Устройство для отрезания хвостовых плавников у рыб

р 552947 ьоюз Советских Социалистических Респуолик(22) Заявлено 05.05.75 (21) 213095013с присоединением заявкиМ, Кл.А 22 С 25/1 23) Приоритет Государственный комит Совета Министров ССС по делам иэооретении открытий04 77. Бюллетень1 публикова 3) УДК 664,95.0(088.8) Дата опубликования описания 25.05 вторы В. Липовецкий и Л. П, Ковал пзоб етсния 1) Заявител оизводственно-техническое объединение Техрыбпром пытн(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ ХВОСТОВЫХ ПЛАВНИКОВ У РЫБИзобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для отрезания хвостового плавника при разделке рыбы для приготовления консервов.Известна машина для разделки рыбы, включающая узел отрезания хвостового плавника содержащий дисковый нож и фиксирующий зубчатый диск с пазом для прохода дискового ножа 11. Однако узел отрезания хвостового плавника имеет мелкие, произвольно нарезанные зубцы-насечки на диске, которые не обеспечивают надежной фиксации хвостового плавника, из-за чего отрезается только один его луч.С целью повышения качества отрезания хвостовых плавников у рыб в описываемом устройстве зубчатый диск выполнен двухступенчатым, зубья расположены на одной ступени с образованием большего диаметра диска, а ступень меньшего диаметра равна диаметру окружности, на которой размещены впадины зубьев, при этом расстояние между последними соответствует шагу кассет операционного транспортера.Устройство может монтироваться на любом участке транспортера разделочной машины. Зубчатый диск при этом может приводиться в движение как от ведущего, так и от промежуточного вала и должен иметь окружную скорость, равную скорости перемещения транспортера. На фиг. 1 схематиче;ки изображено устройство для отрезания хвостовых плавников урыбы; на фиг. 2 - схема монтажа устройства на операционном транспортере (зубчатый5 диск установлен на приводном валу транспортера); на фиг. 3 - вид А на фиг. 2.Устройство для отрезания хвостовых плавников у рыб состоит из дискового ножа 1, получающего вращение от электродвигателя, и0 зубчатого двухступенчатого диска 2, смонтированного на приводном валу 3 операционного транспортера. Вал 3 вращается в подшипниках 4, которые укреплены на раме гранспортера,5 Полотно транспортера набрано из кассет 5и приводится в движение тяговой звездочкой 6,Диск 2 выполнен зубьями 7, образующими больший диаметр. Размер зубьев выби 20 рается конструктивно в зависимости от видаобрабатываемой рыбы, Расстояние междузубьями равно шагу 1 кассет операционноготранспортера, Кроме того, в боковой поверхности диска имеется паз 8 прямоугольной25 формы, в который входит режущая кромка ножа 1, Между ножом и стенками паза 8 должен быть зазор порядка 1 - 2 мм,Ступень меньшего диаметра диска равнадиаметру окружности впадин зубьев и обра 30 зует противорежущую кромку 9,Устройство работает следующим образом.Рыба, выставленная в кассетах 5 на линию отрезания хвостового плавника, подается к ножу 1. Хвост каждой рыбы подхватывается одним из зуоьев 7 диска 2 и удерживается им, ггобы он це отгибался назад на протяжении всего процесса резания. Это обеспечивается равеством шага кассет транспортера расстоянию между зубьями и одинаковыми скоростями их перемещения,Противорежущая кромка 9 зубчатого диска 2 предотвращает заламывание хвоста и отгпбанпе его вниз, Одинаковые диаметры противорежущей кромки и окружности впадин зубьев диска обеспечивают наилучшие условия, так как хвост при этом располагаегся перпендикулярно плоскости дискового ножа.Устройство обеспечивает качественное удаление хвостовых плавников у рыб, что полностью исключает необходимость контроля за качеством этой операции и, таким образом, высвобождает одну рабочую единицу.Расчетный экономический эффект от внедрения изобретения составляет 5,5 тыс, руб,в год,Ф о 1): у л с3 о 0 1) с т е и55 Устройство для отрезания хвостовых плавников у рыб, укрепленное, например, на валу транспортера с кассетами и включающее дисковый нож и фиксирующий зубчатый диск с пазом для прохода ножа, о т л и ч а ю щ е е О ся тем, что, с целью повышения качества отрезания плавников, зубчатый диск выполнен двухступенчатым, зубья расположены на одной ступени с образованием большего диаметра диска, а ступень меньшего диаметра рав на диаметру окружности, на которой размещены впадины зубьев, прп этом расстояние между последними соответствует шагу кассет операционного транспортера.Источники информации, принятые во вни мание при экспертизе:1. Авторское свидетельство М 226811,Л 22 С 25/14, 1965.ПодписноеССР пография, пр, Сапунова,Заказ 1062/3 Изд. г 1 з 19 ЦНИИПИ Государственного ком по делам изобрет 113035, Москва, Ж, Тираж 506тета Совета Министроий и открытийаушская наб д. 4/5