Установка для приготовления крепких спиртных напитков

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик 11 ц 94899(61) Дополнительное к авт, сеид-ву 22) Заявлено 110778 (21) 2643205/28 5 Кп.12 С 3/04,с присоединением вки Мо осудврственный комите СССР но лелям изобретений и открытий) Приоритет - Опубликова 070882, Бюллетень 53) У 3,241 88,8) та опубликования описания 070882:И,Руссу 72) Авторыизобретения Ф,Нягу, И.Н.См и И,Л.Ясиновс ов,.Середа,1,.ви нсдап реевой зный научтлоБельцкое производственное объе промышленности "Молдвинпром" и исследовательский институт вин"Магарач" нен сес ели 1) Заявители я и виноградарства) УСТАНОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕПКИХ СПИРТ НЫ НАПИТКОВгломо к е исны соубоияом,ципиготовв,иг.2 емика- овышеИзобретение относится к винодельческой промышленности, а именно кустановкам для приготовления крепкихспиртных напитков, предпочтительноконьяков,Известна установка для приготовления крепких спиртных напитков, предпочтительно коньяков, содержащая приемный и расходные резервуары, коллектор, устройство для смешивания компонентов, доэировочные насосы, систему нагнетательных и всасывающихтрубопроводов, датчики давления ивторичные приборы 11.Однако такая установка не обеспечивает необходимой точности дозировки компонентов и интенсификации процесса купажирования.Цель изобретения - интенсифция процесса купажирования и пние точности дозировки.Цель достигается тем, что устройство для смешивания компонентов представляет собой дроссель-смеситель,выполненный в виде двух диафрагмовыхклапанов с мембранными исполнительными механизмами, причем диафрагмовыеклапаны установлены последовательномежду коллектором и приемным резервуаром так, что штоки клапанов раэмешены в двух плоскостях под 60-90 о друг к другу и нормаль оси коллектора, а их мембранн полнительные механизм соедин ответственно с всасывающими т проводами через датчики давле и с нагнетательным трубопровоНа фиг, 1 представлена при альная схема установки для пр ления крепких спиртных напитк предпочтительно коньяков; на дроссель-смеситель, на фиг, 3 бранный разделитель. 5 Установка содержит резервуар 1для спиртованных вод, резервуары 2-4для коньяков спиртов определенныхвозрастов, резервуары 5-7 для умягченной воды, спиртованного сахарногосиропа, 1 спиртованного колера соответственно. Резервуары 1-7 являютсярасходными резервуарами.Резервуары соединены всасывающимитрубопроводами 8-14 соответственно 5 с дозировочными насосами: 15 - дляподачи спиртованных вод, 16-18трех коньячных спиртов, 19 - умягченной воды, 20 - спиртованного сахарного сиропа и 21 - спиртованного О колера, объединенными в дозировочныйагрегат, приводимый электродвигате-лем 22.Доэировочные насосы 15-18, 20 и21 имеют ручные приводы 23 механизмов регулирования величины подачи,а насос 19 - ручной привод и электрический исполнительный механизм 24Нагнетательные патрубки 25-31дозировочных насосов соединены с коллектором 32, на котором перед вводами насосов 20 и 21 установлен датчик 33 содержания абсолютного алкоголя и смеси компонентов беэ сиропаи колера.Между коллектором 32 и приемнымрезервуаром установлено устройсгво 15для смешивания компонентов, предсталяющее собой дроссель-смеситель,выполненный в виде двух последовательно установленных диафрагмовыхнормально закрытых клапанов 34 и 35с мембранными исполнительными механизмами, при этом штоки 36, 37 клапанов размещены в двух плоскостяхпод углом 60-90 ф друг к другу и нормально к оси коллектора.,Мембранный исполнительный механизм 38 клапана 34 соединен трубкой 39 с датчиком давления 40, размещенными на всасывающих трубопроводах 8-12. Каждый датчик давления. 40представляет собой мембранный разделитель.Мембранный исполнительный механизм 41 клапана 35 соединен трубкой 42 с нагнетательным трубопроводом 43, по которому продукт поступа- З 5ет в приемный резервуар 44.На всасывающих трубопроводах 8-12установлены трехходовые краны 45,сообщающие между собой всасывающиетрубопроводы. еОПрибор 46 соединен с датчиком 33и с электрическим исполнительным механизмом 24 дозировочного насоса 19,подающего умягченную воду. Сигналрассогласования используется для под стройки величины подачи насоса 19,Установка работает следующим образом.Перед началом выполнения технологической операции купажированияконьячных спиртов и вспомогательныхматериалов механизмы регулированиядоэировочных насосов приводами 23 устанавливаются в соответствии с купажным листом на требуемую частовуюподачу каждого компонента, а дроссель-смеситель (клапаны 34, 35)настраиваются на определенный перепад давления (например 0,4 МПа).Надмембранная полость исполнительного механизма 38, трубка 39 и датчи- бОки давления 40 заполняются нейтраль"ной жидкостью.При работе установки из расходныхрезервуаров 1-7 по всасывающим трубопроводам 8-14 под действием разре жения, создаваемого насосами 15-21 дозировочного агрегата через нагнетательные патрубки 25-31 компоненты коньяка в заданном соотношении небольшими точно отмеренными порциями поступают в коллектор 32 частотой, например, 1,66 с " каждый. Проходя через дроссель-смеситель поток компонентов интенсивно перемешивается, на что затрачивается часть гидравлической мощности потока, При этом внутренние выступы 47,48 и диафрагмы 49, 50 проточной части клапанов 34, 35 образуют зазоры, повернутые относительно друг друга по оси дросселя-смесителя на 60-90 и сообщающие потоку, устойчивое турбулентное движение.Мембранныеисполнительные механизмы 38, 41, соединенные с всасывающими трубопроводами через датчики давления 40 и с нагнетательным трубопроводом, изменяют площадь живого сечения указанных зазоров в зависимости от наибольшей величины давления во всасывающих трубопроводах 8-12 и от величины давления в нагнетательном трубопроводе 43.В результате взаимодействия перечисленных узлов и деталей в дросселесмесителе создаются идентичные условия смешивания компонентов в начале процесса, когда уровни жидкостей в расходных резервуарах 1-5 достаточно высоки, и в конце процесса, когда уровень жидкости в приемном резервуаре 44 достигает определенной высоты, а в расходных - снижается.Управление установкой осуществляется как в ручном, так и в автоматическом режимах.Автоматическое поддерживание заданной спиртозности осуществляется компараторным методом.Таким образом, предлагаемая установка для приготовления крепких спирт. ных напитков, предпочтительно коньяков, обеспечивает необходимую интенсификацию процесса купажирования и точность дозировки компонентов.формула изобретенияУстановка для приготовления крепких спиртных напитков, предпочтительно коньяков, содержащая приемный и расходные резервуары, коллектор, устройство для смешивания компонентов, дозировочные насосы, систему нагнетательных и всасывающих трубопроводов, датчики давления и вторичные приборы, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью интенсификации процесса купажирования и повышения точности дозировки, устройство для смешивания компонентов представляет собой дроссель-смеситель, выполненный948997 иг.1 в виде двух диафрагмовых клапанов смембранными исполнительными механизмами, причем диафрагмовые клапаныустановлены последовательно междуколлектором и приемным резервуаромтак, что штоки клапанов размещеныв двух плоскостях под углом 60-90друг к другу и нормально к оси коллектора, а их мембранные исполнительные механизмы соединены соответственно с всасываоцими трубопроводами через датчики давления и с нагнетательным трубопроводом. Источники информации,принятые во внимание при экспертизф 1. Авторское свидетельство СССР 9 "47206, кл. С 12 С 3/ОВ, 1967.