Устройство для отделения плодоножек сухофруктов

(50 4 ИДЕТЕЛЬСТ РСКОМ Цель тделеболее сниже ния обрет плод ти плрукто олное ие по оноже одов. Устроисразмещенныечными биламиый поддон 6.эластичныхь сообщена еждаемо у 1, асти о содержит каме ей роторы 2 с э перфорированнь ы и н н эле сон установ. ах 5 и его ол ником 7 х асти к е е атном ли в ш нд,амера ирл 0 и очнымсоса раз м 1 лируетсваемьп ух под о о аждае т тел4 ил ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ .И ОТНРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН(71) Головное проектно-конструкторское технологическое бюро ПлодоовощГосагропрома УЗССР(56) Авторское свидетельство СССРУ 1165353, кл. А 23 Б 15/02, 1983.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ПЛОДОНОЖЕК СУХОФРУКТОВ(57) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к констукциям машин для переработки суходиого воздуха. В еры подвешены цепи 4 порядке, либо в виде набжена загрузочным 11 затворами и патвоздуха. Расход воззаслонкой 18. Возкамеру, предвария. 3 з.п. ф-лы,3 14967Изобретение относится к машинамдля переработки сухофруктов, преимущественно кишмиша, и может быть использовано ца специализированных сухофруктовых хозяйствах, консервныхзаводах; а также в кондитерскойпромышленности,Цель изобретения - более полноеотделение плодоножек и снижение 1 Оповреждаемости плодов.Эластичные била на смежных роторах закреплены на валах со смещениемна полшага, а радиусы их вращенияперекрывают взаимные траектории. Цеп ные завесы могут быть расположеныили шахматном порядке,.или рядами собразованием гирлянд, причем каждыйпоследующий ряд закреплен по ширинекамеры со смещением на половину шага 20элементарной дуги гирлянды,Па фиг,1 схематически изображенопредлагаемое устройство для отделения плоцоножек плодов, вид спереди,на фиг,2 - то же, вид сверху нафиг.3 - разрез А-А па фиг.1; нафиг. 4 - варианты подвески цепей.Устройство состоит из камеры 1с размещенным внутри нее ротором 2с эластичными лопастями 3, рядами 30подвешенных над ротором цепей 4, установленным с зазором между дном камеры 1 и ротором 2,с возможностьюсвободного перемещения на эластичных элементах 5 в вертикальной плоскости перфорированным поддоном 6.Устройство снабжено источником 7холодного воздуха. Полость между поддоном и дном камеры сообщена черезхолодильник с источником 7 холодного 40воздуха. Вертикальное перемещениеподдона осуществляется регулировочными винтами 8, Цепи 4 подвешены в1 верхней части камеры выше радиусавращения бил, причем на участке наклонного козырька 9 цепи доходят доего поверхности, Камера снабженазагрузочным 10 и разгрузочным 11шлюзовымн затворами и патрубком 12отсоса отработанного воздуха. Устройство снабжено дополнительными билами, причем эластичные била 3 усмежных роторов закреплены на валахсо смещением на полшага так, что ок"ружности, описываемые контурами бил,перекрываются, а дополнительные роторы 2 расположены параллельно основному в одной плоскости. Приводустройства осуществляется от двига 54 4 теля 13 через клиноременную передачу 14 на вал 15 первого ротора, откуда через цепную передачу 16 - наостальные роторы, а также на валызагрузочного и разгрузочного затворов и на кривошипно-шатунный механизм вибратора 17. Цепи подвешены вкамере в шахматном порядке или ввиде гирлянд, причем каждый последующий ряд смещен относительно предыдущего на полшага. Расход воздухарегулируется поворотной заслонкой 18.В устройстве имеется циклон 19.Устройство работает следующимобразом,Сушеный виноград влажностью 16187., очищенный от гребней и веток,предварительно охлажденный до температуры= -4 -6 С (охладитель непоказан), поступает через загрузочный затвор 10 в камеру 1. Одновременно в перфорированный поддон 6 через холодильник с источником 7 холодного Воздуха подают охлажденный доо= -3 -4 С воздух и создают в каме 6ре псевдоожиженный слой. Под воздействием восходящего воздуха плодыкишмиша интенсивно подбрасываются доуровня осей вращения роторов 2, Скорость витанияЯб и высоту взвешенного слоя Ь определяют из условия гидродинамики взвешенного слоя и регулируют подачей воздуха при помощиповоротной заслонки 18 и перемещением поддона 6 вверх-вниз регулировочным винтом 8. Взвешенные плодыкишмиша на своей траектории многократно соударяются эластичными билами 3 вращающихся .роторов 2 и хаотично разлетаются как в зону цепей, таки в другие направления. В своей сложной траектории плоды кишмиша случайно соударяются плодоножками об отдельные била и звенья цепей, а такжео стенки камеры 1, При соударенииплодоножки отламываются по месту ихестественного биологического) присоединения к плоду, так как в этомместе при охлаждении плода ослабева-,ет структурная связь. Установка эластичных бил на смежных роторах со смещением один от другого обеспечиваетхорошую плотность соударения плодовоб цепи. Далее в результате вибрацииподдона 6 от вибратора 17 плоды перемещаются в продольном направлениикамеры 1, В конце камеры они небольшим слоем преодолевают наклонный ко 5 14 зырек 9 и зону длинных цепей, которые не дают пройти плодам по свободной траектории прямо в разгрузочный шлюзовой затвор 11. В процессе многократного фонтанирования в псевдосжиженном слое плоды кишмиша подвергаются сложной гидромеханической обработке, в результате чего плодоножки отрываются, не повреждая сами плоды. Оторванные плодоножки как более легкие частицы отсасываются через патрубок 12 вместе с воздухом и осаждаются в циклоне 19, а очищенные плоды через разгрузочный затвор 11 удаляются из камеры.Охлаждение кишмиша до обработки и применение холодного воздуха для создания псевдоожиженного слоя способствует затвердеванию сахаристокарамелизованной массы плода, что сохраняет его от механического повреждения и делает плодоножку ломкой и хрупкой, легко отделяющейся от самого плода.Формула изобретения1. Устройство для отделения плодоножек сухофруктов, преимущественно кишмиша, содержащее камеру с раз 96754мещенным внутри нее ротором сэластичными билами, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью более полного5отделения плодоножек и снижения повреждаемости плодов, оно снабжено рядами подвешенных над ротором цепей,установленными с зазорами между дномкамеры и ротором с возможностью сво 10 бодного перемещения в вертикальной1плоскости, перфорированным поддономи источником холодного воздуха,2. Устройство по п. 1, о т л и -ч а ю щ е е с я тем, что оно снаб 15 жено дополнительными роторами, расположенными параллельно основному водной плоскости, причем эластичныебила смежных роторов закреплены наих валах со смещением на полшага так,20 что окружности, описываемые радиусамибил, перекрываются,3, Устройство по п. 1, о т л и -ч а ю щ е е с я тем, что цепи расположены в шахматном порядке.254. Устройство по п. 1, о т л и -ч а ю щ е е с я тем, что каждый ряд цепей укреплен по ширине камеры гирляндой, причем каждый последующий ЗО. ряд смещен относительно предыдущегона полшага.Редакт Заказ 4352/6 Тираж 525 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Я, Раушская наб., д. 4/5 ванно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 извод Составител