Линия получения оссеина в производстве желатины

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскнкСоциалистическихРеспублик,нн 990783(22) Заявлено 11,0981 (21) 3337485/28-13 1 И)М.Кл.09 Н 1/00 с присоединением заявки М - . Государственный комитет СССР но дедам изобретений и открытий(088.8) Опубликовано 23,0183. Бюллетень М 3 Дата опубликования описания 23,01,83")Каз вательский те огинскийографической проьыйЪмщцст(72) Авторы изобретения иуллина анский научно-исследо институт химико-Фот 71) Заявитель роектный 54) ЛИНИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ОССЕИНА В ПРОИЗВОДСТЖЕЛЛТИНЫ ения является инте сса, предотвращени а кости и улучшени произк получеспользова риятияхеннос- заводах в про- ка- устде- тру- ещеИзобретение относится кводству желатины, а именнонию оссеина, и может быть ино на Фотожелатиновых предпхимико-фотографической промышл ти, на желатиновых и клеевых пищевой проьншленности.Известна технологическая линия получения оссеина, включающая аппараты для деминерализации разделенного по размерам шрота, расположенные вертикально, систему бачков и насосов для передачи кислоты, шрота и оссеина и узел нейтрализации оссеина 11).Наиболее близкой по технической сущности и достигаемому результату к предлагаемой является линия получения оссеина в производстве желатины, содержащая калибровочный барабан бункерное устройство, бачок для приготовления пульпы, аппараты для минерализации шрота, и систему бопроводов с насосами для дерем ния шрота 2. К недостаткам известных технологических линий получения оссеина относятся длительность процесса, потери белка и низкое качество оссеина вследствие гидролиза коллагена. Целью иэобрет нсификация проце епотерь коллаген екачества оссеина.Укаэанная цель достигается тем,что в линии получения оссеинаизводстве желатины, содержащейлибровочный барабан, бункерноеройство, бачок для приготовленияпульпы, аппараты для деминерализациишрота, систему трубопроводов с насосами для перемещения шрота, линияснабжена последовательно установленными между бачком для приготовления 15 пульпы и аппаратами для деминерализации, классификатором частицшрота по плотности и секционной приемной емкостью, число секций которойравно числу получаемых в классификаторе Фракций шрота.На чертеже схематично изображеналиния получения оссеина в производстве желатины.Линия включает в себя калибровочный барабан 1 для разделения частиц,шрота по размерам, бункерное устройство 2 для сбора шрота, бачок 3 дляподготовки пульпы шрота с водой,классификатор 4 частиц шрота по плот,ности, насосы 5 и 6 для гилротран990783 формула изобретения 3спорта шрот, насос 7 для подачи разделяющего агента (воздуха или воды) в классификатор 4 секционной приемной емкости 8,:,число секций которой равно числу получаемых в классификаторе фракций шрота, аппараты для двминерализациишрота 9 и емкость 10 для разбавления соляной кислоты.Линия работает следующим образом.Костный шрот поступает в калибровочный барабан 1, где делится по размерам, например, на четыре калибра, которые по мере разделения направляют через бункерное устройство 2 в .бачок 3 для подготовки пульпы шрота с водой., Из бочка 3 при помощи гидротранспорта насосом 5 шрот подают в классификатор 4, где частицы под- ф вергают разделению по плотности, например, при помощи сепарирующей жидкости или воздуха.Разделяющий агент подводят при по мощи насоса 7. Фракция шрота, разделенные по плотности, направляют в приемную емкость 8, состоящую иэ секций, число которых равно числу фракций разделенных по плотности шрота. Далее каждую фракцию отдельно направляют насосом 6 в аппараты 9, в которых проводят деминерализацию шрота с помощью соляной кислоты, поступающей иэ емкости 10.После окончания деминералиэации готовый полупродукт оссеинтранспортируют на дальнейшую обработку.Применение предлагаемой линии получения оссеина позволит по сравнению с известной ускорить процесс получения оссеина за счет достижения 1 однородности сырья по плотности.Кроме того, введение классификаторачастиц по плотности приведет к уменьшению потерь белка на 1-2 и к улучшению качества желатины.5 Линия получения оссеина в произ водстве желатины, содержащая калибровочный барабан, бункерное устройство, бачок для приготовления пульпы, аппараты для деминерализациишрота и систему трудопроводов с на сосами для перемещения шрота, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что, сцелью интенсификации процесса, предотвращения потерь коллагена костии улучшения качества оссеина, линия 2 О снабжена последовательно установленными между бачком для приготовленияпульпы и аппаратами для деминерализации, классификатором частиц шротапо плотности и секционной приемной 25 емкостью, число секций которой равно числу получаемых в классификаторе фракций шрота Йсточники информации,принятые во внимание при экспертизе 1, Джафаров И.ф., Еомлев А.П,и Михайловер М.И Совершенствование,процессов производства оссеина. М.,ЦНИИТЭИ мясомолпром, с. 20, 1974. 2. Вирник Д.И., Власов А.П 35 Таланцев Д.З. и др. Технология клея и желатины. М., Пищепромиздат,с, 480, 1963.