Пароварочный аппарат
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 724122
Авторы: Белобородов, Худов
Текст
72422 ОПИС Е ИЗОБРЕТЕНИЯ Сова Советских Социалистических Республик.СССРГпо лелем изобреи открытий тотВ, В, Белоборо в и В. А. Худовской торговли им, Ф, Энге нинградский институт сове ПАРОВАРОЧНЫИ АПЙАРАТ Конденсируясь, пар отдает теп дукту, а конденсат и влага, выделя продукта в процессе"приготовления на гофрированный лист, собирается динах и вновь превращается в пар,Предложенный пароварочный сокращает на 25 - 30% время при ния кулинарных изделий, улучшаетстекаетво впа 1, 2Изобретение относится к области тепло Пароварочный аппарат состоит из тепвого оборудования для предприятий обще- лоизолированМого корпуса 1, парогенератоственного питания, в частности к парова- "ра 2, рабочей камеры 8, внутри которой на рочным аппаратам. направляющих 4 установлены противни илиИзвестен пароварочный аппарат, содер корзины б для продуктов.жащий теплоизолированньтй корпус, рабо-В нижней части корпуса над парогенечую камеру, парогенератор и электронагре-ратором установлен сообщенный с ним пав атели 111. рраспределительный коллектор б с верхней1 Оперфорированной панелью 7 и гофрированОднако в этом аппарате не обеспечен- ная пластина 8 с отверстиями по гребню вается равномерности нагрева продукта; волн, а между ними расположены электро- кроме того, отработанный конденсатсовме- нагревателй 9.стно с массой воды, выделяемой из про- Пароварочный аппарат работает следуюдукта в процессе тепловой обработки, попа- щим образом.дает в парогенератор и загрязняет воду,чтоВлажный насыщенный пар из парогенесожращает срок службы электронагревате- ратора 2 попадает в коллектор б, откударавномерно распределяется "пб йериметруЦелью изобретения является интенси- рабочей камеры, перегревается электронафикация процесса варки и повышение"ка= ,".греъателями 9 и через отверстие гофрирочества пищевых продуктов. 20 ванной пластины 8 попадает на кулинарЭто достигается тем, что над парогеие- ные изделия.ратором последовательно установлен сообщенный с ним парораспределительный кол- ло пролектор с верхней перфорированной панелью емая из и гофрированная пластина с отверстиями, 25а электронагреватели- расположеНы междунимри.На фиг. 1 показан предлагаемый аппа- аппарат рат; на фиг, 2 - перфорированные плас- готовлетины,30качест724122 фиг. 3 во и товарный вид изделий, кроме того, сократит расход электроэнергии на 25 -30%,,;,":юг,;.фор мула изобретения51. Пароварочный аппарат, содержащийтеплоизолированный корпус, рабочую ка - -меру; парогенератор; электронагреватели,отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса варки и повышевия качества пищевых продуктов, над парогенератором последовательно установлен сообщенный с ним парораспределительный коллектор с верхней перфорированной панелью и гофрированная пластина с отверстиями, а, электронагревателя расположены между ними,2, Пароварочный аппарат по п, 1, отл и ч а ю щ и й с я тем, что отверстия пер-, форированной панели имеют различный диаметр.Источник информацийки, принятый во внимание при экспертизе;1, Авторское свидетельствоСССР564855, кл. А 47 Я 27/04, 1977.Изд.233арственного комитет13035, Москва, ЖТираж 522ПодписноеСССР по делам изобретений и открытий Раушская наб., д. 4/5
СмотретьЗаявка
2671605, 09.10.1978
ЛЕНИНГРАДСКИЙ ИНСТИТУТ СОВЕТСКОЙ ТОРГОВЛИ ИМ. Ф. ЭНГЕЛЬСА
БЕЛОБОРОДОВ ВЛАДИМИР ВИТАЛЬЕВИЧ, ХУДОВ ВАЛЕРИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A47J 27/04
Метки: аппарат, пароварочный
Опубликовано: 30.03.1980
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-724122-parovarochnyjj-apparat.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Пароварочный аппарат</a>
Предыдущий патент: Щетка
Следующий патент: Насадок пылесоса
Случайный патент: Устройство для испытания грунтов на сдвиг