного транспортера 1 остается шахта 21 пространства пневмоцилиндра 20, приведенная в действие заслонка поворачйвается с рабочей поверхностью 23,Принцип действия предлагаемого устройства заключается в следующем,торыми дисковые ножи занимают определяемую вычислительной машиной позицию. 24 получено свободным от костей в результате того, что проходящие вдоль боковой вырезаются посредством полосового резанйя,в результате которого брюшйые доли перекрещивается с концом указанного полосового сечения, Дисковый нож 9 служит зания, происходящих в результате головного сечения, Дисковые йожи 6 и 7 отрегулированы стационарно с целью получения хвостового куска 27 с заранее заданной длиной, который выравнен на конце хвоста,осуществляется так, что брюшная доля 25 продолжает оставаться соединенной со средней частью 28; остающейся между хвостовой частью 27 и спинной частью 26. Подготовленййе такиМ образом куски филе подводятся к сортировочному приспо соблению 13, отделяющему хвостовую часть 27 и спинную часть 26 как высококачественприводится в действие заслонка 14,1, а незадолго до достиженияспинной частью 26 ружной скорости передающего валика 10 брюшная доля охватывающей средней часки 14,1-14.6 могут своевременно перемещаться с цельЮ переводаспинной части 26 сего помощью к сепаратору для выработкирыбного фарша,нйе управляющих вентилей для перемещения заслонок 14,1-14.7 выбрано так, что в мени одинаковое перекл:ючение может осуществляться при обработке филе, у которогоФормула изобретения1, Устройство для разделения рыбного филе и сортировки получаемых кусков, содержащее приводимый во вращение лен точный транспортер.для подачи плоско расположенного филе, размещенный над ним режущий механизм, включающий по меньшей мере один дисковый нож и управляемый в зависимости от положения филе, 10 и установленное за транспортером сортиро- . вочное приспособление для отвода кусков филе,отл и ча ю щ е е с ятеМ,что, с целью улучшения качества обработки, сортировочное приспособление содержит последова .тельно расположенные у входного конца транспортера вдоль его ширинызаслонкис возможностью их индивидуального поворота из исходного положения в зависимости20 от срабатывающего дискового ножа и/или от скорости движения ленточного транспортера, при этом заслонки установлены так, что в рабочем положении они являются продолжением выходного участка ленточного транспортера. 2. Устройство по п.1. отл и ч а ю щ е ес я тем, что за заслонками установлен транспортер для отвода скользящих по заслонкам кусков филе, а под выходным участком ленточного транспортера и заслонками смонтирован транспортер для кусков филе, удаляемых перед срабатыванием заслонок.3, Устройство по п,1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что заслонки снабжены ребрами, служащими опорной поверхностью для кусков филе.1783968 Юрковецкая актор Г,Бельская Коррек Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 10 Заказ 4523ВНИИП оставитель Г,Анисимехред М.Моргентал Тираж ПодписноеГосударственного комитета йо изобретениям и открытиям при ГКНТ С 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5