Экстрактор для растительного сырья

Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 923496(51)М, Кл,А 23 Е 5/24 3 ЬеударетееыЯ кемтет СССР в алаи зебретенЯ к етерытЯ(72) Авторы изобретения М.С,Дебой, А.Д.Гарькавый, А.П.Гурченко и В,Н, Лось Научно-исследовательский институт сельскогхозяйства Нечерноземной зоны Украинской ССР(54) ЭКСТРАКТОР ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ 1Изобретение относится к технике экстрагирования растительного сырья и может быть использовано в пищевой промышленности.Известен экстрактор для растительного сырья, состоящий из цилиндроконической емкости с расположенной в ее нижней части сетчатой вставкой и крышкой, на которой укреплена тру" ба, расположенная по вертикальной оси емкости 11 .Однако этот экстрактор не полностью экстрагирует вещества из растительного сырья и следовательно, выход экстрагируемых веществ невелик.Цель изобретения - обеспечение циркуляции экстрагента, интенсификация таким образом процесса экстрагирования и увеличение выхода экстра" гируемых веществ.Указанная цель достигается тем, что в экстракторе, состоящем из ци-линдро"конической емкости с распо" ложенной в ее нижней части сетчатой вставкой и крышкой, на которой укреплена труба, расположенная по вертикальной оси емкости, нижняя часть трубы снабжена конусной сетчатой насадкой, а верхняя - раструбом, при этом ф внутри трубы укреплена мешалка. Нижняя часть емкости имеет также паровую рубашку.На чертеже изображена схема предлагаемого экстрактора.10Экстрактор для растительного сырья,преимущественно цикория, состоит изцилиндро-конической емкости 1, в нижней части которой расположена сетчатая вставка 2, внутри емкости имеется труба 3 с верхним раструбом 4и конусной сетчатой часадкой 5, Внутри трубы 3 соосно с ней и емкостьюустановлена мешалка 6 пропеллерного 26типа, привод которой осуществленот электродвигателя 7, труба 3 прикреплена к крышке 8, которой закрытаемкость 1, имеющая патрубок 9 дплзагрузки обжаренного цикория вформула изобретения и1. Экстрактор для растительногосырья, преимущественно цикория, состоящий из цилиндро-конической емкости с расположенной в ее нижней части ЗО сетчатой вставкой и крышкой, на которой укреплена труба, расположеннаяпо вертикальной оси емкости, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с цельюобеспечения циркуляции экстрагента,интенсификации таким образом процессаэкстрагирования и увеличения выходаэкстрагируемых веществ нижняя частьтрубы снабжена конусной сетчатойнасадкой, а верхняя - раструбом, приэтом внутри трубы укреплена мешалка.2. Экстрактор по п.1, о т л и ч аю щ и й с я тем, что нижняя частьемкости имеет паровую рубашку,3 92349 аппарат. Коническая сетчатая вставка 2 образует с внутренней стенкой емкости 1 полость 10 для отвода экстрагированных веществ через патрубок 11.5Цилиндро"коническая емкость 1 в своей нижней части имеет паровую рубашку 12 в которую вварены патрубок 13 для подвода пара и патрубок 14 для отвода конденсата пара. В нижней час ти емкости 1 имеется люк 15 для вывода остатка экстрагированного веще-. ства, а в верхней - патрубок 16 для тангенциального ввода экстрагента в емкость 1. 15Аппарат работает следукщим образом.Обжаренный цикорий подается в экстрактор через патрубок 9, а через патрубок 16 тангенциально вводится экстрагент. Пространство между конической сетчатой вставкой 2 и трубойзаполняется цикорием и экстрагентом до уровня верхнего раструба 4. Включается мешалка 6 пропеллерного типа, которая подает экстрагент из нижней части емкости 1 в верхнюю через сетчатую насадку 5, трубу 3 и верхний раструб 4 на верхние слои цикория. Этим самым обеспечивается циркуляция экстрагента внутри емкости 1,л тем самым увеличивается количество экстагированных веществ и интенсификация процесса, Верхний раструб 4 обеспечивает ламинарное истекание экстрагента из трубы 3, что устраняет отделение волокон клетчатки цикория от основной массы и облегчает дальнейший процесс получения растворимого цикория. Сетчатая насадка 5 предотвращает попадание кусочков цикория в трубу 3 и механическое воздействие на него со стороны мешалки 6.Для интенсификации процесса экстрагирования в емкости 1 поддерживается высокая температура за счет подачи пара через патрубок 13 в паровую ру 6 4башку 12. Отработанный пар и его конденсат отводится через патрубок 14.Полученный экстракт цикория, пропущенный через коническую сетчатуювставку 2, отводится через патрубок 11, к следукщему экстрактору илидля дальнейшей технологической обработки, а остаток цикория выводитсячерез люк 15,Таким образом, предлагаемая конструкция обеспечивает циркуляцию экстрагента, что интенсифицирует процесс экстрагирования за счет неоднократного омывания экстрагентом кусочков цикория. Ламинарное течение экстрагента устраняет отделение волоконклетчатки цикория от основной массы,что облегчает дальнейший процесс получения растворимого цикория. Полученный экстракт содержит минимумклетчатки цикория,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРМф 424881, кл. С 13 П 1/10, 1972."Патент", г. Ужгород ВНИИПИ 113035 Тираж 570 ударствен м изобрет сква, ЖПодписноео комитета СССРй и открытийРаушская наб., д.