Способ прижизненной оценки массы мякоти в теле животного

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеслублик пц 947646(И) М. Кп.з . С 01 8 17/08 А 61 В 5/10 с присоединением заявки йо Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(54) СПОСОБМЯК ЖИЗНЕННОЙ ОЦЕНКИ НАСИ В ТЕЛЕ ЖИВОТНОГО бщем количе 5 Известен способ прижизненного оп" ределения мышечной массы, включающий. введение химического соединения изо- топа калия К 40 и последующее определение объема его распределения втеле животного. Способ основан На постоянном содержании калия в протоплазме клеток животных, с одной стороны, и строго постоянном содер 30 рост нств Изобретение относится к физиоло- гии сельскохозяйственных животных ,и может быть использовано при проведении физиологических и кормленческих опытов для прижизненной оценки скорости накопления массы мякоти у крупного рогатого скота.Накоплениемассы тела в настоящее время оценивается лишь по изменению живой массы. Однако оценка ско рости прироста на основании данных об изменении живой массы животного не позволяет судить об истинных изменениях количества мышечной массы, так как при этом остается неизвестным количество содержимого желудоч-,1 но-кишечного тракта. Кроме того, изменения живой массы животных могут быть связаны с отложением внутреннег.о жира. жачии изотопа Ке в о стве калия 13 и 23.Недостатками этого метода являются сложность и ,ороговизна оборудования, трудность калибровки радио- метрической аппаратуры, ошибки, связанные с наличиемв пищеварительном тракте кормовых остатков, содержащих различное количество калия, Кроме того, прибор представляет собой стационарную установку, что затрудняет массовое. обследование животных.Цель изобретения - упрощение прижизненной оценки мышечной массы у крупного:рогатого скота. и повышение точности определения.Поставленная цель достигается способом, включающим введение животному химического соединения й-ацетил- -4-аминоантипирина и последующее определение объема распределения его в жидкости тела для установления объема общего водногО пространства тела, по которому судят о массе мякоти.к-ацетил-аминоантипирин вводят внутривенно в дозе 0,9-1;1 г на 100 кг живой массы животного.Определение объема водных и ранств (общего водного простра а, 947646Применение нового способа прижизненной оценки массы мякоти втеле крупного рогатого скота имеет 60 следующие преимущества: для определения количества мякоти не требуется,убоя животных; биохимическаяметодика проста в исполнении, нетребует дорогостоящих реактивов и 65 исключает применение дорогостоящевнеклеточного водного пространства и объема крови) использУют в медицине для оценки гидратации тканей и в общей биологии для изучения закономерностей распределения воды в организме. Этот способ основан на введении известного количества вещества в кровь, определении его концентрации в крови после полного и равномерного распределения в том или ином пространствеи расчете объема распределения на основании введенного количества и концентрации используемого соединения.Объем общего водного пространства чаще всего определяют с помощью мочевины, антипирина,. дейтериевой и тритиевой воды. Общим недостатком, этих соединений является их проницаемость не только внутрь клеток тканей, но и через стенку желудочно-кишечного тракта в содержимое рубца и химуса.Для определения объема общего водного пространства предложен М-ацетил-аминоантипирин НААП). Это соединение, равномерно распределяясь во внутри- и внеклеточной жидкости, практически не проникает . внутрь пищеварительного тракта.Оценка общего водного пространства тела крупного рогатого скота производится следующим образом.После отбора "холостой" пробы крови животному вводится НААП, растворенный в 100-120 мл физиологичес- кого раствора, из рассчета 0,01 г сухого вещества на 1 кг живой массы. Через 20 и 30 мин после введения от. бирают )робы крови, в которых определяют концентрацию НААП, Путем деления количества введенного вещества на концентрацию определяют объем его распределения в жидкости тела эа 20 и 30 мин (расчет проводят по формуле У= , где У - объем распределения, Р - количество введенного вещества, С - концентрация Средняя величина из этих двух объемов распределения берется в качестве объема общего водного прост"о+ЗОраврвва Крва НааввааПобъем общего воднОго пространства организма, Ч 10 и У 0 объем распределения НААП за 20 и 30 мин соответственно) .Определение объема общего водного пространства сразу после кормления и через 24 ч после раздачи корма не выявляет различий в объеме общего водного пространства. Таким образом, это определение в обычных условиях не связывается с временем, прошедшим после кормления животных,Объем общего водного пространства находится в прямой зависимости с массой мякоти. Установлено, что характер связи между ними выражаетсяуравнением видау=а + Ьх,где х - объем общего водного пространства, л,5 у - масса мякоти в теле, кг;Ь - коэффициент прямолинейнойрегрессии;а - свободный член,Это уравнение позволяет с доста 10 точно высокой точностью проводитьприжизненную оценку массы мякотиу крупного рогатого- скота. П р и м е р, Проводят определе)5 ние общего водного пространства убычков симментальской, красно-степнойи черно-пестрой пород в возрасте18 мес эа 2 сут до убояПосле убояпутем обвалки устанавливают количество мякоти в туше. Анализ данных показывает наличие высокодостовернойтесной коррелятивной зависимости между объемом общего водного пространства и массой мякотив в туше г =0,965,55 р)0,001) . Зависимость между этимипоказателями линейная и выражаетсяуравнением видау=а+Ьх,где х - объем общего водного пространства, л;ЗОу - масса мякоти в туше, кга - 65,.,61;Ь - -1,081Выборочная стандартная ошибка удля х равна 2,8.З 5 В таблице приведены данные о фактическом и расчетном количествемякоти в теле бычков,Для оценки влияния НААП на вкусовые качества мяса проведена дегус 40 тация проб мяса от животных, убитыхчерез 2 сут после введения НААП, иот необработанных животных. При этомне обнаружено влияния НААП на дегустационные свойства мяса. Не обнару 45 жено также влияния НААП на состояниерезистентности животных.Применение известного способаопределения объема общего водногопространства - для прижизненной оценки5 О массы мякоти в теле крупного Рогатого скота стало возможным благодаря обнаруженной зависимости междуобъемом общего водного пространства, определенного с помощью й-ацетил-аминоантипирина и массой мякоти в теле крупного рогатого скота.,,5 947646 бго оборудования; способ обладаетполнения позволяет проводить опредедостаточной точностью; техника ис- ление в производственных условиях. Фактическое и расчетное количество мякоти в теле бычков Инв,Живая масса,кгОбъем общего водного пространства, л 4 откл расчет личест ти от кого кенияого коа мяко-.актичес 7503. -О,б 6528 88,6 35,2 39,1 79 5 6572 91,8 192,3 196,2 650 194 коти проводится по формуле1 + 1,081 х,водного пространства, л; асче р т количества у=-65 де х - объем общег у - масса мякотг.ения рмула изо но 5/62 тираж 673 Подписн ВНИИ акаэ Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная, 4 1. Способ прижизненной оценки массы мякоти в теле животного, включающий введение животному химического соединения и последующее определение объема его распределения в теле животного, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью упрощения способа и повышения его точности, в качестве химического соединения используют, й-ацетил- -аминоантипирин, по объему распределения его в жидкости тела определяют объем общего водного пространства тела, по которому судят о массе мякоти. 2. Способ по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что М-ацетил-амиантипирин вводят внутривенно в дозе 0,9-1,1 г на 100 г массы животного,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1.- "Сельское хозяйства эа рубежом. Сер. Животноводство", 1968,Р 12, с.17.2. Медведев В.А. и др. Радиометри55 ческий метод определенияколичествамышечной ткани у животных путем регистрации естественной радиоактивноти. в . Научно-технический бюллетеньНИИЖ Лесостепи и Полесья УССР, Харь60 ков, 1976,-9 17, с.б 3-67.