Устройство для гомогенизации

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик(23) Приоритет -Опубликовано 150982.Бюллетень М 9 34 РЦМК з А 01 Т 11/16 В 01 Р 5/06 Государственный комитет СССР по деяам изобретений и открытий(088. 8) Дата опубликования описания 1509. 82 А.А.Мухин, Ю.С.Шильников, Ю.Н.Монструков,В,М.Волков,. В,М,Степанов и В.Е.Башкевич(72) Авторы изобретения Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГОМОГЕНИЗАЦИИ ГГИзобретение относится к пищевой проьыаленности, а именно:к оборудованию для гомогениэации жидких продуктов.Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является устройство, состоящее из корпуса с разьещенным внутри него колебательным конауром, выполненным в виде консольно закрепленных пластин, Формирователя потока, установленного на входном участке устройства и патрубков для подачи и отвода молока 11,Недостатком известного устройства является неполное использование кинетической энергии потока обрабатываемой жидкости из-эа неравномерности загрузки пластин колебательного контура и их удаленности от эоны наибольшей скорости истечения продукта из Формирователя потока. Следствием этого является недостаточный эффект гомогенизации.Целью изобретения является более полное использование кинетической энергии потока обрабатываемого молока и тем самим повышение эффекта гомзгенизацки.Поставленная цель досТигается тем, что в устройстве, состоящем из корпуса с размещенным внутри него колебательным контуром выполненным в виде консольно закрепленных пластин формиРователя потока, установленного на входном участке устройства и патрубков для подачи и отвода молока, формирователь потока выполнен в виде двух дисков с щелевыми отверстиями, расположение которых соответствует расположению пластин колебательного контура, при этом один из дисков укреплен неподвижно, а другой - с возможностью регулирования проходного сечения щелей.Кроме того, пластины колебательного контура целесообразно разжстить так, чтобы их свободные концы были расположены на уровне целей Формирователя потока и не доходили до них на расстояние, не превышающее трех значений ширины цели или были расположены внутри щелей. На фиг. 1 - 3 изображено предлагаемое устройство.Устройство включает в себя корпус 1,колебательный контур, состоящий иэ крестовины кли планки 2 и пакета пластин 3, формирователя потока, состоящего кз неподвижногсдиска 4 со щелями 5 и регулировочного диска 6, патрубка 7 для подати молокавводной патрубок ) и патрубка 8 для отвода молока (выводной патрубок). На внутренней поверхности корпуса размещены направ яяющие 9, обеспечивающие перемещение крестовины или планки вдоль оси корпуса при помощи регулировочного винта 10.Для регулирования проходного сечения щелей неподвижного диска предусмотрена воэможность перемещения регулировочного диска вдоль штифта 11 и фиксации его винтом 12,Приведенное конструктивное исполнение узла регулирования проходного сечения щелей неподвижного диска является частным случаем и не исключает других технических решений.Устройство работает следующим образом.Исходная жидкость, например молоко/ поступает во вводной патрубок 7 и далее к Формирователю потока.При прохождении через щели 5 неподвижного диска 4 скорость жидкости резко возрастает до величины, необходимой для возбуждения в контуре акустичес ких колебаний. Под действием указанкех колебаний происходит дробление жировых шариков, Обработанный продуктз 0 выводится через выводной патрубок 8. Положение торцов пластин 3 и проходное сечение щелей 5 неподвижного диска 4 подбираются экспериментально в зависимости от требований к дисперскости готового продукта и вязкости исходной жидкости.Изобретение может быть использовано на предприятиях молочной и другихотраслей пищевой промышленности для 40 гомогениэации жидких продуктов с экономическим эффектом 1500 руб. в годна одно устройство. Формула изобретения1, Устройство для гомогенизации, состоящее из корпуса с размещенным внутри него .колебательным контуром в ыполненным ввиде консольнс эакреп/ ленных пластин, формирователя потока, установленного на входном участке/ устройства, патрубков для подачи и отвода молока, о т л и ч а ю й е ес я тем, что, с целью более полного использования кинетической энергии потока обрабатываемого молока и тем самым повышения эффекта гомогенизации, Формирователь потока выполнен в виде двух дисков с целевыми отверстиями, расположение которых соответствует. расположению пластин колебательного контура, при этом один иэ дисков укреплен неподвижно, а другой - с возможностью регулированин проходного сечения щелей.2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем,что пластины колебательного контура размещены так, что их свободные концы расположены на уровне щелей Формирователя потока и не доходят до них на расстояние, не превышающее трех значений ширины щели, или расположены внутри щели.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Авторское свидетельство СССРР 265606, кл. А 01 Э 11/16/ опублик.1970.957803 г.,З Ссставитель Л.ШпитонковаРедактор М.Недолуженко Техред М;Надь Корректор О. Бил Заказ одписное 4/5 П Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 или 643/2 Тираж 699 ВНИИПИ Государственного к по делам изобретений и 113035, Москва, Ж, Раушмитета ССткрытнй кая наб.,