Установка для пастеризации пищевых продуктов в таре

О П И С А Н И Е 40652ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Советских Социалистических РеспубликЯ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельства-Заявлсцо 02.1.1972 ( 1744387/28-13)с при" осдинсцием заявки-Приоритет -Опубликовано 21,Х 1.1973. БюллетеньДата опубликования описания 12,111.1974 М.Кл. А 231 3/02 Гасударственный комитет Совета Мкккстраа СССР ва делам изобретений к стирыткйАвторизобретения И. Коган аявител СТАНОВКА ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ТАРЕ2 Изобретение относится к области консервной промышленности, в частности к установкам для пастеризации пищевых продуктов в таре.Известиа установка для пастеризации пищевых продуктов в таре, содержащая грею. щую камеру, камеру охлаждения, механизмы для загрузки и выгрузки тары, транспортирую. щцй орган для перемещеегия тары через камеры и устройства для подачи и распределения пара в преющей камере.С целью увеличания зоны действия пара, равномерного его распределения и перемешивания в греющей камере в предлагаемой установке каждое устройство для подачи и распре. деления пара выполнено в виде насаженных на вертикальную полую ось Сегнерова колеса с тацгенциально расположецнымп сопламц для истечсния пара и кртяльчатки пропеллериого веитилятора, приводимой во вращецие реактивными силами Сегцерова колеса.На фиг. 1 показаата предлагаемая установка, вид сбоку; ца фиг. 2 - устройство для подачи и распределения пара, вертикальный разрез.Установка для пасторизации пищевых продуктов в таре содержит загрузочное устройство, выполцепное в виде поперечного транспортера 1 с двумя встречно движущимися лен. тами; греющую камеру 2, разделенную на секцин 3; камеру 4 охлаждения, разделенную на секции Б и б; транспортер 7 для выгрузки тары; линейный транспортер 8 для перемещения тары через камеры и устройство 9 для подачи ираспределения пара, выполненное в виде насаженных на вертикальную полую ось 10 Сегнерова колеса 11 с тангенциально расположенньтми соплами 12 для истечения пара и крыльчатки 13 пропеллерного вентилятора, приводи.10 мой во вращение реактивными силами Сегнерова колеса 11, Полая ось 10 соединена через сальниковую камеру 14 с подающим паропроводом 15. Устройство 9 крепится ко дну своего отсека 1 б при помощи тревоги 17.15 Под камерой 18, предназначенной для по.лучения водяной завесы, предотвраЩающей выход пара из греющей камеры 2, расположеи соорнцк 19 воды, Стекающая вода цз камеры 4 охлаждения собирается в поддон 20, 20 Устройство работает следующим образом,Укупорецные банки поступают с транспортера 1 ца линейный трансвортер 8. В камере 18 происходит предварительный подогрев, а затем банки поступают в греющую камеру 2.25 Банки проходят секции 3, где равномерноомываются паром.Устройство 9 работает таким образом.Пар через вертикальную ось 10 поступает вкрыльчатку 13 Сегнерова колеса 11, оттуда че. зО рез сопла 12 - в пространство под сеткой406525 11 15 3транспортера 8 и банками. Вращающееся Сегнерово колесо распределяет пар равномерно и интенсивно, перемешивая его по объему камеры под банками. Одновременно крыльчатка 13 продувает пар, который равномерно омывает дно банок и боковую поверхность.Пар, проходящий сквозь слой банок, отра. жается от дугообразного купола секций 3 и снова направляется на банки, обогревая их сверху. Предмет изобретенияУстановка для пастеризации пищевых продуктов в таре, содержащая греющую камеру,камеру охлаждения, механизмы для загрузки и выгрузки тары, транспортирующий орган для перемещения тары через камеры и устройства для подачи и распределения пара в греющей 5 камере, отличающаяся тем, что, с целью увеличения зоны действия пара, равномерного егс распределения и перемешивания в греющей ка.мере, каждое устройство для подачи и распределения пара выполнено в виде насаженных на 10 вертикальную полую ось Сегнерова колеса стангенциально расположенными соплами для истечения пара и крыльчатки пропеллерного вентилятора, приводимой во вращенне реак тивными силами Сегнерова колеса.Заказ 69 Тираж 455Совета Министоооткрытийнаб., д. 4/5 ПодписСР ЦНИИ омитетаетений и шская Загорская типографп едактор В. Блохи Изд, Мц 1049 И Государственногпо делам изо Москва, Ж,орректор О. Тюрин