Устройство для сушки грибов и плодов

( 9) (1) РЕСПУБЛИК 04 РЕТЕНИУ К АВТО 2 относится к сушильнои ть использовано при заОЮЗ СОВЕТСКИХОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ПИСАНИЕ И МУ СВИДЕТЕЛЬС(57) Изобретениетехнике и может бы детельство СССР В 11/04, 1958. ДЛЯ СУШКИ ГРИБОВ ц 5 А 23 В 1/02, Е 26 В 11/ ибов и плодов, Целью изобретеся улучшение качества сушки, по- равномерности процесса сушки, металлоемкости, Устройство соушильной камеры 1 с приспособдля разме)цения продукта и печи обления 2 выполнены в виде конких шампуров 38. укоепленных ом стержней 37 и втулок 34 на льном валу 32 с возможностью В процессе сушки из-за неравноготовке гр ния являет вышение снижение стоит из с лениями 2 3, Приспо центричес посредстр горизонтавращения1620084 51.01520 30 35 40 50 мерности испарения влаги из продукта на приспособление 2 действуют крутящие моменты, обусловленные возникающей разностью весов продукта в верхней и нижней Изобретение относится к сушильной технике и может быть использовано при заготовке грибов и плодов,Цель изобретения - улучшение качества сушки, повышение равномерности процесса сушки, снижение.металлоемкости конструкции,На фиг. 1 показано устройство с вырезом в створках сушильной камеры, печи и зольника, вид спереди; на фиг. 2 - : та же, с вырезом в боковых створках сушильной камеры и боковой стенке печи, вид сбоку; на фиг, З.-то же, с вырезом в крыше сушильной камеры, вид.сверху,Устройство содержит тепловой генератор, сушильную камеру 1 приспособления 2 для размещения продукта,Тепловой генератор состоит иэ печи 3 с топкой 4 и зольником 5, разделенными колосником 6, дымовой трубы 7. Топка 4 и эольник 5 снабжены створками 8 и 9 соответственно с петлями 10 и 11 и боковыми стенками 12, закрепленными на каркасе 13 и опорах 14 с башмаками 15.Крыша 16 печи 3 с передней и задней отбортовками 17 является одновременно дном 18 сушильной камеры 1, засыпаемым слоем грунта.19., и закрепляется через хомуты 20.и тяги подвеса 21 на каркасе. 13 и опорах 14; К каркасу 13 одновременно крепятся,передняя створка 22 с заслонкой 23 свежего воздуха и боковые створки 24 через петли 25 и 26 соответственно. Сушильная камера 1 закрыта крышей 27 со страховочной заслонкой 28 и вытяжной трубой 29 пара с заслонкой 30. Приспособления 2 через тяги подвеса 31 закрепляются на горизонтальном валу 32 через подщипники 33, на которых крепятся втулки 34 с ограничителями 35 расстояний между втулками 34. На втулках 34 через винтй 36 фиксации крепятся стержни 37 крепления концентрических шампуров 38,образованных. из отдельных одинаковых элементов, каждый из которых прикреплен к стержню 37 в своей средней точке, а. вал посредством тяг подвешен к потолку сушильной камеры 1, причем печь 3 расположена под полом сушильной камеры 1, а последняя снабжена вытяжной трубой 29,соединенной с дымовой трубой 7,частях приспособления 2. Вследствие этогоприспособление 2 с продуктом периодически поворачивается, что повышает равномерность сушки. 3 ил. Устройство работает следующим образом.Собранные грибы накалывают на концентрические шампуры 38, закрепленные в стержнях 37, которые вставляют во втулки 34, зажимая винтами 36 фиксации. Каждый стержень с шампурами образует геометрическую фигуру, равную четверти круга. Набранный полный комплект стержней с концентрическими шампурами 38 с нанизанными на них грибами образует круговое приспособление 2, которое до начала топки занимает какое-то определенное стационарное положение. Далее идет тепловой процесс, Тепло от сгораемого в топке 4 топлива через крышу 16 печи 3 передается дну 18 сушильной камеры 1 и слою .грунта 19, аккумулируясь в нем, Накопленное тепло, расходуется на сушку продукта, зафиксированного на шампурах 38; Из-за неравномер. ности про"рева грибов, в следовательно, и. испарения воды (в нижней части приспособления эти процессы идут сильнее) в приспособлениях появятся крутящие моменты из-за возникающей разности весов в верхней и нижней их частях. В результате грибы . периодически в процессе сушки неоднократно меняют свое положение. Это повышаее равномерность сушки; В начале работы устройства во.избежание попадания дыма в сушильную камеру 1до образования устойчивой тяги в печи 3закрывают заслонку 30 вытяжной трубы 29пара. Роль вытяжки пара может играть страховочная заслонка 28.Устройство может работать как в периодическом режиме с использованием тепла,накопленного в грунте 19, так и в непрерывном режиме,. Для повышения КПД устройства при его работе целесообразно применять покрывало из несгораемого материала для укрытия устройства, В случае необходимости в сушильной камере взамен приспособлений 2 для фиксации высушиваемого продукта можно разместить сетчатые горизонтальные поддоны для традиционной сушки методом навала.Металлоемкость предложенного устройства.минимальна, его металлические части можно переносить вручную. вследствие чего доступность к грибным запасам и КПДсущественно повышаются, Равномерность процесса сушки повышает качество готового продукта.Формула изобретения Устройство для сушки. грибов и плодов, состоящее из сушильной камеры, по меньшей мере одного приспособления для размещения обрабатываемого продукта, укрепленного на горизонтальном валу, и печи с дымовойтрубой, отл и ча ю щ ее с я тем, что, с целью улучшения качества сушки, повышения равномерности процесса сушки и снижения металлоемкости, приспособление для размещения продукта выполнено в виде по меньшей мере одного кольцевого разьемного шампура, образованного из отдельных одинаковых элементов и радиальных симметрично расположенных 5 стержней, закрепленных своими внутренними концами во втулке, посредством подшипника посаженной на вал, при этом каждый элемент прикреплен к стержню в своей средней точке, а вал посредством тяг 10 подвешен к потолку сушильной камеры,причем печь расположена под полом сушильной камеры, а последняя снабжена вытяжной трубой, соединенной с дымовой трубой,15Тираж осударственного комитета по 113035, Москва, ЖПодписноебретениям и открытиям приаущскэя наб 4/5