Устройство для отрезания плавников у рыб

ОП ИСАНИЕИ ЗОБРЕТЕ Н ИЯ.К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Свез СоветскихСоциалистическихРеспублик(5)М, Кл,А 22 С 25/14 Гевуазрствеай квюевт СССР йв авюи кзввретввиФ н вткрьейОпубликовано 07,03,83. Бюллетень М 9 Дата опубликования описания 07.03,83(54 УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ ПЛАВНИКОВУ РЫБ 1Изобретение относится к рыбной про мышленности, а именно к устройствам . для отрезания плавников у рыб, преимущественно горбуши; скумбрии.Известно устройство для разделки рыбы, содержащее центратор, углообраэный головкоотсекающий нож с механизмом настройки, две пары дисковых но.жей, каждая из которых укреплена Ув вертикальной оси с образованием зазора между ножами для прохода плавников рыбы при срезании с нее филе, и двухстворчатый захват для зажима рыбы за хвостовой плавник 1. 1.:9 то устройство предназначено для плоских рыб и не может быть использовано для обработки веретенообразных рыб. Известно также устройство ддя отрезания плавников у рыб, входящее в машину для разделки рыбы и содержащее загрузочный лоток, цепной конвейер с захватами для хвостового плавника ры 2бы, спаренные направляющие для рыбыи ножи для отрезания плавников 1.2.Однако операция отрезания плавников. в этом устройстве выполняется на обезглавленной рыбе. Между тем, отреэание5 бркзпных плавников у обезглавленной рыбы выполняется значительно хуже, чем-.на целой рыбе, так как при отрезании головы перереэается колтычок,при этомнарушается общая жесткость рыбы, бркзпко прогибается в направлении бркхннойполости, что приводит к пропуску плав.ников у значительной части рыб, Кро-ме того, операция отрезания плавниковосуществляется индивидуальными режу 15шими инструментами, при атом неойсодимы специальные приспособления, управляемые при помощи рычажной системыкопирами для подвода рыбы к соответствующим обрабатывающим механизмам,которые связаны с эахватами рыбы иограничивают их подвижность,Цель изобретения - обеспечение од.новременного отрезания бркзпных и спинрасстоянии равном 1/2 ширины рыбмаксимальных размеров.20 Спаренные направляющие 4 для рыбырасположены ниже уровня ветвей цепного конвейера 2 с воэможностью прохода над ними захватов 3 и выполнены ввиде прямоугольных пластин со скошенИ ной кромкой со стороны движения ры(ы, что способствует плавному изменению положения рыбы в момент ее протягивания между направляющими, С противоположной стороны направляющие 43 О имеют щели 15 и ролики 16 для предотвращения смешения ленточного ножа 5. Спаренные направляющие 4 отстоят одна от другой на расстоянии, равномтолщине основания плавников у рыб максимального размера,Работает устройство следующим образом.Рыба подается хвостом вперед в лоток 1, центрирующий плавники, до упора прихвостовой части в щели лотка,Захваты 3, сходя с копира 13, зажимаютхвостовой плавник и выводят хвостовуючасть рыбы из эоны лотка.После выхода из зоны лотка 1 захваты 3 входят в копир 13 и окончательМ но зажимают хвостовой плавник, Рыбаувлекается по верхней ветви цепногоконвейера 2 хвостом вверх к направляющим 4, в щели которых движется ленточный нож 5,1Двигаясь в направляющих 4 своейспинной (или брюшной) частью, рыба попадает плавниками на лезвие движущегося ножа 5 и плавники срезаются до основания на одной стороне рыбы.Выйдя из эоны реза плавников, рыбаподдействием собственного веса раэвоачивается в захватах 3 и принимаетертикальное положение хвостом вверх,3 100ных плавников у рыб, транспортируемыхразными ветвями конвейера, и повышениекачества отрезания.Цель достигается тем, что в извест:ном устройстве для отрезания плавникову рыб, содержащем загрузочный лоток,цепной конвейер с захватами для хвостомвого плавника рыбы, спаренные направляющие для рыбы и ножи для отрезаниябрюшных, спинных и хвостового плавников, нож для отрезания брюшных и спинных плавников выполнен в виде бесконечного ленточного полотна с двусторонней заточкой режущих кромок и расположен в плоскости, перпендикулярнойплоскости размещения цепного конвейера так, что ветви ленточного полотнафустановлены ниже соответствующих ветвей цепного конвейера, при этом спа-.ренные направляющие для рыбы смонтированы ниже ветвей цепного конвейераи имеют щели и ролики для предотвращения смешения ленточного полотна.Захваты для хвостового плавникарыбы выполнены в виде дисков с шипами, укрепленных на цепном конвейере посредством подпружиненных осейс возможностью разворота на 360 ф.Спаренные напрвВляюшие выполненыв виде прямоугольных пластин со скошенной передней кромкой относительнонаправления движения конвейера.На фиг. 1 схематически изображено устройство для отрезания плавникову рыб, общий вид; на фиг. 2 - захватдля хвостового плавника рЬбы; на фиг,3направляющие для рыбы.Устройство содержит загрузочныйлоток 1, цепной конвейер 2 с захватами 3 для хвостового плавника рыбы,спаренные направляющие 4 для рыбы,ленточный нож 5 для отрезания спинных и бркыных плавников и дисковыйнож 6 для отрезания хвостовых плавников,Ленточный нож 5 и цепной конвейер 2 размещены во взаимно перпендиклярных плоскостях.Загрузочный лоток 1 расположен снебольшим наклоном в сторону верхнейветви конвейера 2 и имеет щель 7для центрирования плавников,Цепной конвейер 2 для перемещениярыбы состоит из двух цепей с укрепленными на них захватами 3 для хвостового плавника рыбы, Захват 3 состоит из оси 8, укрепленной на цепиконвейера 2, и смонтированного на оси8 диска 9, снабженного шипами 10 и,имеющего свободное вращение вокруг 1909 4 своей оси, Ось 8 подпружинена пружиной 11 и снабжена роликом 12, кото -рый, взаимодействуя с копиром 13,способствует упержанию рыбы или ее освобожденикх Элементы конструкциизахватов 3 вэаимосимметричны и работают в паре, По ходу движения рыбыперед направляющими 4 для рыбы установлены поддерживающие лотки 14 образного профиля с щелью для плавников.Ленточный нож 5 представляет собой бесконечное ленточное ножевое полотно с двусторонне заточенными кромками, выполненное из стальной ленты(ширина 20-25 мм и толщина 0,40,6 мм), Ленточный нож 5 расположенниже ветвей цепного конвейера 2 на% 100100Двигаясь в этом положении двльае, -", ре рыба попадает в зону действия дисково- п го ножа 6, который в этот момент от- т реэвет хвостовой плввник, мДалее, перемещаемая теми же звхвв- З и тами 3, рыба выходит на нижнюю ветвь ными цепного Конвейера 2 и попвдвет на нацрввляюшие 4 своей противоположной (нвпример, брюшной) стороной и подвер- в гвется действию нижней ветвй ленточно н го ножа 5, который срезает до основания кр плавники (например, бркзпные). Выйдя из зоны реза, рыба освобождается из звхввтов 3 под действием копирв 13, , падает в приемник отдельного трвнспортнрующего устройства и направляется на дальнейшую обработку.Использование предлагаемого устройства позволяет повысить качество отрезания плавников рыб и улучшить усло вия техники безопасности.Устройство имеет неболыпие разме-, ры, простую конструкцию, просто в эк сплуатации и не требует при изготовлении и монтаже больших капитальных звт- д рвт.Предлагаемое устройство Йходит в соствв механизированной линии разделки горбуши нв консервы. Годовый экономический эффект от внедрения линии"-9 тыс. руб. Тф ормул в изобретения 1. Устройство для отрезания плввп- ков у рыб, содержащее загрузочный лоток, цепной конвейер с захватами для хвостового плавника рыбы, спаренные направляющие для рыбы и ножи для от 4эания бркзиных, спинных и хвостового лввников, о т л и ч а ю ш е е с я ем, что, с целью обеспечения одновреенного отрезания брюшных и спинных лввников у рыб, транспортируемых рвэветвями конвейера, и повьппенияачества отрезания, нож для Отрезания бркзпных и спинных плавников выполненвиде бесконечного ленточного полота с двусторонней звточкой режущихомок и расположен в плоскости, перендикулярнвй плоскости размещения епного конвейера так, что ветви леночного полотна установлены ниже соответствующих ветвей цепного конвейера, при этом спаренные направляющие для рыбы смонтироввны ниже ветвей цепного конвейера и имеют щели и ролики для предотвращения смещения лен- тОчнОГО полотнв.2. Устройство по п,1, о тл и ч в - ю ш е е с я тем, что, звхввты для хвостового плавника рыбы выполнены в виде дисков с шипами, укрепленных на цепном конвейере посредством подпружиненных осей с возможностью рвэворота нв 360 о.3. Устройство по и. 1, о г л и - ч а ю ш е е с я тем, что спвренные нвправлякщие выполнены в виде прямоугольных пластин со скошенной передней кромкой относительно направления движения конвейера.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР Ко 170317, кл. А 22 С 25/14, 1962.2. Авторское свидетельство СССР И 9 595531 кл А 22 С 2 5/ 1 4 1 938