379247

379247 Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельства1. Кл, А 21 с 1 аявлено ЗО.Х 11.1970160699828-1 с п единением заявкиПриоритетОпубликовано 20 ЛУ.1973. Бюллетень2 Комитет оо делам обретений и открытий ри Совете Министров СССР. В. Кузьминский, Всесоюзный научи А. Пташкин, Е. И, Полякови Н. И. Сытинисследовательский институтпромышленности Я. С. Ицкови лебопекЩЗои " Заявите СТАНОВКА ДЛЯ ВЫРАБОТКИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВО КОЛЬЦЕОБРАЗНОЙ ФОРМЫИзобретение относится к хлебопекарнои промышленности.Известна установка для выработки тестовых заготовок кольцеобразной формы, например сушек, содержащая транспортер для подачи 5 теста, калибрующие валики, механизм для разрезания тестовой ленты на отдельные жгуты, устройство для приема тестовых жгутов, механизм для формования тестовых колец, включающий в себя скалку и расположенный 10 вдоль нее цепной транспортер, несущий приспособление для обкатки и съема тестовых колец, и транспортер для их приема.Целью изобретения является повышение производительности. 15Достигается это тем, что установка снабжена дополнительными механизмами для формования тестовых колец, собранными в две последовательно расположенные группы, распределительным транспортером с непривод ным концом для веерообразного раздвигания тестовых жгутов, выполненным в виде двух расходящихся бесконечных цепей с закрепленными на их звеньях спиральными пружинами для укладки жгутов и снабженным ме ханизмом для периодического подъема его неприводного конца и компенсирующим щитком, одна сторона которого шарнирно соединена с подвижным концом распределительного транспортера, а вторая установлена с воз- З 0 можностью перемещения на ползунах параллельно поверхности устройства для. приема тестовых жгутов, при этом последнее выполнено в виде конвейера, образованного системой параллельно расположенных бесконечных цепей с закрепленными на их звеньях площадками для размещения жгутов.Каждый из механизмов для формования тестовых колец снабжен дополнительным цепным транспортером с приспособлениями для обкатки и съема тестовых колец и приспособлением для предварительного обжима жгутов вокруг скалки, выполненным в виде подвижной разъемной втулки, образованной из трех шарнирно соединенных между собой частей.Для предотвращения деформации заготовок при их укладке на приемный транспортер механизмы для формования тестовых колец смонтированы вертикально.Механизм для разрезания тестовой ленты на отдельные жгуты выполнен в виде двух расположенных один под другим валиков, имеющих на поверхности полуцилиндрические углубления.На фиг. 1 изображена предлагаемая установка, общий вид в аксонометрии; на фиг. 2 показаны все стадии операции обжима тестового жгута; на фиг, 3 - заготовки на прокатке; на фиг. 4 - распределительный транспор тер.5 10 15 20 25 Установка для выработки тестовых заготовок кольцеобразной формы, например сушек,содержит: транспортер 1 (см. фиг, 1) дляподачи теста; калибрующие валики 2; механизм 3 для разрезания тестовой ленты на отдельные жгуты, выполненный в виде двух расположенных один под другим валиком, имеющих на поверхности полуцилиндрические углубления; устройство для приема тестовыхжгутов, выполненное в виде конвейера 4, образованного системой параллельно расположенных боковых цепей с закрепленными наих звеньях площадками для размещения жгутов; механизм для формования тестовых колец, включающий в себя скалку 5 и расположенные вдоль нее два цепных транспортера б,несущих приспособления 7 для обкатки исъема тестовых колец, и транспортер 8 дляих приема.Кроме того, установка снабжена дополнительными механизмами для формования тестовых колец, собранными в две последовательно расположенные группы, распределительным транспортером 9 с неприводным концом для веерообразного раздвигания тестовыхжгутов, выполненным в виде двух расходящихся бесконечных цепей с закрепленнымина их звеньях спиральными пружинами 10 дляукладки жгутов и снабженным механизмом 11для периодического подъема его неприводного конца и компенсирующим щитком 12, однасторона которого шарнирно соединена с неподвижным концом распределительного транспортера 9, а вторая установлена с возможностью перемещения на ползунах 13 параллельно поверхности конвейера 4 для приема тестовых жгутов.Каждый из механизмов для формованиятестовых колец снабжен приспособлением 7 иприспособлением 14 для предварительногообжима жгутов вокруг скалки 5, выполненнымв виде подвижной съемной втулки, образованной из трех шарнирно соединенных между собой частей,Для предотвращения деформации заготовокпри их укладке на конвейер 4, приемного устройства механизмы для формования тестовыхколец смонтированы вертикально,Установка приводится от электродвигателя 15.Установка работает следующим образом.Отлежавшееся тесто транспортером 1 подается в калибрующие валики 2, а затем тестовая лента разрезается второй парой валиков - механизмом 3 - на семь жгутов (крайние отрезки отсекающими ножами отводятсяв сборники).Жгуты с запором 3 мм подаются на приемную часть распределительного транспортера 9с поперечными спиральными пружинами, Помере продвижения транспортера 9 жгуты расходятся веерообразно и при сходе на компенсирующий щиток 12 имеют шаг 60 мм, Понаправляющим щитка 12 жгуты поступают наконвейер 4 для приема тестовых жгутов. 30 35 40 45 50 55 60 65 Когда конвейер 4 неподвижен, конец распределительного транспортера 9 поднимается. Нижний конец щитка 12 уползает назад и освобождает место для непрерывно двигающе. гося жгута; когда же конвейер 4 движется, конец распределительного транспортера 9 опускается, и конвейер 4 уносит жгут при большой скорости свободного движения по следнего.Во время выстоя конвейера 4 нужная длинь жгутов обрезается ножами 1 б.После того, как жгуты входят на позицию обжима (фиг, 2 а) начинается поступательно- охватывающее движение приспособлений 14 со жгутом вокруг скалок 5 (фиг. 2 б), После обжатия жгутов вокруг скалок 5 и формирования замков тестовых колец (фиг, 2 в), приспособления 14 занимают исходное положение (фиг. 2 г), а приспособления 7 прокатывают по скалкам 5 тестовые кольца,Нижняя часть скалок 5 имеет меньший диаметр и служит в качестве направляющей для правильной укладки тестовых колец на кассеты, поданные транспортером 8 для их приема. Предмет изобретения 1. Установка для выработки тестовых заготовок кольцеобразной формы, например сушек, содержащая транспортер для подачи теста, калибрующие валики, механизм для разрезания тестовой ленты на отдельные жгуты, устройство для приема тестовых жгутов, механизм для формования тестовых колец, включающий скалку и расположенный вдоль нее цепной транспортер, несущий приспособление для обкатки и съема тестовых колец, и транспортер для их приема, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности, она снабжена дополнительными механизмами для формования тестовых колец, собранными в две последовательно расположенные группы, распределительным транспортером с неприводным концом для веерообразного раздвигания тестовых жгутов, выполненным в виде двух расходящихся бесконечных цепей с закрепленными на их звеньях спиральными пружинами для укладки жгутов и снабженным механизмом для периодического подъема его неприводного конца и компенсирующим щитком, одна сторона которого шарнирно соединена с подвижным концом распределительного транспортера, а вторая установлена с возможностью перемещения на ползунах параллельно поверхности устройства для приема тестовых жгутов, при этом последнее выполнено в виде конвейера, образованного системой параллельно расположенных оесконечных цепей с закрепленными на их звеньях площадками для размещения жгутов,2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что каждый из механизмов для формования тестовых колец снабжен дополнительным цепным транспортером с приспособлениями для379247 г Р.2. г 5обкатки и съема тестовых колец и приспосоолением для предварительного обжима жгутов вокруг скалки, выполненным в виде подвижной разъемной втулки, образованной из трех шарнирно соединенных между собой частей.3. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью предотвращения деформации заготовок при их укладке на приемный транспсртер, механизмы для формования тестовых колец смонтированы вертикально.4. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что механизм для разрезания тестовой ленты на отдельные жгуты выполнен в виде двух расположенных один под другим валиков, имеющих на поверхности полуцилиндрические углубления.379247 ъг 4 Аникее ректор Л едакт ипография, пр. Сапунова оставитель Г. Субботин Техред Л. Богданова Заказ 1886/9 Изд.1454 Тираж 440 ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при СоМосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5 ПодписноеМинистров СССР