Состав для антиадгезионного покрытия пищевых форм

Союз Советских Социалистических РеспубликОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 722927 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(51)М. Ил. С 09 К 3/00 А 21 П 8/08 Государственный комитет СССР по делам изобретений н открытийОпубликовано 25,03,80, Бюллетень М 911 Дата опубликования описания 280380(72) Авторы изобретения В.Е. Гуль, Г.В. Рыбалова, Б.Г. Завин, А.А.Жданов, Н.М.Луценко,В. Б. Шубин, М,М. Левицкий и Э. ф. Берн ас Московский технологический институт мясной и молочнойпромышленности и Ордена Ленина институт элементоорганическихсое инений АН СССР(54) СОСТАВ ДЛЯ АНТИАДГЕЗИОННО 1 О ПОКРЫТИЯ Изобретение относится к технике получения антиадгезионных покрытий различных форм и инвентаря, используемых для проведения тепловой обработки пищевых продуктов и полуфабрикатов, например форм для выработки формованного мясного хлеба, формованной ветчины, для обжарки и выпечки рыбы, форм для выпечки хлебобулочных и кондитерских иэделий, а также при формовании различных продуктов при высокой температуре с последующей выгрузкой из форм.Известен состав для антиадгеэионного покрытия рабочих органов техно логического рыбообрабатывающего оборудования на основе кремнийорганического компаунда, содержащего метилтриацетоксисилан, 30 вес,ч, наполнителя - двуокиси титана и органический 20 растворитель 1) .Недостаток состава - осаждение окиси титана при хранении. Для его использования необходимо тщательное перемешивание с применением смеси тельного оборудования, что вводит дополнительную, нежелательную операцию в процесс получения покрытий. Введение наполнителя в количестве 30 снижает антиадгезионные свойства 30 полиорганосилоксанового покрытия,кроме того окись титана может вымываться кислыми компонентами пищевых продуктов,Наиболее близким по составу иэ известных является антиадгизионноепокрытие пищевых форм, содержащее52-58 низкомолекулярного .,дфдигидроксиполидиорганосилоксана,5,8-15,6 отверждаюшего агента,катализатор отверждения и органический растворитель 2)Однако это покрытие недостаточноэффективно при эксплуатации печейс механизированной загрузкой и выгрузкой изделий из печи, в особенности печей повышенной производительности, где возможно повышение температур до 280-300 С, что приводитк потере антиадгеэионных свойств покрытия и снижению срока их эксплуатации.Цель изобретения - создание состава для антиадгеэионного покрытия сповышенной устойчивостью антиадгеэионных свойств покрытия.Цель достигается тем, что в составсодержащий 52-58 низкомолекулярногогдеХ = 2-10.Молекулярная масса полифенилжелеэо ,силоксана 1000-5000.В результате введения добавки возрастает стойкость углеводородных радикалов . полиорганосилоксанового покрытия к действию высоких температур и агрессивных сред, что позволя 5 ет добиться устойчивости антиадгезионных снойстн как при прохождении нагретой зоны печи Форм в незагруженном состоянии, так и при длительной эксплуатации форм в условиях воздействия 2 О высоких температур 250-300 ф С,ослож- ненных одновременным дейстнием кислых соленых, белковых, углеводных пищевых сред.Композиция готовится следующим 25 образом. В указанных пропорциях берут связующее, отнерждающий агент и половину указанного количества раствори теляу в останшееся количестно растворителя добавляют полифенилжелезосилок-Зо сан, все компоненты тщательно перемешивают. Катализатор отверждения вводят в последнюю очередь, непосредственно перед нанесением рабочего состава на поверхность Формы. В случае З 5 применения катализаторов отверждения из группы алкилалкенил триацетоксиланов (например, метилтриацетоксисилана, винилтриацетоксисилана) возможно применение составов без использования в качестве сшивающего агента тетраэтоксисилана или продуктов егочастичного гидролиза (например, этилсиликат 40),Ниже приведены конкретные представители композиции, где в качествеА-;и - дигидроксиполидиорганосилоксана могут быть использованыСКТН, СКТН, диметилдифенилсилоксан и другие.ПримеР 1 Вес.СКТН-А 58,0Метилтриацетоксисилан 3,12Полифенилжелеэоксилоксан 014 Формула изобретения 45 Состав для антиадгезионного покрытия, содержащий 52-58 ниэкомолекулярного с.,м -дигидроксиполидиорганосилоксана, 5,8-15,6 отверждающегоагента, катализатор отверждения 5 О и органический растноритель, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью повышения устойчивости антиадгезионных снойстн покрытия, в него .дополнительно введен полифенилжелезосилоксан общей формулы 38, 74Вес.58,5,600,560(с,н,-ь -о) р,ОН Х 60,где Х = 2-10,при следующем соотношении компонентов, вес.;Низкомолекулярный 52-58,0А. иг -дигидрокси 65 полидиорганосилоксан 35,84 Вес.56,0 7,0 3,2 0,62 3,12-6,24 катализатора отверждения, органический растворитель, дополнительно введен полифенилжелеэосилоксан 0,10-1,0 общей формулыОСИ - 5 -0 Ге 1х БензинП р и м е Р 2диметилдифенилсилоксанМетилтриацетоксисиланПолифенилжелезосилоксан БензинПример 3ДиметилдифенилсилоксанТетраэтоксисилан.МетилтриацетоксисиланПолифенилжелезосилоксан Бензин 31,18Пример 4 ВесДиметилдифенилсилоксан 56,0Этилсиликат10,0Метилтриацетоксисилан 4,5Полифенилжелеэосилоксан 1,0Толуол 28,5При использовании состава обрабатываемую поверхность предварительно подготавливают под покрытие, обеэжиривают и грунтуют.Подготовку поверхности осуществляют любым из известных существующих методов - механическим, химическим, дробеструйным,электрохимическим - с целью удаления с поверхности металла окисной пленки и различных жировых и механических загрязнений с тем, чтобы покрытию подвергалась свеже- обработанная очищенная металлическая поверхность.Подготовленные формы дополнительно обезжиринают ацетоном, бензином или уайт-спиритом и высушивают на воздухе 0,5-1,0 ч. На подготовленную и очищенную поверхность с помощью распылительного пистолета СОнаносят грунт (10-50 раствор алкил- (алкенил) ацетоксисилана в обезноженном растворителе - ацетоне, бензине, уайт-спирите, четырех- хлористом углероде). Загрунтованную поверхность сушат на воздухе при относительной влажности 50 в течение 20-30 мин.Обработанную таким образом поверхность покрынают равномерным слоем рабочего состава, который готовят непосредственно перед употреблением.Во всех случаях для получения более высококачественного покрытия необходимым условием является применение обезноженных растворителей;722927 5,8-15,63,12-6,24 0,10-1,0 Остальное Составитель Ю.КуценкоРедактор Н.Кравцова Техред О.Легеэа Корректор Г.Решетнйк Заказ 1002/1 Тираж 725ЦНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб.,д,4/5 Подписное филиал ППП Патент, г.ужгород, ул,Проектная,4 Отверждаюший агентКатализатор отвержденйяПолифенилжелезосилоксанОрганический растворитель Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР Ю 207710, кл.С 09 К 3/00, 1966.2. Авторское свидетельство СССР М 504813, кл.С 08 1. 19/00, 1974.