Установка для отделения мяса мидий от “жемчуга”

(23) ПриоритетОпубликовано 30,09.76, Бюллет Государственный комнт Совета Министров СССРпв делам изобретений 53) УДК 664.95.05(088.8) ньоткрытий Дата опубликования описания 10.11,76 2) Авторы изобретения. Г. Валявин, П, А. Шипенко, Э. А, М нов и А. Н. Баранов 1) Заявитель Центральное проектно-конструкторское Главного управления рыбной Азово-Черноморскогои технологичес ромышленности ассеи 54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ МЯСА МИДИЙ ОТ ЖЕМЧУГАНа иг. 1 схема я установк жемчуга, вид сбоку; н я дробления зображена пределения мяса миане; на фиг, 2 - показано устройдий. ически и для отд вид в пл а фиг. 3 мяса милагаем дий от то же, ство дл Изобретение относится к рыбной промышленности.Известна установка для отделения мяса мидий от жемчуга, содержащая устройство для дробления мяса мидий и подключенную к нему систему подачи воды.Однако эта установка имеет невысокую производительность и не обеспечивает непрерывности процесса и высокого качества отделения мяса мидий от жемчуга.С целью обеспечения непрерывности процесса и повышения качества отделения и производительности предлагаемая установка снабжена установленным под устройством для дробления мяса мидий гидрожелобом для разделения мяса мидий и жемчуга, имеющим расположенные под ним сборники для жемчуга, а система подачи воды дополнительно подключена к верхней части сборников для подачи струй воды в гидрожелоб. Кроме того, в установке имеются элеватор для загрузки мяса мидий и расположенный под гидрожелобом водоотделитель. При этом дно гидрожелоба по его длине снабжено порогами,Установка содержит устройство для дробления мяса мидий, подключенную и нему систему подачи воды, установленный под устройством для дробления мяса мидий гидрожелоб 5 1 для разделения мяса мидий и жемчуга,имеющий расположенные под ним сборники 2 для жемчуга, элеватор 3 для загрузки мяса мидий и водоотделитель 4 с ванной 5 для сбора воды.10 Дно гидрожелоба 1 по его длине снабженопорогами 6 для улавливания песка и жемчуга.Устройство для дробления мяса мидийвключает корпус 7, размещенные в нем каме ру 8 с неподвижными лопастями 9 и установленные на валу 10 шнек 11 и лопасти 12.Система подачи воды включает насос 13 итрубопроводы 14, обеспечивающие циркуляцию воды из ванны 5 через сборники 2 для 20 жемчуга в гидрожелоб 1 и устройство длядробления мяса мидий.Сборники 2 снабжены смотровыми камерами 15, выполненными, например, из прозрачного материала, и соединены между собой трубопроводом 16 с запорными кранами 17 для регулирования напора воды, поступающей через сборники в гидрожелоб 1.Система подачи воды дополнительно подключена к верхней части сборников для подачи струй воды в гидрожелоб 1.Установка работает следующим образом.В ванну 5 заливается вода, которая затем насосом 13 по системе трубопроводов 14 через сборники 2 подается в гидрожелоб 1, после чего мясо мидий из элеватора 3 поступает в устройство для его дробления. При этом в последнем мясо мидий дробится на лапшу и подается в гидрожелоб 1, где подхватывается входящими и завихряющимися потоками воды, поступающей из сборников 2.Мясо мидий в гидрожелобе 1 тщательно перемешивается, освобождается от жемчуга, проходит по его дну, где расположены пороги 6, потоком воды уносится из гидрожелоба и поступает в водоотделитель 4, а жемчуг и песок выпадают на дно сборников 2.Мелкие частицы жемчуга и песка, не выпавшие в сборники 2, задерживаются на дне гидрожелоба порогами 6.Лктивность струй воды регулируется запор- ными кранами 17.Наблюдение за отделением жемчуга от мяса мидий ведется через смотровые камеры 15. 4 Мясо мидий из водоотделителя 4 подается на дальнейшую переработку.Формула изобретения51. Установка для отделения мяса мидий отжемчуга, содержащая устройство для дробления мяса мидий и подключенную к немусистему подачи воды, о т л и ч а ю щ а я с я тем,10 что, с целью обеспечения непрерывности процесса и повышения качества отделения и производительности, она снабжена установленным под устройством для дробления мяса мидий гидрожелобом для разделения мяса ми 15 дий и жемчуга, имеющим расположенныепод ним сборники для жемчуга, а системаподачи воды дополнительно подключена кверхней части сборников для подачи струйводы в гидрожелоб,20 2. Установка по п. 1, отличающаясятем, что в ней имеются элеватор для загрузкимяса мидий и расположенный под гидрожелобом водоотделитель.3. Установка по п. 1, отличающаяся25 тем, что дно гидрожелоба по его длине снабжено порогами.ПодписиР Типография, пр. Сапунова,аказ 230216 Изд,1657 ЦНИИПИ Государственного комитет по делам изобретений 113035, Москва, Ж, РаушТираж 495Совета Министров Сн открытийская каб., д. 4/5