Пищеварочный котел

ОИА М Е ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советскиз Социалистических Республик(22) Заявлено 130977 (21) 2526688/28-13с присоединением заявки Йо(51)М. Кл,2 А 47 т 2 7/17 Государственный комитет СССР по делам изобретений н открытий(72) Авторы изобретения Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства им. Г.В, Плеханова(54) ПИЩЕВАРОЧНЫЙ КОТЕЛ Изобретение относится к устройствам для нагревания жидкостей с косвенным обогревом сосудов и предназначено для применения в варочном оборудовании предприятий обществен ного питанияДля приготовления значительных количеств пищи используются варочные котлы с косвенным обогревом водяным паром, конденсирующимся внутри греющей рубашки при избыточ- ном давлении до 0,5 атм. Типичной является конструкция таких котлов в виде. сосуда с двойными стенками и диомед имеющего не разделенное на участки пространство между стенкаМи и дном внутреннего сосуда и наружной оболочки рубашки. При этом по условиям прочности и жесткости сосуд и оболочка рубашки изготавливаются из стельных листов значительной (до 3-5 мм) толщины что обуславливает большую матерйалоемкость и длительное время разогрева котлов,Известны конструкции котлов, в которых по.".ость греющей рубашки разделена на отдельные каналы благодаря чему снижается толщина стенок аппарата 1. Наиболее близким по техническойсущности и достигаемому результатуявляется котел т содержащий вароч 5ный сосуд и паровую рубашку т выполненную в виде системы горизонтальных каналов 2,Недост ат ком конструкции явл яетсясвязанная с горизонтальным расположением каналов неравномерность температуры внутри варочного сосуда ибольшой внутренний объем рубашки,Кроме того, большое количествосварных швов ограничивает уменьше ние толщины стенок, Все это снижа 15 ет технико-экономические характеристики аппарата и в конечном счетеприводит к увеличению времени разогрева.Пепью изобретения является сок 20 ращение времени разогрева котла,Это достигается тем, что каналывыполнены тупиковыми и расположеныв вертикальной плоскости по конфигурации дна и боковых стенок варочного сосуда, причем каналы разделены УЧасткамй двухслойной стенкиКаналы для обеспечения нормальной работы сообщаются между собойотверстиями, Участки стенки междуЗО каналами передают тепло, работаяаналогично плавниковому оребрениютруб теплообменников, ширина этихучастков может изменяться в зависимости от требуемой степени равномерности температуры на поверхности нагрева Или тепловой нагрузкиот Ор 2 до 1,5 ширины канала, Давление в каналах выравнивается эа счетсообщения последних между собой,Объединение каналов сверху даетвоэможность выпустить иэ них воздухНа фиг, 1 изображено описываемое устройство, разрез; на Фиг, 2разрез А-А на Фиг,1 ; на Фиг, 3узел 1. на фиг, 2.Пар, вырабатываемый в электрическом (или газовом) парогенераторе1 (или от постороннего источника пароснабжения)через соединительныепатрубки 2 (может быть применен иодин общий патрубок) поступает вканалы 3 рубашки котла и, конденсируясь, передает тепло содержимому4 варочного сосуда. Конденсат самотеком через те же патрубки возвращается в парогенератор, Коллекторы5 объединяющие каналы сверху, служат дпя выпуска воздуха из рубашкичерез кран б и выравнивания давле. ния в каналах От потерь тепла вовремя эксплуатации парогенератор иварочиый сосуд защищены теплоиэоляцией 7. В стенках, отделяющих одинканал от другого, имеются отверстия8, Наружное ограждение аппарата 9придает ему форму прямоугольнойсекции с размерами сторон, кратными установленному модулю,В аппарате используется тради"ционная дл пищеварочных котлов ар-,матура: манометр 10, двойной предохранительный. клапан 11, заливочная воронка 12 кран уровня 13, НаФиг, 3 показано увеличенное сечениеучастка панели, использованной дляизготовления варочного сосуда, Лист14 нержавеющей стали и лист 15 холоднокатанной стали соединены точечной (или роликовой) сваркой в точке а, Толщина листов около0,5 мм каждый. Применение в пищеварочном котльнепроточной греющей рубашки в видекомплекса каналов, расположенных ввертикальных плоскостях и объединенных между собой отверстиями вразделяющих их участках.двухслойнойстенки варочного сосуда, позволяетулучшить технико-экономические характеристики аппарата, Уменьшаетсяметаллоемкость конструкции, так1 О как я иэготоьления сосуда с рубашкой используется листовая стальмалой толщины; упрощается изготовление котлов благодаря применениюунифицированных панелей для изготовления варочных сосудов с рубаш 15 ками; появляется вазможность полнойуниФикации котлов различных типоразмеров; повышается тепловая эффективность греющей системы, поскальку уменьшается внутренний20 объем рубашки и улучшается распределение температуры внутри котла,В результате снижается стоимостьсокращается время разогрева и повышается КПД аппарата,25 Формула изобретения1, Пищеварочный котел, содержащий варочный сосуд и паровую рубашку, выполненную в виде системы параллельных каналов, патрубки для.3 О подвода пара и отвода конденсата,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что,с целью сокращения времени разогрева котла, каналы выполнены тупиковыми и расположены в вертикальной35 плоскости, а стенки отделяющиеодин канал от другого, имеют отверстия для сообщения каналов междусобой,2. Котел по и, 1 о т л и ч а ю 4 О щ и й с я тем, что ширина стенкимежду каналами составляет 0,2-1,5ширины канала,источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Патент ФРГ У 10 б 3355,кл, 34 В, 27/13, опублик, 1972,2. Эаявка ФРГ Р 2009213,кл, А 47 Х 27/16, опублик, 1974, .728832УФфи 1А-АЦНИИПИ Заказ 1856/5 Тираж 522 Подписное Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4