Экстрактор для виноградных выжимок

(191 (11) 11 С 12 С 1/О НИЯ ИЭОБРЕ ИДЕТЕЛЬСТВУ Ю ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬ 1 ТИЙ ОПИСАНИЕ К АВТОРСКОМУ С(71) Промышленное обьединение винодельческой промышленности ГССР "Самтрест"(56) 1. Разуваев Н.И. Комплексная переработка вторичных продуктов виноделия. М., 1975, с. 56-61.2, Авторское свидетельство СССР В 472973. кл. С 12 С 1/02. 1973.(54)(57) ЭКСТРАКТОР ДЛЯ ВИНОГРАДНЫХВЫЖИМОК, содержащий корпус с перфорированным днищем, сокосборниками иперегородками, разделяющими его на ,зоны экстракции, установленные вкаждой зоне экстракции по ходу технологического процесса рыхлители, перегрузочные и транспортирующие устройства и отжимные приспособления, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью упрощения конструкции и повышения надежности в работе, рыхлителивыполнены вилообразными, а перегрузочные устройства - в виде подвижныхковшеобразных перфорированных лопастей, взаимодействующих с неподвижноукрепленными у перфорированногоднища нанравляющими секторами, приэтом каждое отжимное приспособлениесостоит из пары валков, установленных между транспортирующими устройствами, сообщающими зонь 1 экстракции,а перфорированное днище образованосеткой, расположенной по траектории15 20 25 З 0 35 40 45 чее положение. 50 1Изобретение относится к пищевойпромышленности, к винодельческой ееотрасли, в частности к устройствамдля экстракции свежих виноградныхвыжимок, и предназначено для использования на заводах первичного виноделия, а также на специализированныхзаводах, производящих переработкуотходов виноделия.Известен противоточный экстракторпредставляющий собой расположеннуюпод углом 30 цилиндрическую емкость,разделенную перегородками на секции.Каждая из секций в месте отбора сокаимеет сетку и снабжена обогревательной рубашкой, при этом внутри цилиндра установлен вращающийся вал с перемешивающими лопастями, расположенными по винтовой линии, а у входа ивыхода каждой секции имеются перебрасывающие лопасти 1,11 .Однако известный экстрактор можетработать только при большом гидромодуле. Иногда при этом нарушаетсяпротивоток и наблюдается отток экстрагирующей жидкостИ с промытыми выжимками в пресс.Наиболее близким к предлагаемомуявляется экстрактор для выжимок,содержащий корпус с перфорированнымднищем, сокосборниками и перегородками, разделяющими его на эоны экстракции, установленные в каждой зонеэкстракции по ходу технологическогопроцесса рыхлители, перегрузочные итранспортирующие устройства и отжимные приспособления 21,Однако этот экстрактор характеризуется громоздкой конструкцией инизкой надежностью в работе, вызываемой забиванием его транспортирующихустройств, отжимных приспособленийи насосов кожурой выжимок и гребнямие Цель изобретения - упрощение конструкции и повышение надежности в работе.Поставленная цель достигается тем, что в экстракторе для виноградных выжимок, содержащем корпус с перфорированным днищем, сокосборниками и перегородками, разделяющими его на зоны экстракции, установленные в каждой зоне зкстракции по ходу технологического процесса рыхлители, перегрузочные и транспортирующие устройства и отжимные приспособления, рыхлители выполнены вилообразными, а перегрузочные устройства - в виде 2подвижных ковшеобразных перфорированных лопастей, взаимодействующих с неподвижно укрепленными у перфорированного днища направляющими секторами, при этом каждое отжимное приспособление состоит из пары валоков, установленных между транспортирующими устройствами, сообщающими зоны экстракции, а перфорированное днище образовано сеткой, расположенной по траектории движения рыхлителей и перегрузочных устройств.На фиг. 1 схематично изображенэкстрактор для виноградных выжимок,аксонометрия; на фиг.2 - то же, видсбоку (в продольном разрезе показанырыхлители, перегрузочное устройствои транспортирующее устройство с от-.жимным приспособлением).ЭкстраКтор для виноградных выжимок содержит корпус 1, на которомустановлены рамы 2. На рамах 2 установлены коленчатый вал 3 и вилообразные рыхлители 4, Рыхлители шарнирнозакреплены на коленчатом валу 3 иоси 5. После рыхлителей в ванне расположено перегрузочное устройство 6,выполненное в виде барабана с поперечными перекладинами, на которыхшарнирно закреплены ковшеобразныелопасти 7 с ограничителями по бокам,лопасти перфбрированы. Предпочтительная. конструкция лопастей - сетка,натянутая между ограничителями, верхняя часть которых остается свободной,Размер лопастей предусмотрен таким,чтобы каждая из них могла захватыватьвыжимки на всем расстоянии междустенками корпуса, при этомколичество лопастей, от которых зави-сит производительность экстрактора,преимущественно равно 3-. 4,На стенках, корпуса ниже оси, накоторой вращается барабан, неподвижно укреплены направляющие секторы 8,предназначенные для взаимодействияс верхней частью ограничителей лопастей 7, и приведения лопастей в рабоНа уровне перегрузочного устройства 6 установлены транспортирующие устройства 9 и 1 О, между которыми расположено отжимное приспособление, состоящее из валков 11 и 12.С боковой стороны корпус снабжен люками 13 и 14.Под рыхлителями, перегрузочным устройством и транспортирующими устройствами установлена по всей3 1092 длине корпуса изогнутая сетка 15, образующая перфорированное днище. Размер отверстий сетки несколько превышает размер виноградных семян.Под сеткой 15 установлен патрубок 16 для отбора экстракта. На дне корпуса расположены змеевики (не показаны) для подогрева воды.Корпус 1 соединен с последующим корпусом, аналогичным по конструкции, 10 Количество корпусов зависит от разновидности обрабатываемых выжимок и, в основном, равно трем.Экстрактор работает следующим образом. 15Свежие выжимки, выходящие из-под пресса непрерывного действия в виде больших спрессованных комьев, загружаются в первый по ходу технологического процесса кбрпус, Подогретаяо 20 до 70-75. С вода подается в противо- токе в последний корпус и достигает первого, В первом корпусе выжимки захватываются рыхлителями 4, разрых ляются и продвигаются в направлении перегрузочного устройства 6, При25 разрыхлении выжимок происходит интенсивное отделение семян от кожуры, Семена проходят сквозь перфорированную сетку 15 и попадают на дно корпуса, а кожура задерживается на по- З 0 верхности сетки. Семена периодически извлекаются через люки 13 и 14 (при остановленном экстракторе)Во время вращения барабана перегрузочного устройства 6 верхняя часть 169 4ограничителей краев лопастей 7 приходит в соприкосновение с направляю" шими секторами 8, в результате чего эта часть ограничителей .(пока барабан проводит их по нижней части секторов) удерживает лопасти в рабочем положении, так что .лопасти зачерпывают выжимки и удерживают нх до тех пор, пока не окончится контакт с сек" торами 8. Как только край ограничителя лопасти 7 отойдет от сектора 8 и лопасть окажется над транспортирую-, щим устройством 9, шарнирно закрепленная лопасть под тяжестью находящихся на ней выжимок опрокинется вниз и высыпет выжимки на транспортирующие устройства 9, Устройства 9 подают выжимки к валкам 11 и 12, где они отжимаются и подаются на транспортирующее устройство 10. Последнее подает выжимки в следующий корпус, где процесс повторяется, и т.д. Экстракт из последующего по ходу технологического процесса корпуса, который установлен выше предыдущего, перетекает в предыдущий н удаляется через патрубок 16.Благодаря небольшому количеству конструктивных узлов и, соответственно, простоте конструкции повышается надежность в работе экстрактора.Кроме того, в данном экстракторе сетка обеспечивает отделение семян от кожуры и, следовательно, для этого процесса не потребуется специальное , устройство типа отделителя виноградных семян.1092169 Составитель В.Кочергинедактор Л. Авраменко Техред А,БабинецКорректор С. Шекм аказ ал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная,07/16 Тираж 522ВНИИПИ Государственного компо делам изобретений и113035, Москва, Ж, Раушс Подписнотета СССРткрытийая наб., д.