Способ приготовления питательного субстрата для получения кормового продукта

Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик арствеиныа камитет СССР в делам кзабретени и аткрытий72) Авто Е обретен р у выемСеверный филиал Государственного института по прЪеФйреващщпредприятий гидролизной промьпнленности и микробиологическогосинтеза Севгипробиосинтез и Консервный завод колхоза им. Кирова Заявители(54) СПОСОБ ПРИГОТОВ,ЛСУБСТРАТА Д,ЛЯ ПО,ЛУЧЕНИ ПИТАТЕ,ЛЬНОГОМОВОГО ПРОДУК Известен способ пртельного субстрата для вь 5 вых дрожжей из отходовПри этом ги дроли з пос 0,76/о-ным раствором со 101 С в течение 2 ч. Зат бавляют, нейтрализуют, в ходимые питательные соли полученном субстрате кор ния питания кормоотки зерна. проводят слоты прилизат разнего необщивают на рожжи 2. иготовле ра шива перераб ледних ляной ки ем гидро водят в и выра мовые дИзобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к приготовлению кормов для животных на базе плодоовощных отходов.Известен способ приготовления питательных субстратов из непищевого сырья, например древесных опилок. При этом гидролиз опилок проводят 0,5 - 1/о-ной серной кислотой при 180 в 1 С и давлении 12 атм. Полученный гидролизат перерабатывается на кормовые дрожжи, выход которых составляет не более 50/о от веса сахаров гидролизата 1.Недостатком этого способа является высокая энергоемкость, являющаяся следствием того, что в сырье присутствуют трудногидролизуемые компоненты, представленные целлюлозой и гемицеллюлозой.Кроме того, невысок выход кормовых дрожжей, так как исходный гидролизат содержит примеси, подавляющие жизнедеятельность кормовых дрожжей. Отходы лесопиления - опилки, которые являются основным исходным сырьем для получения кормовых дрожжей по данному способу, используются не только в гидролизной промышлености, но и являются дефицитным сырьля других отраслей промышленности. Однако отходы переработки зерна являются дефицитным сырьем. Кроме того, данный способ характеризуется длительным 15 ведением процесса гидролиза, что повышает энергоемкость способа.Цель изобретения - упрощение процесса и снижение затрат на его проведение.Поставленная цель достигается тем, чтодля приготовления питательного субстрата в качестве исходного сырьяфиспользуют плодоовощные отходы - гнилые фрукты и овощи, которые после предварительного измельчения и отделения от них грубых частей в виде969234 Содержание саВыходдрожжейот редуцирующихвеществ Время,мин Характеристика исходТемпература, С Концентрация кислоты,Пример хара в гидролизате,ного сырья,4Полисахариды - 3,2,моно- и дисахариды - 7,8Полисахариды - 3,0,моно- и дисахариды7,8Полисахариды - 2 9моно и дисахариды7,1 0,4 110 10 б 3,1 10,2 63,85 115 15 10,5 0,3 0,2 120 20 645 97 косточек и плодоножки подвергают гидролизу 0,2 - 0,4/о-ным раствором минеральной кислоты при 110 в 1 С в течение 1 О -20 мин. Полученный гидролизат по известной технологии перерабатывают на кормовые дрожжи, для чего.его разбавляют, нейтрализуют, добавляют питательные соли изасевают дрожжами,При температуре ниже 110 С гидролизидет медленно и даже в течение 20 мин необеспечивается достаточная его глубина,а при температуре выше 120 С нарастаетскорость распада сахаров и выход их резкоуменьшается, При концентрации минеральной кислоты менее 0,2 О/О замедляется процесс гидролиза, а применение кислоты концентрацией более 0,4/О является экономически невыгодным, так как создается агрессивная среда и требуются специальные мерыпо защите оборудования от коррозии.Технология способа заключается в следующем.Исходное сырье - гнилые фрукты и овощи измельчают, удаляют косточки и плодоножки. Полученную массу помещают в автоклав, куда подается 0,2 - 0,4 О/о-ная кислотаи проводится гидролиз при давлении 1,1 атми температуре 110 в 1 С в течение 10 -20. мин. Полученный гидролизат через чешуйчатые решетки автоклава сливают и используют для приготовления субстрата длявыращивания кормовых дрожжей. Сначалагидролизат разбавляют до содержания редуцирующих веществ 0,95,нейтрализуют аммиачной водой до рН 4,2, затем добавляютнеобходимые питательные соли (источникикалия, азота, фосфора и др.) и засеваютдрожжами.Пример 1. Гнилые яблоки, содержащие3,2%полисахвридов и 7,4 ф 4 моно- и дисахаридов, измельчают, удаляют косточки и плодоножки. Полученную массу загружают в автоклав и проводят гидролиз 0,4/О-ной соляной кислотой при 110 С в течение 1 О мин. Гидролизат, содержащий 10,2 О/о сахара, разбавляют водой до содержания редуцирующих веществ 0,9,нейтрализуют аммиачной водой до рН 4,2, добавляют питательные соли, засевают дрожжами и ведут выращивание кормовых дрожжей. Выход дрожжей составляет 1 о 63,1 О/о от редуцирующих веществ, содержание сырого протеина в них составляет 4,82 О/о, истинного белка 31,02 О/о .Пример 2. Смесь гнилых яблок и груш,содержащую 3,0/о полисахаридов и 7,% моно- и дисахаридов, измельчают, удаляют косточки и плодоножки. Гидролиз проводят О,Ж-ной соляной кислотой при 115 С в течение 15 мин. Выращивание дрожжей проводят так же, как и в примере 1, Выход иормовых дрожжей составляет 63,85 от редуцирующих веществ, содержание сырого протеина в дрожжах составляет 47,26%,истинного белка 30,34 . Пример 3. В качестве сырья используютсмесь гнилых яблок, груш, винограда, арбузов, содержащую 2,9 О/О полисахаридов и 7,1 Я,моно- и дисахариодов. Гидролиз проводят 0,2 Ъной серной кислотой при 120 С в течение 20 мин. Полученный гидролизат содержит 9,Ы сахара. Выращивание дрожзо жей проводят аналогично примеру 1. Выход дрожжей составляет 64,5%от редуцируюших веществ. Дрожжи содержат 47,52 сырого протеина и 30,82 ф 4 истинного белка.Результаты выращивания кормовыхдрожжей при использовании гидролизатов 35 из плодоовошных отходов приведены в таблице.969234 формула изобретения Составитель Ж. Еременко Редактор А.Мотыль Техред И. Верес Корректор В. Бутяга Заказ 7379/3 Тираж 570 Поднисное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Таким образом, за счет использования плодоовощных отходов расширяется сырьевая база для производства углеводно-протеи- новых кормовых продуктов, снижаются производственные затраты, а также упрощается технология. Способ приготовления питательного субстрата для получения кормового продукта, включающий измельчение растительного сырья, его термокислотный гидролиз, разбавление гидролизата, нейтрализацию, введение питательных солей для последующего выращивания на полученном субстрате кормовых дрожжей, отличающийся тем, что, с целью упрощения способа и снижения затрат,в качестве исходного сырья используют плодоовощные отходы с предварительным отделением от них грубых частей в виде косточек и плодоножек, причем гидролиз проводят 0,2 - 0,4%-ным раствором минеральной кислоты при 110 в 1 С в течение 1 О -20 мин.Источники информации,10 принятые во внимание при экспертизе1. Технология гидролизных производств.М., Лесная промышленность, 1973, с. 65 -71,2. Виробництво кормових др 1 ждж 1 в. Ки 1 в