Устройство для удаления внутренностей

О И С АН"И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ поют Сааетеких Салиалие 1 ичесних РеллкбликК АВЯИЧМОИУ СВИДИВЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельства-М, Кл. А 22 с 25/14 Заявлено 95,И 1.1971 (Эй 1677800/28-13)с:присоединением заявки-Прирритет Кетвитвт ло делам иввврвтеиий и Открытий лри Мате Миииатрдв Опубликовано 23,У,1973, Бюллетень23 УДК 664,95.05(088.8) Дата опубликования описания 14.1 Х.1973 Авторыизобретения В. Ф, Ма 1 ншв, р. Ф. Лшрентьев, П. Д. Смирнов, А, П. Семьянов н В. Ф, Косов Опьипае нреивводствоано-техническое обьеднненне ТехрыбпромЗаявитель УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ У РЫБЫИзобретение относится к рыбной промышленности.Известны устройства для удаления внутренностей у рыбы, состоящие из приводимого во вращение барабана с радиальными каналами, 5 смонтированной внутри него распределительной головки с каналом, соединенным с системой подачи воды, и расположенных по окружности барабана полых штоков с насадками на концах для вымывания внутренностей. 10Цель изобретения - повысить качество зачистки брюшной полости и более полно удалить черную пленку и кровяную почку.Для достижения этой цели в предлагаемом ,стройстве шток, барабан и распределитель иая головка имеют дополнительные каналы, подключенные к системе подачи пара, а на каждом насадке закреплен патрубок с образованием между ними кольцевого канала для подачи пара в брюшную полость рыбы, патру бок выполнен с возможностью перемещения вдоль насадка для открывания кольцевого капала для пара и очистки выходного отверстия насадка от прилипающих внутренностей. 25На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вил; на фиг. 2 - разрез по А - А на фиг. 1; на фиг, 3 - разрез по Б - Б на фиг. 1: на фиг.4 - разрез по В - В на фпг. 1; на фиг. 5 - разрез по Г - 1 на 30 2фиг. 2; на фиг. б - разрез по Д - Д на фиг. 4; на фиг. 7 - разрез по Е - Е на фиг, 4.Устройство состоит из приводимого во вращение барабана 1, по окружности которого смонтированы корпуса 2 с расположенными в них штоками 3, имеющими рслики 4 и Б, один из которых (ролик 41 взаимодействует с круговым копиром б.В барабане 1 неподвижно укреплена распределительная головка 7, подключенная к системам подачи воды и пара. В головкеимеются каналы а, б для подачи соответственно воды и пара и круговые пазы в, г, д, регулирующие цикл работы устройства.Барабан 1 имеет радиальнье каналы е, ж лля подачи соответственно воды н пара, а шток 3 - каналы и, к.На конце каждого штока 3 смонтирован насадок 8 для подачи воды в брюшную полость рыбы и на нем закреплен патрубок 9. Между насалком и патрубком расположен кольцевой канал л для подачи пара в брюшную полость,Патрубок 9 снабжен направляющей шпонкой Ы и роликом 11, взаимодецствующим с копиром 1", для перемещения патрубка вдоль сопла,Работает устройство слелующим образом.Обезглавленная рыба, предварительно уложенная в кассеты 13 операционного транс3портера (барабана) подается к устройствудля удаления внутренностей. На участке синхронного движения кассеты 13 с насадками 8последние при повороте барабана с помощьюкопира 6, взаимодействующего с роликом 4., 5вводятся на определенную глубину в брюшную полость рыбы. При этом канал е совмещается с круговым пазом е, и вода по каналам а, е подается в канал и штока 3 и далеечерез насадок 8 - в брюшную полость рыбы. 10Под воздействием импульса струи водыпроисходит вымывание внутренностей рыбы ябольшей части кровяной почки. В распределительной головке паз в может быть выполнен прерывистым, что обеспечит импульсность 15струи, а следовательно и улучшение качества удаления внутренностей у рыбы, При дальнейшем движении кассет с рыбой и вращениибарабана 1 канал е перекрывается, а качалх соВмещается с пазом д и пар по каналу б, 20каналу ж поступает в канал к штока 3 и вкольцевой канал между насадком 8 я патрубком 9. В этот момент патрубок 9 при помощиролика 11, взаимодействующего с копиром 12,перемещается вперед, открывая выход пара в 25полость рыбы. Время воздействия пара набрюшную полость рыбы устанавливается длиной паза д я скоростью движения устройства,Под воздействием пара черная пленка я остаток кровяной почки коагулируются (а вслучае применения сжатого воздуха яля другого энергоносителя сдуваются), При дальнейшем вращении барабана канал х перекрывается, а канал е совмещается с пазом г, обеспечи вающим повторную подачу воды вбрюшную полость рыбы. Струя воды удаляетнз брюшной полости рыбы коагулят чернойпленки и кровянои почки. Добавлением пазов г, д процесс может быть повторен,Если черную пленку удалять не нужно (пря направлении рыбы на заморозку), паровой вентиль перекрывается.Если нет необходимости заводить насадки в брюшную полость рыбы, штоки 3 выполняются неподвижными. Патрубок 9 осуществля- ет свое движение от копира 12. Именно то, что патрубок 9 выполнен подвижным относительно насадка К позволяет постоянно очищать патрубок в случае пряляпаняя остатков внутренностей. Предмет изобретенияУстройство для удаления внутреиностей у рыбы, состоящее из приводимого во вращение барабана с радиальными каналами, смонтированной внутри него распределительной головки с каналом, соединенным с системоя подачи воды, я расположенных по окружности барабана полых штоков с насадками на концах для вымывания внутренностей, отличающееся тем, что, с целью повышения качества зачистки брюшной полости рыбы я более полного удаления черной пленки я кровяной почки, шток, барабан л распределительная головка имеют дополнительные каналы, подключенные к системе подачи пара, а на каждом насадке закреплен патрубок с образованием между ними кольцевого канала для подачи пара в брюшную полость рыбы, при этом патрубок выполнен с возможностью перемещения вдоль насадка для открывания кольцевого канала для пара я очистки выходного отверстия насадка от прилипающих внутренностей.382405 7 сон бнин ктог Л каз 2349 5 Изг Хо 673ираж 440 Подписное Н 11 ИПИ Кок 1 итста ио дедам изобретеиий и огкрытии при Соис М 1 ии 1 строи СССР Л 1 оскза, Ж-,й. Рачшскаи иаб д 4 . Сапгнова,пограаия,оставитель Г, Анисима