Дезодоратор для жидкости

Союз Советсююх Соцмалистмческнх Республ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(61) Дополнительное к авт. свид(21) 2774818/2 1) М. 22) Заявлено 30.06.7 ис присоединением за(088.8) рет ткр оп А. В. Поликашк зобретен Украинский н мясной и) Заявите ДЕЗОДОРАТОР ДЛЯ ЖИДКОСТИ Изобретение относится к пищевои промышленности, в частности к устройствам для очистки жидкостей от нежелательных запахов и привкусов, и может быть использовано для очистки молока, сливок и соков.Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому резуль-тату является дезодоратор для жидкости, например сливок, включающий вертикально установленную цилиндрическую вакуум-камеру с распределителем дезодорируемой жидкости и подводящим патрубком. При этом распределитель состоит из трубки с входным участком, например, в виде сопла и сообщенных с ней реактивных сопел, укрепленных во втулке, установленной на трубке 11). На фиг. 1 схематич оженный дезодоратор иг. 2 - распределит жидкости, продольный о изображен преддля жидкости; на ль дезодорируемой азрез,о распределорошает бтруями, неку с большрезультатепроцесса дизобретенияпроцесса зрхности исп руеак итель дезодориковые стенки возволяющими обрей поверхностью иего снижаетсяезодорации жидк- повышение эффесчет увеличенияарения жидкости,одержит ндричес, подволя отвоиненным рубком 5 уум- па- эффекости, 20 идкост Однак жидкости камеры с вать плен реиия, в тивность Цель тивности щей повеДля достижения указанной цели в дезодораторе для жидкости, содержащем вертикально установленную цилиндрическую вакуум-камеру, распределитель дезодорируемой жидкости и подводящий патрубок, распределитель выполнен в виде конической перфорированной тарелки, на наружной поверхности которой расположены лопатки, снабженной приспособлением для регулирования толщины пленки, при этом коническая тарелка и приспособление для регулирования толщины пленки установлены на подводящем патрубке соосно последнему. Дезодоратор для жидкостивертикально установленную циликую вакуум-камеру 1 с крышкойдящим патрубком 3, патрубком 4 дда очищенной жидкости и подсоедк вакуум-насосу (не показан) патдля удаления летучих фракций жс нежелательными запахами.3На подводящем патрубке 3 соосно последнему установлены распределитель б дезодорируемой жидкости и приспособление 7 регулирования толщины пленки. Распределитель выполнен в виде конической перфорированной тарелки 8, на наружной поверхности которой закреплены лопатки 9. Коническая тарелка 8 свободно посажена на подводящий патрубок 3 через втулку 10 с возможностью вращения.Приспособление 7 для регулирования толщины пленки образовано зажимной гайкой 11 и регулировочной шайбой 12. Зажимная гайка 11 установлена с образованием регулируемого с помощью шайбы 12 кольцевого зазора между ее внутренней конической поверхностью и наружной поверхностью конической тарелки 8.Для подачи обрабатываемой жидкости в полость зажимной гайки 11 на верхнем участке подводящего патрубка 3 имеются отверстия 13,Дезодоратор работает следующим образом.Подогретая до температуры дезодорации обрабатываемая жидкость под давлением подается в патрубок 3. Через отверстия 13 патрубка 3 жидкость поступает в полость зажимной гайки 11 и в виде плоской струи вытекает через кольцевой зазор между гайкой 1 и тарелкой 8 на ее наружную поверхность.Струя жидкости, воздействуя на лопатки 9, приводит коническую тарелку 8 во вращение. Под действием центробежной силы жидкость равномерным слоем в виде пленки распределяется по наружной и внутренней поверхности тарелки 8 и вертикальной стенке вакуум-камеры 1. Часть жидкости, попадая на внутреннюю поверхность тарелки через еее отверстия, падает в виде мелких капель на дно вакуум-камеры 1.Так как в вакуум-камере поддерживается разрежение, например, для молока и сливок в пределах 0,4 - О,б кг/см то температура поступающей подогретой жидкости становится равной или превышает температуру ее кипения.Жидкость вскипает по всей поверхности, 5 при этом легколетучие фракции с нежелательными привкусами и запахами испаряются и удаляются из камеры через патрубок 5.Очищенная жидкость стекает на дно1 о камеры и отводится через патрубок 4.Использование изобретения по сравнению с известными устройствами позволит повысить эффективность и качество дезо дорации и полностью использовать рабочийобъем вакуум-камеры.Формула изобретения2 О Дезодоратор для жидкости, напримерсливок, включающий вертикально установленную цилиндрическую вакуум-камеру с распределителем дезодорируемой жидкости и подводящим патрубком, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса за счет увеличения общей поверхности испарения жидкости, распределитель выполнен в виде конической перфорированной тарелки, на наружной поверхности которой расположены лопатки, имеющей ЭО ариспособление для регулирования толщиныпленки, при этом коническая тарелка и присиособление для регулирования толщиныоленки укреплены на подводящем патрубке соосно последнему.35Источники информации,о принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР412907, кл. А 0111/04, 1974.854335 2. 7 р Н. Бабие дактор С. Лыжоваказ 6539/3ВНИИ 1 супо делам 113035, Москва иал ППП сПат Ф Составитель В.МатвееваТехред А. Бойкас КорректоТираж 700 Подписидарственного комитета СССРизобретений и открытийЖ - 35, Раушская наб., д. 4/5т, г. Ужгород, ул. Проектная,