Осадительная центрифуга для разде-ления пивных и солодовых заторов

(72) Авторы Поляков и О. В. Иваненк зобретени Киевский технологический институт пищевой пр"с аявит 54) ОСАДИТЕЛЬНАЯ ЦЕНТРИФУГА ДЛЯ РАЗДЕЛЕНГ ПИВНЫХ И СОЛОДОВЫХ ЗАТОРОВПоставленная цель доизвестная центрифуга,пус, цилиндро-коническийный внутри него шнек,гигается тем, одержашая ротор, разме араба н кото что Изобретение относится к устройствам для разделения суспензий под действием центробежных сил, а именно к центрифугам, и может быть использовано в пищевой промышленности для разделения пивных и солодовых заторов. 5Наиболее близким к изобретению по технической сущности к изобретению является осадительная центрифуга, содержащая корпус, цилиндро-конический ротор, размешенный внутри него шнек, барабан которого имеет камеры для подвода в ротор 10 разделяемого материала и промывной жидкости и питающие трубы 1,Однако в этой центрифуге невозможно эффективно разделять пивные и солодовые заторы и полностью промывать дробину.Цель изобретения - повышение эффек 15 тивности разделения пивных и солодовых заторов и более полное извлечение из них экстрактивных веществ. имеет камеры для подвода в ротор разделяемого материала и промывной жидкости, и питающие трубы, снабжена дополнительным ротором, установленным концентрично основному и состоящим из двух конических обечаек и связанной с ними по большим основаниям цилиндрической обечайки и дополнительным шнеком, при этом основной ротор размещен внутри барабана дополнительного шнека и снабжен цилиндро-конической обечайкой для образования отдельной камеры промывки выгружаемой дробины, а барабан основного шнека в этой камере имеет перемешивающие лопатки, причем в цилиндрической части основного ротора установлена кольцевая перегородка для образования камеры смешивания поступающего затора с фугатом, при этом пространство между основным и дополнительным роторами разделено перегородкой на две рабочие зоны, одна из которых сообщена с ка/ мерой смешивания поступающего затора с фугатом и служит для дополнительного осветления фугата-сусла, а другая - с камерой промывки дробины и служит для обезвоживания последней.зо Формула изобретения На чертеже изображена центрифуга, вертикальный разрез.Центрифуга содержит корпус 1, основной цилиндро-конический ротор 2,основной шнек, барабан 3 которого имеет камеры 4 и 5, соответственно для подвода в основной ротор подлежащего разделению и промывной жидкости, питающие трубы 6 и 8, дополнительный ротор 9, установленный концентрично основному и состоящий из двух конических обечаек и связанной с ними по большим основаниям цилиндрической обечайки, дополнительный шнек, приемные камеры 10 - 13 и смеситель 14. Основной ротор 2 размещен внутри барабана 15 дополнительного шнека и снабжен цилиндро-конической обечайкой 16 для образования отдельной камеры 17 промывки выгружаемой дробины, а барабан 3 основного шнека в этой камере имеет перемешивающие лопатки 18. В цилиндрической части основного ротора 2 установлена кольцевая перегородка 19 для образования камеры 20 смешивания поступающего затора с фугатом, а пространство между основным и дополнительным роторами разделено перегородкой 21 на две рабочие зоны 22 и 23, одна из которых (22) сообщена с камерой 17 промывки дробины. Центрифуга работает следующим образом.Пивной затор (исходную суспензию) по питающей трубе 6 подают в камеру 4 барабана 3 основного шнека, из которого он поступает в камеру 20 основного ротора и далее в рабочую зону 22 дополнительного ротора 9, где разделяется на дробину и сусло. Дробина дополнительным шнеком выгружается в приемную камеру 3, из которой она поступает в смеситель 14, а сусло через сливной порог выводится в приемную камеру 12.Одновременно по питаюгцей трубе 7 в центрифугу подают горячую воду, котор,.я пройдя через камеру 5 барабана 3 осоьного шнека, камеру 17 основного ротора 2, рабочую зону 23 дополнительного ротора 9, в приемную камеру 11 и вентиль 24, поступает в смеситель 14, где происходит первая промывка дробины, Из смесителя 14 дробину по питающей трубе 8 подают в ос.новной ротор 2, где происходит отделение первой промывной воды, которая, переливаясь через кольцевую перегородку 19 в камеру 20, смешивается здесь. с основным (поступающим на разделение) затором, а дробина основным шнеком выгружается в камеру 17 основного ротора 2, где второй раз промывается горячей водой, подводимой по питающей трубе 7, и выводится в рабочую зону 23 дополнительного ротора 9, В этой зоне от дважды промытой дробины отделяется вторая промывная вода,5 1 о 15 о 25 35 4 О 45 50 55 содержащая экстра кти вные вещества, которая через приемную камеру 11 и вентиль 24 поступает в смеситель 14, а дробина дополнительным шнеком выгружается в приемную камеру 10.Смесь затора и первой промывной воды из камеры 20 основного ротора 2 поступает в рабочую зону 22 дополнительного ротора 9, где разделяется на сусло, которое выводится в приемную камеру 12, и дробину, которая через приемную камеру 13 выводится в смеситель 14,Заданная плотность сусла контролируется на выходе из приемной камеры 12 автоматическим рефрактором, который является датчиком для вентиля 24, регулирующего количество второй промывной воды, подаваемой в смеситель.Предлагаемая центрифуга позволяет в одном аппарате провести все операции пс разделению пивных и солодовых заторов, уменьшить потери экстракта в дробине за счет многократной промывки, получить требуемую плотность сусла и степень его осветления, а также повыеить эффективность разделения, так как дополнительный ротор имеет фактор разделения в 1,5 раза больше, чем у основного ротора. Расчетная экономическая эффективность от внедрения предлагаемой центрифуги в установке непрерывного производства пивного сусла составит 60000 руб. на 1 млн гал. пива в год. Осадител 1 ная центрифуга для разделения пивных и солодовых заторов содержащая корпус, цилиндро-конический ротор, размещенный внутри него шнек, барабан которого имеет камеры для подвода в ротор разделяемого материала и промывной жидкости и питающие трубы, отличающаяся тем, что, с целью повышения эффективности разделения пивных и солодовых заторов и более полного извлечения из них экстрактивных веществ, центрифуга снабженадополнительным ротором, установленным концентрично основному и состоящим из двух конических обечаек и связанной с ними по большим основаниям цилиндрической обечайки и дополнительным шнеком, при этом основной ротор размещен внутри барабана дополнительного шнека и снабжен цилиндро-конической обечайкой для образования отдельной камеры промывки выгружаемой дробины, а барабан основного шнека в этой камере имеет перемешивающие лопатки, причем в цилиндрической части основного ротора установлена кольцевая перегородка для образования камеры смешивания поступающего затора с фугатом8395796дробины и служит для обезвоживания последней. при этом пространство между основным и дополнительныМ роторами разделено перегородкой на две рабочие зоны, одна из которых сообщена с камерой смешивания поступающего затора с фугатом и служит для дополнительного осветления фугата - сусла, а другая - с камерой промывки Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Лукьяненко В. М. и Таранец А. В.Промышленные центрифуги. М., Химия,1974, с. 188, рис. 1 Ч - 8./б Составитель Е. Камаг ко Техред А. Бойкас Тираж 645 ПИ Государстйенного комите о делам изобретений и откр Москва, Ж - 35, Раушская н П Патент, г. Ужгород, ул.