Способ управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата

СОЮЗ СОВЕТСИИХйййваснвРЕСПУЬЛИН ЗИЮ С 05 Р 27 00 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ К АВТОРСН ВИДЕТЕЛЬСТВ РАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГОивающий подготовку ГОСУДАРСЧЗЕННЦЙ КОМИТЕТ СОС 3 фПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬ 1 ТИЙ(56) 1, Авторское свидетельство СССРпо заявке 9 2894368/28-13,кл, С 05 Р 27/00, 1980.2. Опытно-промышленный регламентна производство лизированных дрожжей.М., 1981.(54)(57) СПОСОБ УПНЕПРЕРЫВНОГО ПОЛУЧЛИЗАТА, предусматр 80.1 97981 сырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор,стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензия в нем, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с цельюповышения выхода дрожжевого лизатапутем создания оптимальных условийферментативного гидролиза дроржей,осуществляют регулирование подачиразбавителя в зависимости от его расхода с учетом вязкости дрожжевой сусюенэии, регулирования отбора дрожжевого лиэата, подачи фермента и дрожжевой суспензии, поступающей на подготовку, при этом отбор дрожжевоголизата, подачу фермента и дрожжевойсуспензии, поступающей на подготовкукорректируют в зависимости от расхода дрожжевого лизата.15 20 25 30 35 40 45 50 Изобретение относится к автоматизации технологических процессов получения высокоусвояемого продукта -дрожжевых лиэатов н может быть применено в микробиологической промышленности,Известен способ управления процессом непрерывного получения дрожжевоголизата, в котором среду при условииконтроля ее качества подают в контактную емкость, где ее нагревают до заданной температуры и смешивают с первым и вторым растворами компонентов,соотношение которых меняют в зависимости от качества среды, причем величину потока смеси компонентов регулируют автоматически в зависимости откачественного состава жидкой фазысреды, контролируемого до подачи среды в контактную емкость1 3.Однако данный способ не позволяетполучать достаточно высокий выходготового продукта из-за отсутствиятекущего контроля и регулирования качества компонентов смеси, а такжеконтроля качества и регулированиярасхода готового продукта.Наиболее близким к предлагаемомуявляется способ управления процессомнепрерывного получения дрожжевоголизата, предусматривающий подготовкусырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор, стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем 121.Недостатком этого способа является то, что он не позволяет получатьвысокий выход готового продукта изза невозможности создания в реактореоптимальных условий ферментативногогидролиза.Цель изобретения - повышение выхода дрожжевого лизата путем созданияоптимальных условий ферментативногогидролиза дрожжей.Укаэанная цель достигается тем,что согласно пособу управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата, предусматривающему подготовку сырья, непрерывное смешивание компонентов, подаваемых в реактор, стабилизацию температуры в реакторе и измерение рН суспензии в нем,осуществляют регулирование подачиразбивателя в зависимости от его расхода с учетом вязкости дрожжевой суспензии, регулирования отбора дрожжевого лизата, подачи фермента и дрожжевой суспензни, поступающей на подготовку, при этом отбор дрожжевоголиэата, подачу фермента и дрожжевойсуспензии, поступающей на подготовкукорректируют в зависимости от расхода дрожжевого лизата.На чертеже представлена схема способа управления процессом непрерывного получения дрожжевого лизата.Схема содержит смеситель 1, в который по трубопроводам поступают дрожжевая суспензия на подготовку,разбавитель и титрующий агент. В смесителе 1 расположен датчик 2 рН подготовленной дрожжевой суспензии,функционально связанный через вторичный прибор 3 со встроенным регулятором с исполнительным механизмом 4,установленным на трубопроводе подачив смеситель титрующего агента. На трубопроводе подачи подготовленной дрожжевой суспензии в реактор установлен датчик 5 подготовленной дрожжевой суспензии, функционально связанный с вторичным прибором 6 со встроенным регулятором. Трубопровод подачи подготовленной дрожжевой суспензии соединен с реактором 7, в котором расположен датчик 8 температуры, через вторичный прибор 9 со встроенным регулятором связанный с исполнительным механизмом 10, установленным на трубопроводе подачи греющего агента в змеевик реактора 7.В реакторе 7 расположен также датчик11 рН, соединенный через .вторичныйприбор 12 со встроенным регуляторомс исполнительным механизмом 13, установленным на трубопроводе подачи вреактор 7 титрующего агента. На этомже трубопроводе установлен датчик 14расхода титрующего агента, выход которого соединен с входом вторичногоприбора 15. Выход вторичного прибора15 соединен с входом исполнительногомеханизма 16, установленного на трубопроводе вывода дрожжевого лиэата изреактора 7 через вторичный прибор 17со встроенным регулятором, На этомже трубопроводе установлен датчик 18 расхода, функционально связанный через вторичный прибор 19 с множительными устройствами 20 (в контуре регулирования подачи фермента) и 21 (вконтуре регулирования подачи суспензии в смеситель 1), а также с вторичным прибором 17 с регулятором. Множительное устройство 20 выходом соединено с первым входом блока 22 исполнительного механизма, второй вход егосоединен с выходом датчика 23 расхода раствора фермента, а выход - с входом исполнительного механизма 24, установленного на трубопроводе подачираствора фермента. Множительное устройство 21 функционально связано свходом вторичного прибора 25 и с регулятором исполнительного механизма26, установленного на трубопроводеподачи дрожжевой суспензии в смеситель 1; второй вход его соединен свыходом датчика 27 расхода дрожжевой суспензии. Датчик 5 вязкости, стабипизированной дрожжевой суспенэии черезвторой прибор 6 со встроенным регулятором функционально связан с входомвторичного прибора 28 со встроеннымрегулятором, второй вход которогосоединен с выходом датчика 29 расхода раэбавителя, а выход прибора 28 соединен с входом исполнительного механизма 30, установленного на трубопроводе подачи разбавителя.Способ осуществляют следующим образом.В смсситель 1 двумя потоками подают дрожжевую суспеиэию и разбавитель, например технологическую воду,в соотношении, обеспечивающем разбавление суспснзии до заданной вязкости. рН подготовленной дрожжевой суспензии контролируют датчиком 2 рН иподдерживают на заданном уровне путем включения или выключения по сигналу с вторичного прибора 3 со встроенным рсгулятором исполнительного механизма 4 на линии подачи в смеситель 1 титрующего агента, например сернойкислоты. Вязкость подготовленнойдрожжевой суспснэии контролируют датчиком 5 вязкости, сигнал с которогочерез вторичный прибор 6 поступаетна контур регулирования подачи раэбавителя. Подготовленную дрожжевуюсуспензию непрерывно подают в реактор 7 со змеевиком, где нагревают дотребуемой температуры, контролируемой датчиком 8. Регулирование температуры осуществляют путем включения или выключения по сигналу с вторичного прибора 9 исполнительного механизма 10 на линии подачи в змеевик греющего агента. В реактор 7 подают также раствор фермента, расход которого контролируют контуром регулирования подачи раствора фермснта. Реакцию попучения лиэата в рсакт рс 7 проводят при заданной нсличии РН, контролирусмой 5 0 15 20 25 30 35 40 45 50 55 датчиком 11 рН. Регулирование рН осуществляют по сигналу с датчика 11 рНчерез вторичный прибор 12 путем включения или выключения исполнительного механизма 13 на линии подачи в реактор 7 титрующего агента. Расход титрующего агента измеряют датчиком 14 расхода, связа 1 нным с вторичным прибором 15, сигнал с- которого поступаетна вторичный прибор 17 со встроеннымрегулятором. При рассогласовании те-, кущего сигнала с датчика 14 расхода с заданием с вторичного прибора 17 на исполнительный механизм 16, установленный на трубопроводе вывода дрожжевого лизата, поступает команда на изменение величины потока лизатапутем увеличения или уменьшения величины потока. Дрощкевой лиэат непрерывным потоком выводят иэ реактора 7,величину потока контролируют датчиком 18 расхода, сигнал с которого через вторичный прибор 19 поступаетна вторичный прибор 17 со встроеннымрегулятором и множительные устройства20 и 21. Множительное устройство 20 в зависимости от вепичины сигнала с датчика 18 расхода формирует сигнал для вторичного прибора 22 с регулятором исполнительного механизма 24, Этот сигнал на вторичном приборе 22 сравнивается с сигналом с датчика 23 расхода; в случае их рассогласованияс вторичного прибора 22 с регуляторомна исполнительный механизм 24 поступает команда на регулирование расхода раствора фермента, происходящее путем увеличения или уменьшения величины расхода исполнительным механизмом 24, Множительное устройство 21 формирует сигнал для вторичногоприбора 25 с регулятором исполнительного механизма 26. Этот сигнал на вторичном приборе 25 сравнивается с сигналом с датчика 27 расхода дрожжевой суспензии; в случае их рассогласования с вторичного прибора 25 на исполнительный механизм 26 поступает команда на регулирование величины расхода дрожжевой суспензии, происходящее путем увеличения или уменьшения расхода исполнительным механизили 26. Сигнал с датчика 5 качествачерез вторичный прибор 6 поступаетна вторичный прибор 28 с регуляторомисполнительного механизма 30, гдесравнивается с сигналом датчика 29расхода. В случае рассогласованияэтих сигналов с вторичного прибора28 на исполнительный механизм 30поступает команда на увеличение илиуменьшение расхода разбавителя пу"тем открывания или закрывания исполнительного механизма 30,В случае замедления процесса Ферментативного гидролиза, характеризуемого уменьшением расхода титрующегоагента в реактор, по команде датчика14 расхода титрующего агента исполнительным механизмом 16 производитсяснижение расхода дрожжевого лизатапри условии сохранения заданной величины рН, Снижение расхода дрожжевоголизата ФиКсирует датчик 18 расхода,сигнал с которого поступает на множительное устройство 20. вырабатывающее командное воздействие на исполнительный механизм 24, ведущее к увеличению величины расхода раствора фермента. Одновременно сигнал с датчика18 расхода поступает на множительноеустройство 21, вырабатывающее командное воздействие на исполнительный механизм 26, ведущее к уменьшению подачи дрожжевой суспензии в смеситель 1, что вызывает снижение вязкости подго товленной дрожжевой суспенэии, фиксируемое датчиком 5 вязкости. Для восстановления заданной вязкости подготовленной дрожжевой суспенэин сигнал с датчика 5 вязкости поступает через вторичный прибор 28 на исполнительныймеханизм 30, выдается команда на уменьшение величины потока разбавителя при условии сохранения в смесителе 1 заданной величины рН.15При применении данного способауправлення процессом непрерывного получения дрожжевого лизата выход целевого продукта по сравнению с базовым способом повышается на 37., что применительно к установке мощностью 1000 т в год составляет экономический эффект 17 тыс, руб.. 1097981 Составитель Г.БогачеваРедактор В,Ковтун Техред Ж,Кастелеэич Корректор О.Тигор одписноеПатент", г.Уагород, ул.Проектная, 4 4206/39 Тирай 842 ВНИИПИ Государственногопо делам изобретений и 113035, Москва, Ж"35, Ра