Прибор для измерения прочности макаронных изделий

(я 15 6 01 К 33/ ТЕН К АВТОРС ТЕЛ ЬСТВУ ения, выодом.ойств явсть измея масса , показах отсчет(л р юмнЪ рения, е точнаых издеПоставленная в приборе для из ронных изделий, размещенным на механизмом с ра собление для нагр ненное в виде плу станине с возможн яния между ним Для измпользуют прстанины с зрительнымсы) с указатмежду катар ОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ И(71) Научно-производственное объединениехлебопекарной промышленности "Хлебпром" и специальное конструкторское бюро(56) Руководство по технохимическому контролю макаронного производства. М.: Пищевая промышленность, 1992, с.121, 130.ГОСТ 14849-69. Изделия макаронныеМетоды испытаний Изд. Комитета по стандартам, мер и измерений приборов. М.1969. Изобретение относится к пищевой промышленности и может бьть использовано для определения кривизны и прочности макаронных изделий.Для оценки кривизны. макаронных изделий используют прибор КМ, который содержит плоскую площадку с размещаемым на ней испытуемым образцом, две планки для крепления в них изделия, причем одна выполнена неподвижной, а другая сдвигается на ширину изгиба макаронной трубки, линейную шкалу для измерения величины прогиба - кривизны изделия,ерения прочности макарон исибор Строганова, состоящий из акрепленным на ней силоизмемеханизмом (циферблатные веелем в виде стрелки, двух опор, ыми помещают испытуемый об 742718 А 54) ПРИБОР ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ПРОЧНОТИ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ(57) Назначение: пищевая промышленность на макаронных предприятиях при измерении прочности и кривизны макаронных изделий, Силоизмерительный механизм 2 прибора снабжен компенсатором массы образца 5, устройством для фиксации показаний, выполненным в виде дополнительной контрольной стрелки 4, при этом она укреплена с возможностью взаимодействия с рабочей стрелкой 3. Устройство для нагружения образца дополнительно снабжено реверсивным электроприводом 13, а на плунжере 12 установлена стрелка 15 перпендикулярно линейке 14, закрепленной на испытательном столе 9. 1 з.п,ф-лы, 1 ил. разец, а также устройполненное в виде плунНедостатками укаляется относительно нрения, поскольку смакаронной трубки нения приборов не фиксведется визуально в иЦель изобретениясти измерения прочнолий,ство нагруж жера с прив занных устр изкая точно обственна учитывается ируются и роцессе изм - повышен сти макарон цель достигается тем, чта мерения прочности мака- содержащем станину с ней силоизмерительным бочей стрелкой, приспоужения образцов, выполнжераиустановленные на остью изменения расстои подвижные опоры длякрепления в них образцов, силоизмерительный механизм снабжен компенсатором массы образца и приспособлением для фиксации показаний, выполненным в виде дополнительной контрольной стрелки и смонтированной с возможностью взаимодействия с рабочей стрелкой; приспособление для нагружения образцов дополнительно снабжено реверсивным электроприводом и линейкой с указателем, при этом последний укреплен на плунжере с обеспечением возможности фиксации на линейке кривизны образца при контакте с последним плунжера,На чертеже изображен прибор для измерения прочности макаронных изделий,Прибор содержит станину 1 с установленным на ней силоизмерительным механизмом 2 от рычажных весов, в головке которого имеются две стрелки: рабочая стрелка 3, показывающая значение нагрузки образца в каждый конкретный момент измерения, контрольная стрелка 4, непосредственно связанная с рабочей, при нарушении образца регистрирует численное значение нагрузки и остается на этом значении до сброса. Внутри станины смонтировано устройство компенсации массы образца 5 и весоизмерительное устройство, включающее две чашки 6 и 7, На левой гиревой чашке 6 устанавливают груз 8 для ступенчатого изменения нагрузки, На правой чашке 7 смонтирован испытательный стол 9 с подвижными опорами 10, 11, на которые помещают образец 5. На образец воздействует плунжер 12, Для привода плунжера 12 на станине 1 монтируется специальный реверсивный привод 13, Для измерения кривизны на столе укреплена линейка 14, а на плунжере стрелка 15,Положительный эффект, заключающийся в повышении точности измерения и снижении трудозатрат оператора, может быть пояснен теорией сложного изгиба трубы, из которого следует, что сила и деформация в декартовой системе ХУ 7, где ось Е направлена по центрам тяжести сечения постоянной площади Г, а Х и У являются осями инерции сечения. Кинетическая гипотеза означает, что деформация е есть линейная функция. Причем будем считать, что макаронная трубка не имеет трения в опорах и за счет силы тяжести всегда ориентируется в плоскости оси ХЕ, При нагружении макаронной трубки силой Р показание стрелки весоизмерительного механизма будет равно усилию К, которое соответствует прочности изделия в момент разрушения и при необходимости может дополнительно компенсироваться установкой гирь на чашу 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 весов. Нормальное напряжение осоздает впоперечном сечении результирующую силуМ, которая будет равна:й =2 й+ + про,2 Мгде гпо - масса макаронной трубки;- плечо приложения моментов;й - суммарная реакция в опорах,В свою очередь, каждая из составляющих равна: В=сгбм; М=оебГ; а= Ее;Е Егде Е - секущий модул ь (растяжен ия - сжатия);е - деформация центральной оси (прогиб - кривизна), возникающая в результате действия силы Р.е = 1 х + 1,у+ еогде 1 х, 1 у - коэффициенты, учитывающие смещение приложения силы по отношению к центральной оси,Пр условии, что деформация распространяется только по оси Х величина 1 у+ ес будет постоянной и равна собственной кривизне трубки.Следовательно, прочность может быть выражена следующим образом: 1 Ч = 2 ( Ех хб Р + Ево +2, Е ( х )с Р+ + гпоЕсли считать, что при подготовке прибора к измерению будет скомпенсирована по (выставлена на нуль после помещения трубки на опоры до нагружения), то результируюющее усилие будет равно;М =2Е 1 хбР+ Ее,+2 Е(; х)с 1 ГЕКонечное выражение свидетельствует о том, что прибор Строганова, не учитывающий член выражения, зависящий от собственной деформации трубки, должен иметь значительно меньшую точность, чем предлагаемый прибор,Прибор для измерения прочности макаронных изделий работает следующим образом,Исследуемый образец помещают на подвижные опоры 10, 11 испытательного стола 9 правой чашки весов 7 весоизмерительного механизма, размещаемого на станина 1, Контрольная стрелка 4 устанав ивается на нулевое значение с помощью, стройства компенсации массы образца 5.) Абсол шпаг е Включают реверсивный электропривод 13, плунжер 12 начинает движение. В момент соприкосновения плунжера 12 и образца на линейке считывается значение кривизны макаронной трубки по отклонению стрелки 15. Увеличивающаяся нагрузка постоянно регистрируется рабочей стрелкой 3 силоизмерительного механизма 2, При нагружении макаронной трубки показание стрелки 3 весоизмерительного устройства будет равно усилию, которое соответствует прочности изделия в момент его разрушения. Рабочая стрелка 3 в момент разрушения образца возвращается в нулевое положение, По контрольной стрелке 4, оставшейся на значении разрушающей нагрузки, судят о величине этой нагрузки. Если нагрузка недостаточна для разрушения образца, то ее увеличивают путем установки дополнительных грузов 8 на левую чашку 6. В таблице отражены величины абсолютных погрешностей измерений, получаемых с помощью приборов Строганова и ИБ 5058- 0,04 при определении прочности макаронных изделий из пшеничной муки 1-го и высшего сортов, выработанных на фабриках. Воронежа и Балашова,Полученные данные свидетельствуют оболее высокой точности прибора предлагаемой конструкции.Формула изобретения5 1, Прибор для измерения прочности макаронных изделий, включающий станину сразмещенным на ней силоизмерительныммеханизмом, снабженным рабочей стрелкой, приспособление для нагружения об 10 разцов, выполненное в виде плунжера, иустановленное на станине с возможностьюизменения расстояния между ними подвижные опоры для крепления в них образцов,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью15 повышения точности, силоизмерительныймеханизм снабжен компенсатором массыобразца, укрепленным внутри станины, иприспособлением для фиксации показаний,выполненным в виде дополнительной конт 20 рольной стрелки, смонтированной с возможностью взаимодействия с рабочейстрелкой.2. Прибор по п.1. о т л и ч а ю щ и й с ятем, что приспособление для нагружения25 образцов дополнительно снабжено реверсивным электроприводом и линейкой с указателем, при этом последний укреплен: аплунжере с обеспечением возможностификсации на линейке кривизны образца при30 контакте с последним плунжера,1 -5: 121 0 1 87 0 1 131.010.01742718 0 Составитель Н, Арцыбашеваа Техред М,Моргентал Корректор Т, Пали дактор М. Кузне роизводственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул, Гагари".з.О Заказ 2281 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5