Соковыжималка

ОЛ ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспубликОпубликовано 15.08.81. Бюллетень 30Дата опубликования описания 25.08.81 по деизм нэобретеннй и открытий(54) СОКОВЪ 1 ЖИМАЛКА Изобретение относится к устройствам для переработки плодов и может быть использовано при переработке фруктов и овощей в бытовых условиях или на консервных предприятиях с целью получения сока или переработанной плодовой массы.Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности и достигаемому эффекту является соковыжималка, содержащая корпус и установленные в нем коническое ротор- сито, терочный диск и крышку 11).Недостатком данной соковыжималки является то, что в ней нельзя перерабатывать плоды с косточками. Цель изобретения - обеспечение возможности переработки плодов с косточками.С этой целью в соковыжималке, содержащей корпус и установленные в ней коническое ротор-сито, терочный диск и крышку, последняя выполнена в виде воронки и снабжена укрепленными на ней снаружи параллельно образующей перегородками, расположенными с зазором относительно рото-. ра, при этом в боковой поверхности воронка выполнено отверстие для загрузки плодов, а верхняя часть воронки имеет отбортовку,примыкающую к корпусу и перекрывающуюперегородки,Кроме того, отверстия ротора-сита расположены в тангенциальном направлении иимеют удлиненную форму с соотношениемширины к длине, как (0,5 - 1):(3 - 6), а однаиз перегородок примыкает верхней горизонтальной кромкой к отбортовке воронки, аостальные укреплены с зазором относительно нее.На фиг.изображена соковыжималка,общий вид; на фиг. 2 - крышка предлагаемого устройства, вид снизу, со стороны рабочей поверхности; на фиг. 3 - развертка рабочей поверхности ротора-сита (пунктириыми линиями со стрелкой показана траектория движения плода, указаны относитель 1 Б ное расположение загрузочного окна перегородок и отверстий на рабочей поверхностиротора-сита).Соковыжималка имеет привод 1, к уста.новочному диску 2 которого закреплены притомощи прижима 3 терочный диск 4 и рохо гор-сито 5, имеющее форму усеченного конуса. Терочный диск 4 и ротор-сито 5 охвачены корпусом 6, установленным на кожухепривода 1. Корпус 6 служит сборником со.ка с мякотью, который удаляется через имеюцнйся в корпусе слив . На корпусе 6 установлена крышка 8. имеющая коническое углубление 9, служащее для подачи плодов. С внутренней стороны на крышке 8 закреплены короткие перегородки 10 и одна удлиненная перегородка 1. В нижней части конического углубления 9 имеется окно 12, в которое попадают загружаемые плоды, Для того, чтобы предотвратить случайные выбросы плодов вверх, заслонки 13 н (4 свободно установлены на приливах 15, вы- полненных на внутренней поверхности конического углубления 9. Взаимное расположение перегородок 10 и 11 и окна 12 изобра. жено на фиг. 2, где крышка 8 изображена снизу со стороны, обращенной к ротор-ситу 5,Конфигурация отверстий и их относительные размеры изображены на выноске 1 фиг, 3. Ширина отверстия выбирается не более 0.5 д. где д - - наименьший размер косточки или диаметр косточки, если она крутлая. Длина отверстия выбрана по результатам экспериментальных исследований и может быть равна (3 - 4) Й.На фиг. 3 условно изображена рабочая поверхность ротора-сита 5, развернутая на плоскости, и на этой поверхности указано относительное расположение эоны 16, соответствующй расположению окна 12, а также зоны 17, соответствующей месту расположения коротких перегородок 10 и эоны 18, соответствующей месту расположения уд линенной перегородки 1 Стрелкой А условно показано направление вращения рабочих частей - терочного диска 4 и ротора- сита 5. Стрелками Б показана траектория движения плода, околоплодник которого постепенно срезается терочным диском 4 и ротором-ситом 5 и на выходе из устройства удаляется практически чистая косточка.Соковыжималка работает следующим об разом,Подготовленные к переработке плоды высыпаются на поверхность заслонок 13 и 14, скатываясь с которых, плоды попадают на .вращающийся терочный диск 4, который разрывает кожицу плода, выбрасывает в окно 12 частично разрезанный плод и направляет его иа ротор-сито 5. Путь перерабатываемого продукта условно доказан на фиг. 3 стрелками Б. Иэ зоны 16, соответствующей расположению загрузочного окна 12, частично разрезанный плод попадает на стенку ротора-сита 5 и переносится к перегородке 10, которой соответствует зона 1 7, перегородка О не дает возможности обрабатываемому плоду перемещаться по кругу эа вращающейся поверхностью ротора-сита 5.Плод, остановленный перегородкой, вынужден вращаться вместе с ротором-ситом. При этом под действием тангенциальной составляющей центробежной силы он перемещает .ся вверх вдоль перегородки 10. В это же время под действием нормальной составляю щеи центробежной силы под евоей мягкойчастью - околоплодником - вжимается вотверстие ротора-сита и эта часть плодасрезается стенками отверстий. Срезаннаячасть плода, а также сок под действиемнормальной составляющей центробежнойсилы отбрасывается на стенку корпуса 6и стекает по сливу 7 в подставленную посуду.Косточка с остатками околоплодника,поднимаясь вдоль перегородки 10, ударяет 1 О ся в крышку 8 и, проникая в зазор междукрышкой и перегородкой, снова попадает на,перегородке, и цикл повторяется столькораз, сколько имеется укороченных перегоро 5 Мок 10. В конце процесса косточка подни-,мается вдоль последней удлиненной перегородки 11 и практически чистая направляеъся в патрубок крышки 8.Устройство дает возможность получитьдля консервирования плодовую массу. без20 косточек. Как известно, косточки занимаютпримерно 6 - 1250 веса плодов. При условииизъятия коеточек полезная емкость тары,в которой хранится плодовая масса, увеличивается на эту же величину (6 - 12 й).Кроме того, консервирование фруктов безкосточек позволяет значительно увеличитьсрок их хранения,Изобретение позволяет значительно снизить трудоемкость обработки вишен, слив.рерсиков и других плодов в бытовых усЗ Ьформула изобретения1 Соковыжималка, содержащая корпу:и установленные в нем конические ротор-си 55 то, терочный диск и крышку, отличающаяся,тем, что, с целью обеспечения возможностипереработки плодов с косточками, крышкавыполнена в:виде воронки и снабжена укрепленными на ней снаружи параллельнообразующей дерегородками, расположенны-.ми с зазором относительно ротора, при этомв боковой поверхности воронки выполненоотверстие для загрузки плодов, а верхняячасть воронки имеет отбортовку, примыкающую к коряусу и перекрывающую перего 45 родки2. Соковыжималка по п, 1, отличающаясятем, что отверстия ротора-сита расположены в таигенциальном направлении и имеютудлиненную форму с соотношением ширинык длине как (0,5 - 1),(3 - 6).5 О 3. Соковыжималка по п. 1, отличаюиаяся тем, что одна из перегородок примыкаетмрхней гдризонтальиой кромкой к отбортовке воронки, а остальные укреплены с зазором относительно нее;55И.точиики информации,привязные во внимание при экспертизе1. Соковыжималка электрическая Страуме. Паспорт. Минлегпищемаш, Главмашдибль, 1973.Редактор Н. ГорватЗаказ 6544/4ВНИИПИпо д113035, МоФялнал ППП Составитель О. ДрагуноваТехред А, Бойкас Корректор Е. РТюфаж 497 ПодписноеГосударственного коинтета СССРелам взобретеннА н открытнйква, Ж - 35, Раущская наб., д. 4/бПатентэ, г. Ужгород, ул. Проектная,